U-News » Здоров'я » Многие делают это неправильно: диетолог рассказала, как замораживать овощи, фрукты и ягоды
Всі новини

Многие делают это неправильно: диетолог рассказала, как замораживать овощи, фрукты и ягоды

Сезон ягод, овощей и фруктов в разгаре. А это значит, что многие хозяйки по полной морозят дары природы на зиму. Однако очень важно делать это правильно, чтобы сохранить не только их внешний вид, но и все полезные свойства.

На своей странице в социальной сети врач-диетолог Светлана Фус дала ряд рекомендаций по правильной заморозке.

Промыть и нарезать

Диетолог отмечает, что разнообразные ягоды, фрукты, бобы, зеленый горошек, капусты брокколи, цветную, брюссельскую можно заморозить сырыми. Другие, такие как грибы, шпинат, баклажаны, кабачки, перец, помидоры стоит перед заморозкой бланшировать. Из помидоров можно сделать пюре.

Их лучше измельчить в однородную массу и разложить по пакетам или в контейнеры для заморозки. Такое томатное пюре отличная добавка в супы и основа томатного соуса. Кстати, помидоры и перец тоже можно замораживать сырыми. Очень вкусно зимой из них готовить борщ. Лишь бы места хватило на все это многообразие.

Старайтесь все ягоды замораживать целыми

Так в них сохранится гораздо больше полезного.

Делайте маленькие порции

Большие порции замороженных продуктов будет трудно разделить перед оттаиванием. Стоит заранее подумать, сколько вам их нужно для приготовления любимых блюд. Лучше для хранения заморозки выбрать пакеты. Так легче сделать необходимые в объеме порции и места они займут меньше.

Готовьте овощную смесь

Удобно будет зимой приготовить овощное рагу, если сейчас в сезон заморозить готовую овощную смесь. Смесь может состоять из самых различных овощей, что больше всего любит ваша семья. Отправьте в заморозку нарезанные овощи, перед этим перемешаны и на порции разложены по контейнерам.

Помимо этого:

  • Хранить можно замороженные овощи, фрукты, ягоды без влияния на их вкус течение 8 - 12 месяцев. Затем они теряют цвет.
  • Не замораживайте продукты повторно! Потому что при этом они теряют не только свою текстуру, но и практически все полезные вещества.
  • Ставьте дату заморозки и название заготовки на этикетках. Тогда в замороженном виде будет легко разобрать, какой именно перед вами заготовленный продукт.

Стоит включать замороженные продукты в зимний рацион. Они не только разнообразят блюда зимой, но улучшат настроение. Кто из нас не захочет овсянку с черникой или налистники с клубникой январского утра?

Клатч

Читай U-News в Google News

Читають Коментують
Підвищений цукор у крові: ознаки у роті вкажуть на "перші дзвіночки" діабету
66 154
58-річна Алла Мазур нарешті показала, як виглядає її чоловік та чим займається
57 902
У джунглях знайшли подружжя, яке 50 років прожило далеко від цивілізації
53 752
"Я ношу міні та ходжу до клубів": бабуся з Британії виглядає молодшою ​​за своїх дітей
31 716
Каша на сніданок: з чим не можна поєднувати гречку, попередила лікарка
27 761
Іво Бобул знайшов щастя у четвертому шлюбі – як виглядає кохана відомого співака
23 526
Зберегти здоров’я печінки допоможуть 12 ефективних правил, названі медиками
21 759
Має знати кожен водій: як доїхати на пробитому колесі до СТО, коли не знайшлося запаски
18 806
Лікарі назвали ознаки, які вкажуть на необхідність очистити печінку
18 407
По телевізору в Криму транслюють балет 'Лебедине озеро'
17 590
Дівчина має "дві верхні губи" після збільшення: як вона виглядає зараз
17 534
Вода потекла з вуличного ліхтаря як із відра: дивний інцидент в Києві
14 898
Аліна Гросу приголомшила зізнанням про свого чоловіка: "Не дотягує"
13 879
Чи варто переобладнувати автомобіль на газ: чотири переваги та чотири недоліки
0
На високі виплати від держави не сподіватися: замість пенсій в Україні буде базова допомога
0
Випливла правда: навіщо діти Бреда Пітта відмовляються від його прізвища
0
Поліція інструктує: Як безпечно проїхати перехрестя з вимкненими світлофорами
0
Росіян штрафуватимуть за картоплю на дачі: скільки доведеться заплатити
0
Чим балерина Катерина Кухар займалася у маєтку Олі Полякової
0
Захід не зможе чинити достатній тиск на Китай, щоб змінити його політику щодо РФ - експерт
0
Три знаки зодіаку, які матимуть найбільший вплив на екологічну ситуацію у світі
0
Що вже зараз зробити, щоб отримати гарний урожай здорової картоплі
0
Названа найпоширеніша помилка господинь у догляді за квітами
0
Неуважна дівчина випадково проігнорувала десятки пропозицій руки та серця
0
Ідеальний вживаний автомобіль для літніх подорожей: яку модель варто обрати
0
Захоплення заручників у Ростові: спецназ ліквідував бунтівників і оприлюднив відео
0
Які 7 способів найчастіше використовують люди, щоб приховати зраду

Вчені та психологи стверджують, що невірний партнер ...

Три ознаки, які видають вік жінки в очах чоловіків

Коли ми розмірковуємо про те, що видає наш вік, на думку ...

Чому зрілі жінки так часто закохуються в молодих чоловіків

Пари з великою різницею у віці - вже не рідкість. І часто ...