Специалисты опубликовали список полезных свойств зерн сорго и отметили, что этот продукт безопасен для людей с различными хроническими заболеваниями.
Сорго может прекрасно дополнить рацион людей с диабетом, непереносимостью глютена и проблемами пищеварительной системы. По информации Министерства сельского хозяйства США, растение является мощным источником питательных веществ. При включении в рацион оно может обеспечить почти половину необходимой дневной нормы белка, клетчатки, витаминов группы В и других элементов, сообщает Сторинка.
От инфаркта и "плохого" холестерина
Пищевые волокна, содержащиеся в сорго, способны улучшить работу пищеварительного тракта, предотвращая спазмы, боли и вздутие живота, а также снижая уровень "плохого" холестерина (ЛПНП). Кроме того, употребление зерен помогает улучшить здоровье сердца и защитить организм от атеросклероза, инфаркта и инсульта, говорится в Food Reviews International.
При диабете и целиакии
Сложные углеводы, содержащиеся в сорго, богатые танином, регулируют уровень инсулина и глюкозы в крови, поэтому этот продукт рекомендован для людей с диабетом, показывают исследования. Еще одним плюсом этого растения является то, что он не содержит глютен, а значит подходит для тех, кто страдает его непереносимостью (целиакия), передает Science Direct.
От артрита
Помимо этого, магний в сорго способствует усвоению кальция и улучшению работы костей, а также предотвращению таких заболеваний, как остеопороз и артрит, заявляют ученые из Университета Небраски-Линкольна.