U-News » press release » Хумус: особенности блюда, полезные свойства, рецепт
Всі новини

Хумус: особенности блюда, полезные свойства, рецепт

Восточная кухня всегда удивляет своим разнообразием вкусов и уникальными блюдами. Не удивительно, что именно эта кухня стала так популярна за последнее время. Популярное блюдо из восточной кухни - классический хумус.

Особенности блюда

Хумус – это разновидность закуски, где основным ингредиентом выступает нутовое пюре. Вместе с приправами, блюдо привлекает своим разнообразием вкусов и приятным послевкусием. Обычно в качестве приправ добавляют различные масла, лимон, соль, перец, куркуму и пр. Все ингредиенты создают законченную картину, из-за чего хумус и стал таким популярным во всем мире. Особенно востребованным это блюдо считается в Израиле, ведь его подают практически под каждый прием пищи.

Впервые данное блюдо упоминается еще в 8 веке. Хумус был популярным на Ближнем Востоке и в Северной Африке, а вот до Европы это блюдо дошло только в 20 веке. Позднее этот продукт стал популярен в Северной Америке, из-за большого прилива мигрантов из Ливана.

Если говорить о первоначальном виде, то в начальном варианте хумус представлял собой набор нута, уксуса, трав, специй и лимонов. Его использовали в качестве намазки на хлебные лепешки и подавали вместе с овощами.

Полезные свойства

Хумус стал популярным в мире не только из-за своих уникальных вкусов, но и из-за полезных свойств. Блюдо богато разнообразными витаминами, особенно входящих в группу В. Также в составе присутствует селен, калий, кальций, натрий, магний, железо и пр.

Такой набор полезных микроэлементов положительно влияет на общее самочувствие человека и его внешний вид. Регулярное употребление хумуса положительно сказывается на общем состоянии кожи, улучшая ее внешний вид. Кроме того, наличие жирных кислот и клетчатки хорошо влияет на вывод токсинов из организма и снижение уровня холестерина в крови.

Стоит также отметить, что этого блюда много не съешь. Сам нут достаточно калорийный, поэтому на 100 грамм закуски получается 300 ккал.

Именно высокая калорийность блюда позволяет надолго избавиться от чувства голода. Однако, нужно быть осторожным, ведь от неконтролируемого употребления этой закуски можно быстро себе заработать лишние килограммы.

Классический рецепт

Доступность всех продуктов сейчас позволяет приготовить хумус практически в любой стране. Сама закуска получает недорогой и вкусной, поэтому ее можно использовать как на праздничный стол, так и для повседневных перекусов.

В классический рецепт хумуса входят следующие ингредиенты (рецепт рассчитан на 4 персоны):

  1. Нут – 140 грамм.
  2. Лимонный сок – 13 мл.
  3. Зира – 6 грамм.
  4. Тахини – 50 грамм.
  5. Копченная паприка – 6 грамм.
  6. Оливковое масло – 30 мл.

Приготовление:

  1. Крупу замочить в холодной воде и отправить в холодильник на целую ночь.
  2. Утром достать нут и поставить его варить до полного размягчения. Важно следить, чтобы после приготовления немного осталось воды.
  3. Готовый продукт поместить в блендер и вместе с оливковым маслом сбить.
  4. Добавить все приправы и перемешать.

Минимальное количество усилий позволит приготовить эту вкусную закуску.

А для того чтобы снабдить рестораны левантийской кухней и суперфудами HoReCa, обращаются в компанию SigNature. 

Читай U-News в Google News

Читають Коментують
Тромбоз: 7 симптомів, які не можна ігнорувати
27 812
Модель пролетіла 1852 км заради зустрічі з хлопцем, який не прийшов на побачення (фото)
17 708
«Винесли навіть унітаз». Жителі Бурятії розграбували будинок «героя СВО»
17 558
Потягли надгробок з цвинтаря вартістю 2 мільйони: поліція спіймала злодіїв-невдах і з'ясувала неймовірне
14 851
Найсильніша людина світу Василь Вірастюк ефектно “перепросив” перед Іво Бобулом: і Потапу теж дісталося
13 506
Каша на сніданок: з чим не можна поєднувати гречку, попередила лікарка
12 453
Чому цей розкішний будинок продають всього за 10 доларів: причина вас вразить
11 237
Високий холестерин: 4 основні продукти, які допоможуть знизити рівень
10 159
Безугла показала свою повістку: як відреагувала Мережа
9 546
Трамп найняв помічницю, яка ходить за ним із принтером, щоб на ходу друкувати добрі новини
9 352
Продукти, які потрібно їсти кожній людині для підтримки здоров’я суглобів
9 278
Названо дешевий напій, котрий очищає кров від надлишків цукру
8 943
Названа спеція, яка захищає від хвороб серця і раку
8 070
Перевірка двигуна під час купівлі авто: 5 речей, на які потрібно звернути увагу
0
Три причини, чому помідори тріскають: досвід городників
0
Нацполіція звільнила поліцейського, який зранку влаштував скандал у ресторані в Києві
0
Зобов’язали передати списки: ТЦК у Києві посилює “полювання” на ухилянтів
0
Як підготувати родзинки для паски: чи потрібно їх перед цим мити
0
Як "витягнути" людину у разі інсульту до приїзду швидкої допомоги: головні поради, які врятують не одне життя
0
Ще один аргумент на користь кави: нове дослідження показало, що цей напій подовжує життя м'язів
0
Двоє людей померли від хвороби, яка перетворює оленів на зомбі: чи є загроза епідемії
0
Відчайдушно хотів знайти пару: павич пів року бігав по селу в пошуках своєї партнерки
0
Які обмеження та штрафи для водіїв прописані у законопроекті про мобілізацію
0
Найнадійніші дизельні автомобілі: названо ТОП-3 моделі
0
Названо лайфхак для авто з господарським милом: корисний для кожного водія
0
Вплив однієї спеції на тривалість життя виявили вчені
0
Як приготувати домашній майонез за 1 хвилину

Саме час смакувати салатами з редиски, свіжою зеленню. Якщо ...

Чим посипати розсаду, щоб захистити її від хвороб: чудовий засіб

Весною дачники приділяють багато часу вирощуванню розсади. ...

Блогер Беспалов назвав ім'я чоловіка, який знущається над Камалією

Нещодавно у мережі поширились світлини, на яких нібито на ...