U-News » Здоров'я » Їжа для довголіття: який хліб здатний збільшити тривалість життя
Всі новини

Їжа для довголіття: який хліб здатний збільшити тривалість життя

Хліб усьому голова – так говорить старовинне прислів’я, яке для багатьох актуальне і на сьогоднішній день. Однак багато лікарів і вчених сходяться на думці, що не всякий хліб корисний, у той час як окремі його види, навпаки, мають масу корисних якостей.

Одним із найкорисніших фахівці називають хліб на заквасці.

Як розповів науковий співробітник National Geographic і один з провідних світових експертів з “блакитних зон” (територіях, де люди живуть найдовше) Ден Бюттнер, хліб на заквасці вживається майже при кожному прийомі їжі на грецькому острові Ікарії та на Сардинії в Італії. Це один із тих регіонів, де серед населення процвітає довголіття. Експерт назвав чотири переваги хліба на заквасці, які здатні збільшити тривалість життя.

Покращує кишковий мікробіом

Хліб на заквасці унікальний тим, що він ферментований продукт. Завдяки пробіотикам (хорошим кишковим бактеріям), які утворюються у процесі ферментації, така їжа здатна збалансувати мікробіом кишківника. Дослідження показали, що ферментовані продукти, такі як закваска, допомагають у боротьбі із запаленнями і роблять внесок у зміцнення імунної системи. А це невід’ємна частина здорового старіння, що збільшує шанси на довголіття.

Дає енергію

Закваска – це хороше джерело вуглеводів і, отже, доступне джерело енергії. Щоб отримати ще більше поживних речовин, потрібно шукати хліб на цільнозерновій заквасці. Він міститиме більше клітковини та білка, ніж продукт із рафінованого білого борошна, передає Well And Good.

Покращує психічне здоров’я та настрій

Дослідження показали, що система травлення має власний “мозок”, відомий як ентеральна нервова система. Вона взаємодіє із центральною нервовою системою, частиною якої є головний мозок. У ньому ж відбуваються процеси, що впливають на настрій, пізнання та загалом на психічне здоров’я. Про це йдеться у роботі, опублікованій у Integrative Medicine: A Clinician’s Journal.

Кишечник і мозок додатково пов’язані з гормонами згідно з дослідженням, опублікованим у Chinese Medical Journal. Оскільки кишечник виробляє більшу частину серотоніну в організмі, корисні для роботи цього органу продукти, включаючи ферментовані, підвищують настрій і навіть борються із симптомами депресії та занепокоєння.

Сприяє зменшенню переломів

Закваска здатна допомогти організму засвоювати основні вітаміни та мінерали, особливо ті, які зміцнюють кістки. На Сардинії Ден Бюттнер виявив, що у людей похилого віку вдвічі менше переломів кісток, ніж в інших італійських регіонах. Оскільки підтримання міцності кісток є ключовою частиною довголіття, щоденна доза мінералів, таких як магній, може збільшити тривалість життя.

“Коли ви вживаєте ферментовані продукти, травній системі стає легше засвоювати важливі мінерали, такі як цинк, магній та залізо, які є ключовими для підтримки здоров’я кісток із віком”, – підтвердила доктор медичних наук Цзінань Банна.


Читають Коментують
Знайдений овоч, який очищає організм від токсинів, цукру і холестерину
34 466
Названі найгірші чоловіки за знаком зодіаку: життя з ними буде складним
30 708
Маленький хлопчик прославився завдяки кумедній промові на весіллі мами
23 105
Чи то підбори, чи то ходулі: дивне взуття Путіна насмішило мережу
21 939
Що відбувається з організмом при вживанні часнику, розповіли медики
21 354
Водія попередили за добу: стало відомо нові подробиці загибелі зірки "Дизель Студіо" Марини Поплавської в ДТП
13 633
"Треба повний курс". Тарас Тополя оголосив збір на психіатра для Безуглої: нардепка відповіла
13 478
Шість ранніх ознак того, що печінку вже пошкоджено через алкоголь
13 270
Ось справжня Юлія Володимирівна: в мережі завірусилося смішне відео з Тимошенко
13 165
Окупант двічі приїздив на війну в Україну та заробив мільйони
12 181
Вчені назвали ягоди та овочі, які захищають організм від раку
10 960
Фахівці з’ясували, людям із якою групою крові не можна вживати алкоголь
10 085
Україномовний курйоз трапився з британкою в Києві: це запам'ятає не лише вона
9 641
Вчені назвали напій, який очищує печінку і це не зелений чай
0
Пластикова пляшка під кущем: ось навіщо ії так активн використовують городники з досвідом
0
Визначено небезпечну для людини мінімальну кількість алкоголю
0
Саша Шульгіна в бікіні показала тіло через два місяці після відмови від певних продуктів
0
Сини Назарія Яремчука вшанували пам'ять батька в 30-ті роковини його смерті та показали архівне фото
0
Ведучий "Миколиної погоди" визнав помилку у своєму віці: скільки років зірці насправді
0
"Я зробив перший крок": Потап уперше зізнався у зраді
0
Щоб не залишитися без врожаю яблук та груш: просто зробіть це на початку липня
0
Що стримує вчених: ВООЗ оприлюднила нові дані про походження COVID-19
0
Липень стане новим стартом: 4 знаки Зодіаку залишать всі труднощі позаду
0
Стрінгер чи трусепка: в Одесі помітили жінку в "гарячому" головному уборі
0
20-річна донька Полякової показала, як гуляє вулицями США в сукні з дуже глибоким декольте
0
40-річний Володимир Остапчук з родиною виїхав з України й показався у розкішній віллі з басейном
0
Секс не головне? Чи може пара бути щасливою без інтимною близькості

Близькість у парі асоціюється передусім із сексом, але не ...

Чим жінка відрізняється від тітки: 7 сумних ознак шкідливого синдрому

Все перераховане — зовнішні прояви симптомів, а причина ...

Сім продуктів для жінок, які посилюють відчуття щастя

Жінкам у будь-якому віці важливо приділяти увагу ...