Всі новини

Многие делают это неправильно: диетолог рассказала, как замораживать овощи, фрукты и ягоды

Сезон ягод, овощей и фруктов в разгаре. А это значит, что многие хозяйки по полной морозят дары природы на зиму. Однако очень важно делать это правильно, чтобы сохранить не только их внешний вид, но и все полезные свойства.

На своей странице в социальной сети врач-диетолог Светлана Фус дала ряд рекомендаций по правильной заморозке.

Промыть и нарезать

Диетолог отмечает, что разнообразные ягоды, фрукты, бобы, зеленый горошек, капусты брокколи, цветную, брюссельскую можно заморозить сырыми. Другие, такие как грибы, шпинат, баклажаны, кабачки, перец, помидоры стоит перед заморозкой бланшировать. Из помидоров можно сделать пюре.

Их лучше измельчить в однородную массу и разложить по пакетам или в контейнеры для заморозки. Такое томатное пюре отличная добавка в супы и основа томатного соуса. Кстати, помидоры и перец тоже можно замораживать сырыми. Очень вкусно зимой из них готовить борщ. Лишь бы места хватило на все это многообразие.

Старайтесь все ягоды замораживать целыми

Так в них сохранится гораздо больше полезного.

Делайте маленькие порции

Большие порции замороженных продуктов будет трудно разделить перед оттаиванием. Стоит заранее подумать, сколько вам их нужно для приготовления любимых блюд. Лучше для хранения заморозки выбрать пакеты. Так легче сделать необходимые в объеме порции и места они займут меньше.

Готовьте овощную смесь

Удобно будет зимой приготовить овощное рагу, если сейчас в сезон заморозить готовую овощную смесь. Смесь может состоять из самых различных овощей, что больше всего любит ваша семья. Отправьте в заморозку нарезанные овощи, перед этим перемешаны и на порции разложены по контейнерам.

Помимо этого:

  • Хранить можно замороженные овощи, фрукты, ягоды без влияния на их вкус течение 8 - 12 месяцев. Затем они теряют цвет.
  • Не замораживайте продукты повторно! Потому что при этом они теряют не только свою текстуру, но и практически все полезные вещества.
  • Ставьте дату заморозки и название заготовки на этикетках. Тогда в замороженном виде будет легко разобрать, какой именно перед вами заготовленный продукт.

Стоит включать замороженные продукты в зимний рацион. Они не только разнообразят блюда зимой, но улучшат настроение. Кто из нас не захочет овсянку с черникой или налистники с клубникой январского утра?

Клатч

Читай U-News в Google News
Додати коментар
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Читають Коментують
"Как у Билык": Ани Лорак обвинили в плагиате
130 360
Нужно зашиться: Виталий Кличко выдал новый перл после победы Усика
28 420
Работница супермаркета очень эффектно уволилась с работы
26 270
Не смогла снять платье: американка стала звездой сети после эпичного падения в ванную
15 610
Украинцев насмешили налогом на дождевую воду
14 058
"Шах и мат, атеисты!" В Одессе курьер пробежался по воде
13 236
Зеленский в ООН потроллил Путина «мюнхенской речью»
12 938
Старожил на 3 квартиры: в Днепре обнаружили гигантский «царь-балкон»
12 301
В "похоронном бюро" потроллили противников вакцинации - вот он, черный юмор
11 156
Десь заплакав Азаров: мер на Одещині феєрично привітав жителів з Днем міста
10 547
Девушка попала в конфуз, решив, что ее собака – вегетарианка: видео стало вирусным в сети
8 851
На Днепропетровщине "отремонтировали" стояк водоснабжения стяжками: фото насмешило сеть
8 180
Уфолог обнаружил двухкилометровую металлическую конструкцию на Луне
7 546
В Раде голосовали за вручение Зеленскому Оскара за "покушение, которого не было" - 35 голосов "ЗА"
8
Десь заплакав Азаров: мер на Одещині феєрично привітав жителів з Днем міста
7
"Сполучені Землі України": Арестович запропонував ще одну назву для перейменування країни
6
В России торжественно открыли деревянный уличный туалет для водителей маршруток
2
Нужно зашиться: Виталий Кличко выдал новый перл после победы Усика
2
Украинцев насмешили налогом на дождевую воду
2
Зеленский в ООН потроллил Путина «мюнхенской речью»
2
Російський тренер Хохлов через прізвище подав позов проти Facebook
2
На Днепропетровщине "отремонтировали" стояк водоснабжения стяжками: фото насмешило сеть
2
О вреде супа для некоторых людей предупредила диетолог
1
Будапешт - Києву про контракт на газ: Наша справа
1
"Им бы на Олимпийских играх выступать". Путина и Шойгу едва не сбило стадо оленей (видео)
1
Карантин в Украине: что будет с зарплатами учителей
1