U-News » press release » Хумус: особенности блюда, полезные свойства, рецепт
Всі новини

Хумус: особенности блюда, полезные свойства, рецепт

Восточная кухня всегда удивляет своим разнообразием вкусов и уникальными блюдами. Не удивительно, что именно эта кухня стала так популярна за последнее время. Популярное блюдо из восточной кухни - классический хумус.

Особенности блюда

Хумус – это разновидность закуски, где основным ингредиентом выступает нутовое пюре. Вместе с приправами, блюдо привлекает своим разнообразием вкусов и приятным послевкусием. Обычно в качестве приправ добавляют различные масла, лимон, соль, перец, куркуму и пр. Все ингредиенты создают законченную картину, из-за чего хумус и стал таким популярным во всем мире. Особенно востребованным это блюдо считается в Израиле, ведь его подают практически под каждый прием пищи.

Впервые данное блюдо упоминается еще в 8 веке. Хумус был популярным на Ближнем Востоке и в Северной Африке, а вот до Европы это блюдо дошло только в 20 веке. Позднее этот продукт стал популярен в Северной Америке, из-за большого прилива мигрантов из Ливана.

Если говорить о первоначальном виде, то в начальном варианте хумус представлял собой набор нута, уксуса, трав, специй и лимонов. Его использовали в качестве намазки на хлебные лепешки и подавали вместе с овощами.

Полезные свойства

Хумус стал популярным в мире не только из-за своих уникальных вкусов, но и из-за полезных свойств. Блюдо богато разнообразными витаминами, особенно входящих в группу В. Также в составе присутствует селен, калий, кальций, натрий, магний, железо и пр.

Такой набор полезных микроэлементов положительно влияет на общее самочувствие человека и его внешний вид. Регулярное употребление хумуса положительно сказывается на общем состоянии кожи, улучшая ее внешний вид. Кроме того, наличие жирных кислот и клетчатки хорошо влияет на вывод токсинов из организма и снижение уровня холестерина в крови.

Стоит также отметить, что этого блюда много не съешь. Сам нут достаточно калорийный, поэтому на 100 грамм закуски получается 300 ккал.

Именно высокая калорийность блюда позволяет надолго избавиться от чувства голода. Однако, нужно быть осторожным, ведь от неконтролируемого употребления этой закуски можно быстро себе заработать лишние килограммы.

Классический рецепт

Доступность всех продуктов сейчас позволяет приготовить хумус практически в любой стране. Сама закуска получает недорогой и вкусной, поэтому ее можно использовать как на праздничный стол, так и для повседневных перекусов.

В классический рецепт хумуса входят следующие ингредиенты (рецепт рассчитан на 4 персоны):

  1. Нут – 140 грамм.
  2. Лимонный сок – 13 мл.
  3. Зира – 6 грамм.
  4. Тахини – 50 грамм.
  5. Копченная паприка – 6 грамм.
  6. Оливковое масло – 30 мл.

Приготовление:

  1. Крупу замочить в холодной воде и отправить в холодильник на целую ночь.
  2. Утром достать нут и поставить его варить до полного размягчения. Важно следить, чтобы после приготовления немного осталось воды.
  3. Готовый продукт поместить в блендер и вместе с оливковым маслом сбить.
  4. Добавить все приправы и перемешать.

Минимальное количество усилий позволит приготовить эту вкусную закуску.

А для того чтобы снабдить рестораны левантийской кухней и суперфудами HoReCa, обращаются в компанию SigNature. 


Читають Коментують
«Через красу». Захарова похизувалася своєю популярністю в Китаї
25 521
Українська співачка: мій чоловік незаконно покинув Україну, але йому не соромно
24 166
Відома українська співачка зменшила груди й показалася після операції: "Було мрією з 13 років"
18 209
Батько хотів включити "білий шум", аби дитина заснула, але щось пішло не так
16 354
Депутат-стоматолог увішав Київ рекламою з Януковичем. Хто він та що про нього відомо
14 626
Менше цієї суми пенсіонери не можуть отримувати: рішення Конституційного Суду
14 350
Чоловік хотів придбати піджак, а знайшов чужий секрет: що виявилося у кишені
13 056
Для кишечника, довголіття і від токсинів: названа одна з найбільш корисних каш
12 960
"Я в Польщі": Хто той блогер, чиє відео з перетину кордону стало вірусним у TikTok
11 940
Мешканцям не дуже зручно говорити, звідки вони: під Харковом є село-запитання
11 850
Лікар назвав чотири продукти, які розчиняють тромби
11 321
Онука Софії Ротару неочікувано засвітилася з Трампом
9 884
Чого ніколи не можна робити відразу після пробудження
9 311
Маша Єфросиніна різко відповіла на закиди Ольги Фреймут про закоханість в її чоловіка
0
Дати народження, що притягують фінансові труднощі: думка нумерологів
0
Вакарчук таємно похрестив свого сина: розкрито імена хрещених батьків
0
Японські лікарі розповіли про чотири фактори, які знижують ризик виникнення подагри у чоловіків
0
Кімнатні рослини більше не хворітимуть: врятує відвар з горіхової шкаралупи
0
Наталія Холоденко у сукні за 223 тисячі грн обурила появою на Венеційському кінофестивалі
0
Вони можуть бути небезпечними: що необхідно зробити, якщо у вашому саду є фруктові дерева
0
Названо 5 знаків зодіаку, які можуть змінити роботу до кінця вересня
0
Поліція показала евакуацію з Ярової, де росіяни вбили 25 людей
0
Коли треба поєднати пляж і роботу: відео з Одеси розсмішило соцмережі
0
48-річна Камалія здивувала несподіваними планами з ексчоловіком
0
Який кисломолочний сир найкорисніший: жирний чи знежирений
0
Арсен Мірзоян розповів за що його сварила Ніна Матвієнко
0
Несподіваний захисник: популярна закуска може значно знизити рівень «поганого» холестерину

Дослідження показало, що авокадо, основний інгредієнт ...

Від помпи до сенсора: як змінювалися дозатори для рідкого мила

Історія гігієни тісно переплетена з історією пристроїв, які ...

Як не перетворитися на служницю для свого чоловіка: 4 важливих поради

Вона здавалася йому ідеалом жінки була ласкавою, мудрою, не ...