Вы когда-нибудь слышали о жареной манке? Оказывается, благодаря такому способу приготовления крупы можно сделать весьма оригинальное блюдо.
Это простое до невозможности лакомство готовится очень быстро, и абсолютно не имеет схожести с традиционной манной кашей на молоке.
Манная каша по этому рецепту получается не сладкой. В нее добавляется паприка, которая придает блюду не только красивый оттенок, но и легкий перцовый аромат. Готовится соленая манная каша на сковороде и по консистенции получается однородной. Ее можно подавать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо, если сочетать, к примеру, с карамелизированным луком и орехами. В качестве заправки можно использовать и другие сочетания продуктов.
Ингредиенты: крупа манная (60 г), вода (400 мл), паприка молотая (1 ч. л.), соль, черный молотый перец (по вкусу).
Приготовление:
Разогрейте сковороду и отправьте туда манку. Никакого масла добавлять не нужно, поверхность должна быть сухой. Обжаривайте крупу на небольшом огне, постоянной помешивая, до кремового оттенка. На это уйдет около 3-5 минут.
Затем добавьте паприку, посолите и поперчите по своему вкусу.
Вскипятите воду и сразу вливайте в манку, постоянно помешивая. Продолжая помешивать, готовьте кашу еще около пяти минут, пока вода полностью не впитается. Все, жареная манная каша готова!