U-News » Здоров'я » Многие делают это неправильно: диетолог рассказала, как замораживать овощи, фрукты и ягоды
Всі новини

Многие делают это неправильно: диетолог рассказала, как замораживать овощи, фрукты и ягоды

Сезон ягод, овощей и фруктов в разгаре. А это значит, что многие хозяйки по полной морозят дары природы на зиму. Однако очень важно делать это правильно, чтобы сохранить не только их внешний вид, но и все полезные свойства.

На своей странице в социальной сети врач-диетолог Светлана Фус дала ряд рекомендаций по правильной заморозке.

Промыть и нарезать

Диетолог отмечает, что разнообразные ягоды, фрукты, бобы, зеленый горошек, капусты брокколи, цветную, брюссельскую можно заморозить сырыми. Другие, такие как грибы, шпинат, баклажаны, кабачки, перец, помидоры стоит перед заморозкой бланшировать. Из помидоров можно сделать пюре.

Их лучше измельчить в однородную массу и разложить по пакетам или в контейнеры для заморозки. Такое томатное пюре отличная добавка в супы и основа томатного соуса. Кстати, помидоры и перец тоже можно замораживать сырыми. Очень вкусно зимой из них готовить борщ. Лишь бы места хватило на все это многообразие.

Старайтесь все ягоды замораживать целыми

Так в них сохранится гораздо больше полезного.

Делайте маленькие порции

Большие порции замороженных продуктов будет трудно разделить перед оттаиванием. Стоит заранее подумать, сколько вам их нужно для приготовления любимых блюд. Лучше для хранения заморозки выбрать пакеты. Так легче сделать необходимые в объеме порции и места они займут меньше.

Готовьте овощную смесь

Удобно будет зимой приготовить овощное рагу, если сейчас в сезон заморозить готовую овощную смесь. Смесь может состоять из самых различных овощей, что больше всего любит ваша семья. Отправьте в заморозку нарезанные овощи, перед этим перемешаны и на порции разложены по контейнерам.

Помимо этого:

  • Хранить можно замороженные овощи, фрукты, ягоды без влияния на их вкус течение 8 - 12 месяцев. Затем они теряют цвет.
  • Не замораживайте продукты повторно! Потому что при этом они теряют не только свою текстуру, но и практически все полезные вещества.
  • Ставьте дату заморозки и название заготовки на этикетках. Тогда в замороженном виде будет легко разобрать, какой именно перед вами заготовленный продукт.

Стоит включать замороженные продукты в зимний рацион. Они не только разнообразят блюда зимой, но улучшат настроение. Кто из нас не захочет овсянку с черникой или налистники с клубникой январского утра?

Клатч

Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Футболіст зламав закон фізики? М'яч застряг прямо у "дев'ятці"
31 458
София Ротару нарушила молчание и отреагировала на войну в Украине
16 797
«Вкусно – и точка». Вместо бургеров россиянам продают булочки с плесенью
14 989
Невесту подняли на смех из-за нелепого маникюра
12 203
Сеть насмешила девочка, показавшая неприличный жест на детском утреннике
11 617
ТОП-7 курьезных мемов об украинцах, описывающих жизнь во время войны
10 924
Чванливий канцлер: Шольц потрапив під вогонь критики через невдалий жарт на пресконференції
9 741
"Не рашисты и не орки": Харчишин объяснил, как правильно называть россиян одним словом
8 732
Байрак назвала украинских артистов за границей «крысами, которые льют лжепатриотические слезы»
7 451
Литовська залізниця оригінально затролила російських хакерів
5 893
Самую уродливую собаку в мире выбрали в США
5 550
Жена Юрия Ткача из "Квартал 95" вернулась с дочерью в Украину
5 345
Моніка Беллуччі в чорному боді здивувала фігурою без найменшої скромності
4 899
Правила в'їзду українців до Ізраїлю зміняться: суд ухвалив важливе рішення
0
Зеленський побачив небезпечний сигнал у словах Лукашенка
0
Стало відомо, кому першому виплатять компенсацію за втрачене через війну житло
0
Які помилки призводять до того, що яйця “лопаються” при варінні
0
Шмигаль окреслив позицію щодо реструктуризації боргів України
0
Любимый пирог итальянцев из простых украинских продуктов: рецепт-пятиминутка
0
Будут ли расти тарифы на услуги ЖКХ в Украине: ответ Шмыгаля
0
До АТБ із закордонним паспортом? Які обмеження Monobank встановлює своїм клієнтам
0
Євросоюз визначив приблизну суму грошей, які надасть для відбудови України
0
У Зеленского выдвинули России свои условия для мирных переговоров
0
Який “таємний трюк” допоможе пельменям під час варіння не розвалитися
0
Кухар з "Танців з зірками" вразила виглядом в рожевій сукні
0
Митники показали найдорожче авто з «нульовим розмитненням»
0
Навіщо господині в ємність із борошном та крупами кладуть лавровий лист

Усі господині чудово розуміють ризик тривалого зберігання ...

Як позбутися дрібних мошок на кухні і не допустити їхньої повторної появи 

Кухонні мошки — біда будь-якої сучасної господині, тому що ...

Эти простые способы помогут быстро удалить косточки из вишен и черешен

Лето - сезон фруктов, ягод, витаминов и консервации. Многие ...