Научный деятель, жксперт по здоровому питанию Зинаида Медведева советует употреблять свежие проростки семян.
Ссылаясь на научные исследования, она утверждает, что эти продукты содержат полезные антиоксиданты, витамины и минералы, способные омолодить организм. К примеру, проростки брокколи богаты сульфорафраном — соединением, борющимся с признаками старения, сообщает Лента.ру.
Также эксперт рекомендует есть пищу, богатую полезными ненасыщенными жирами. Будучи ключевым элементом в энергетическом метаболизме, ненасыщенные жиры дают энергию и питают все клетки нашего организма. Особенно богато ненасыщенными жирами оливковое масло Extra Virgin, холодного отжима и без обработки.
Многочисленные исследования доказывают, что ненасыщенные жиры улучшают качество кожи, а также сокращают количество и глубину морщин. Кроме того, специалист призывает употреблять продукты, содержащие растительные жиры и жирорастворимые витамины, к примеру, авокадо и орехи.
В список продуктов, сохраняющих молодость, попали и цитрусовые. Все виды цитрусовых содержат биофлавоноиды — мощные антиоксиданты, которые уменьшают окислительный стресс, воспалительные процессы и аллергические состояния, а также укрепляют иммунитет и сердце. Медведева советует съедать как минимум один плод (апельсин, мандарин, грейпфрут или лимон) в день.
Для борьбы со старением она рекомендует есть летние ягоды (чернику, клубнику, малину, ежевику), в которых содержится много антиоксидантов, витаминов и других полезных веществ.
На пятом месте оказалась квашеная капуста. По словам Медведевой, это блюдо полезно для микробиома. Эксперт предупреждает, что в покупной квашеной капусте много соли, поэтому ее лучше готовить самим.
На последних строчках в перечне продуктов, сохраняющих молодость, — помидоры и горький шоколад. За счет ликопинов помидоры благотворно влияют на кожу, укрепляют сосуды, снижают уровень «плохого» холестерина, защищают от сердечных заболеваний и рака.
Горький шоколад содержит флавоноиды, которые укрепляют кровеносные сосуды, снижают артериальное давление и риск развития сахарного диабета второго типа, заболеваний почек и деменции. Как утверждает Медведева, этот продукт улучшает и омолаживает кожу, а также помогает сохранить остроту зрения. Эксперт советует употреблять в среднем 10-20 граммов горького шоколада в день (пару долек)