U-News » press release » Хумус: особенности блюда, полезные свойства, рецепт
Всі новини

Хумус: особенности блюда, полезные свойства, рецепт

Восточная кухня всегда удивляет своим разнообразием вкусов и уникальными блюдами. Не удивительно, что именно эта кухня стала так популярна за последнее время. Популярное блюдо из восточной кухни - классический хумус.

Особенности блюда

Хумус – это разновидность закуски, где основным ингредиентом выступает нутовое пюре. Вместе с приправами, блюдо привлекает своим разнообразием вкусов и приятным послевкусием. Обычно в качестве приправ добавляют различные масла, лимон, соль, перец, куркуму и пр. Все ингредиенты создают законченную картину, из-за чего хумус и стал таким популярным во всем мире. Особенно востребованным это блюдо считается в Израиле, ведь его подают практически под каждый прием пищи.

Впервые данное блюдо упоминается еще в 8 веке. Хумус был популярным на Ближнем Востоке и в Северной Африке, а вот до Европы это блюдо дошло только в 20 веке. Позднее этот продукт стал популярен в Северной Америке, из-за большого прилива мигрантов из Ливана.

Если говорить о первоначальном виде, то в начальном варианте хумус представлял собой набор нута, уксуса, трав, специй и лимонов. Его использовали в качестве намазки на хлебные лепешки и подавали вместе с овощами.

Полезные свойства

Хумус стал популярным в мире не только из-за своих уникальных вкусов, но и из-за полезных свойств. Блюдо богато разнообразными витаминами, особенно входящих в группу В. Также в составе присутствует селен, калий, кальций, натрий, магний, железо и пр.

Такой набор полезных микроэлементов положительно влияет на общее самочувствие человека и его внешний вид. Регулярное употребление хумуса положительно сказывается на общем состоянии кожи, улучшая ее внешний вид. Кроме того, наличие жирных кислот и клетчатки хорошо влияет на вывод токсинов из организма и снижение уровня холестерина в крови.

Стоит также отметить, что этого блюда много не съешь. Сам нут достаточно калорийный, поэтому на 100 грамм закуски получается 300 ккал.

Именно высокая калорийность блюда позволяет надолго избавиться от чувства голода. Однако, нужно быть осторожным, ведь от неконтролируемого употребления этой закуски можно быстро себе заработать лишние килограммы.

Классический рецепт

Доступность всех продуктов сейчас позволяет приготовить хумус практически в любой стране. Сама закуска получает недорогой и вкусной, поэтому ее можно использовать как на праздничный стол, так и для повседневных перекусов.

В классический рецепт хумуса входят следующие ингредиенты (рецепт рассчитан на 4 персоны):

  1. Нут – 140 грамм.
  2. Лимонный сок – 13 мл.
  3. Зира – 6 грамм.
  4. Тахини – 50 грамм.
  5. Копченная паприка – 6 грамм.
  6. Оливковое масло – 30 мл.

Приготовление:

  1. Крупу замочить в холодной воде и отправить в холодильник на целую ночь.
  2. Утром достать нут и поставить его варить до полного размягчения. Важно следить, чтобы после приготовления немного осталось воды.
  3. Готовый продукт поместить в блендер и вместе с оливковым маслом сбить.
  4. Добавить все приправы и перемешать.

Минимальное количество усилий позволит приготовить эту вкусную закуску.

А для того чтобы снабдить рестораны левантийской кухней и суперфудами HoReCa, обращаются в компанию SigNature. 


Читають Коментують
Стало відомо, які продукти різко підвищують рівень цукру в крові
45 308
Українська співачка: мій чоловік незаконно покинув Україну, але йому не соромно
26 231
Відома українська співачка зменшила груди й показалася після операції: "Було мрією з 13 років"
21 875
Названо найрозумніші знаки зодіаку: для них немає непосильних завдань
20 935
Батько хотів включити "білий шум", аби дитина заснула, але щось пішло не так
18 400
Жирова хвороба печінки: перші "тихі" зміни в організмі назвали лікарі
16 562
Скільки потрібно грошей для комфортного життя в Україні: експерт назвав цифри
16 451
Село-символ: знайдено населений пункт, назва якого влучно характеризує сучасне життя в Україні
13 406
Чотири симптоми, які вказують на дуже високий артеріальний тиск
13 310
"Я в Польщі": Хто той блогер, чиє відео з перетину кордону стало вірусним у TikTok
13 183
Коли треба поєднати пляж і роботу: відео з Одеси розсмішило соцмережі
12 689
Скільки можна зберігати заварений чай, розповіли фахівці
12 014
Як вивести холестерин з організму без таблеток: учені назвали найпростіший спосіб
11 971
Як прогнати з ділянки слимаків: названі найефективніші та найбезпечніші способи
0
Віри, Надії, Любові та матері їхньої Софії: найсуворіші заборони цього свята
0
Лікар назвав чотири продукти, які щодня захищають від раку кишечника
0
"Навіть подумки опікується". Кошовий розповів, як зараз живе мама Зеленського
0
Експерти розповіли, чому чистка позеленілої картоплі не робить її безпечною
0
Серцевий напад: кардіологи назвали перший симптом, який можна розпізнати самостійно
0
Не поспішайте викидати: як кавова гуща здатна врятувати ваш сад
0
Які чоловічі та жіночі імена не сумісні в коханні: ці пари приречені на сварки та розлучення
0
У Росії заявили, що сім'я Софії Ротару платить податки в їхній бюджет
0
Чи не найкраща звичка: чи можна вживати солодке на голодний шлунок
0
Чому Зеленський різко висловився проти Трампа? Справжнє значення заяв у SkyNews
0
Як змусити зелені помідори почервоніти за лічені дні: геніальний трюк
0
Діють як гіпноз: 5 українських жіночих імен, від яких німці божеволіють
0
Тантричний секс: як почати практикувати і чи він допоможе стосункам

Нереальне задоволення тривалістю кілька годин і глибший ...

Дисоргазмія: чому після сексу можуть зʼявлятися спазми

Більшість жінок хоча б раз у житті відчували судоми чи ...

Дружба й секс: чи можна їх поєднати без неприємних наслідків

Дружба та сексуальність — це два потужні виміри людських ...