Незвичайний, проте досить простий рецепт, який вигадали китайські селяни, а потім покращили їхні нащадки. Сало (краще готувати з прошарком) «по-китайськи» в соєвому соусі виходить неймовірно смачним.
Готування займає 20 хвилин, а в результаті виходить сало ресторанного рівня. Як гарнір кулінари рекомендують рис.
Складові:
- сало – 700 г;
- соєвий соус – 60 г;
- оцет (6%) – 1 ст. л.;
- мед – 1 ч. л.;
- соус “Табаско” – за смаком;
- часник – 2-3 зубчики;
- перець чорний мелений – до смаку.
Покрокове приготування
- Промивають і просушують м’ясний шматок, нарізають товщиною 2 см. Викладають у сковороду, обсмажують з усіх боків на сильному вогні по 3 хвилини з кожною. Повинна утворитися апетитна рум’яна скоринка.
- До м’яса вливають соєвий соус, оцет, мед, додають гострий соус «Табаско» на свій смак. Зменшують вогонь та смажать сало ще 2-3 хвилини з кожного боку.
- Часник подрібнюють будь-яким зручним способом, додають у сковороду. Перчать, перемішують та обсмажують ще 2 хвилини.