U-News » press release » Хумус: особенности блюда, полезные свойства, рецепт
Всі новини

Хумус: особенности блюда, полезные свойства, рецепт

Восточная кухня всегда удивляет своим разнообразием вкусов и уникальными блюдами. Не удивительно, что именно эта кухня стала так популярна за последнее время. Популярное блюдо из восточной кухни - классический хумус.

Особенности блюда

Хумус – это разновидность закуски, где основным ингредиентом выступает нутовое пюре. Вместе с приправами, блюдо привлекает своим разнообразием вкусов и приятным послевкусием. Обычно в качестве приправ добавляют различные масла, лимон, соль, перец, куркуму и пр. Все ингредиенты создают законченную картину, из-за чего хумус и стал таким популярным во всем мире. Особенно востребованным это блюдо считается в Израиле, ведь его подают практически под каждый прием пищи.

Впервые данное блюдо упоминается еще в 8 веке. Хумус был популярным на Ближнем Востоке и в Северной Африке, а вот до Европы это блюдо дошло только в 20 веке. Позднее этот продукт стал популярен в Северной Америке, из-за большого прилива мигрантов из Ливана.

Если говорить о первоначальном виде, то в начальном варианте хумус представлял собой набор нута, уксуса, трав, специй и лимонов. Его использовали в качестве намазки на хлебные лепешки и подавали вместе с овощами.

Полезные свойства

Хумус стал популярным в мире не только из-за своих уникальных вкусов, но и из-за полезных свойств. Блюдо богато разнообразными витаминами, особенно входящих в группу В. Также в составе присутствует селен, калий, кальций, натрий, магний, железо и пр.

Такой набор полезных микроэлементов положительно влияет на общее самочувствие человека и его внешний вид. Регулярное употребление хумуса положительно сказывается на общем состоянии кожи, улучшая ее внешний вид. Кроме того, наличие жирных кислот и клетчатки хорошо влияет на вывод токсинов из организма и снижение уровня холестерина в крови.

Стоит также отметить, что этого блюда много не съешь. Сам нут достаточно калорийный, поэтому на 100 грамм закуски получается 300 ккал.

Именно высокая калорийность блюда позволяет надолго избавиться от чувства голода. Однако, нужно быть осторожным, ведь от неконтролируемого употребления этой закуски можно быстро себе заработать лишние килограммы.

Классический рецепт

Доступность всех продуктов сейчас позволяет приготовить хумус практически в любой стране. Сама закуска получает недорогой и вкусной, поэтому ее можно использовать как на праздничный стол, так и для повседневных перекусов.

В классический рецепт хумуса входят следующие ингредиенты (рецепт рассчитан на 4 персоны):

  1. Нут – 140 грамм.
  2. Лимонный сок – 13 мл.
  3. Зира – 6 грамм.
  4. Тахини – 50 грамм.
  5. Копченная паприка – 6 грамм.
  6. Оливковое масло – 30 мл.

Приготовление:

  1. Крупу замочить в холодной воде и отправить в холодильник на целую ночь.
  2. Утром достать нут и поставить его варить до полного размягчения. Важно следить, чтобы после приготовления немного осталось воды.
  3. Готовый продукт поместить в блендер и вместе с оливковым маслом сбить.
  4. Добавить все приправы и перемешать.

Минимальное количество усилий позволит приготовить эту вкусную закуску.

А для того чтобы снабдить рестораны левантийской кухней и суперфудами HoReCa, обращаются в компанию SigNature. 


Читають Коментують
Гості на весіллі залишилися голодними після невдалого "жарту" нареченого і нареченої
42 762
Знайдений овоч, який очищає організм від токсинів, цукру і холестерину
35 958
Чи то підбори, чи то ходулі: дивне взуття Путіна насмішило мережу
23 187
Чоловік піймав неймовірного гігантського хижака на Харківщині: вражаюче відео
20 271
Названо жирний продукт, який захищає від хвороб печінки і серця
19 364
Ось справжня Юлія Володимирівна: в мережі завірусилося смішне відео з Тимошенко
14 677
"Руки за голову": Путін відчитав дітей під час відеодзвінка
14 573
Шість ранніх ознак того, що печінку вже пошкоджено через алкоголь
13 887
Овоч, який зберігає здоров'я мозку до старості
13 839
Туристу вдалося таємно зняти Північну Корею зсередини: відео облетіли мережу
11 958
За станом рук можна визначити рівень холестерину
11 922
Де зараз Інна Цимбалюк, яка вийшла заміж за російського олігарха і мовчить про війну в Україні
11 670
Вчені показали птаха, який настільки дивний, що деякі люди не вірять, що він існує насправді
11 462
Двом знакам зодіаку треба відпочити цими вихідними: гороскоп на 5-6 липня
0
Волонтерка і продюсерка: що відомо про доньку Вакарчука, яку він удочерив
0
Друга половина року буде найщасливішою для двох знаків зодіаку
0
Чим підживлювати цибулю, щоб була величезна за розміром
0
Офіційна позиція Москви: війна в Україні не припиниться
0
Не всі горіхи однаково корисні: які з них лікарі радять виключити з раціону
0
Яка помилка призводить до того, що морква випускає стрілки та не росте
0
Доньку Полякової запідозрили у вагітності: Маша кумедно відповіла
0
Три знаки зірвуть джекпот: новий фінансовий гороскоп на липень
0
Як Леся Нікітюк назвала сина: скандальний блогер злив ім’я
0
Притула розповів про травму, через яку ще в юності міг оформити інвалідність
0
В житті 4 знаків Зодіаку починається новий етап: накриє дивами аж до початку зими
0
Яка суттєва липнева помилка позбавляє томати соковитих плодів
0
«Правило трьох хвилин»: прийоми виховання дітей

Багато батьків виховують дітей інстинктивно або ...

Полуничка: Оля Полякова показала всі кадри з відвертої фотосесії для Playboy

Українська співачка Оля Полякова потішила прихильників ...

Навіщо залишати оцет у туалеті на ніч: очікуйте на неймовірний ефект

Дуже часто унітаз покривається жовтизною з внутрішньої ...