U-News » Здоров'я » Їжа для довголіття: який хліб здатний збільшити тривалість життя
Всі новини

Їжа для довголіття: який хліб здатний збільшити тривалість життя

Хліб усьому голова – так говорить старовинне прислів’я, яке для багатьох актуальне і на сьогоднішній день. Однак багато лікарів і вчених сходяться на думці, що не всякий хліб корисний, у той час як окремі його види, навпаки, мають масу корисних якостей.

Одним із найкорисніших фахівці називають хліб на заквасці.

Як розповів науковий співробітник National Geographic і один з провідних світових експертів з “блакитних зон” (територіях, де люди живуть найдовше) Ден Бюттнер, хліб на заквасці вживається майже при кожному прийомі їжі на грецькому острові Ікарії та на Сардинії в Італії. Це один із тих регіонів, де серед населення процвітає довголіття. Експерт назвав чотири переваги хліба на заквасці, які здатні збільшити тривалість життя.

Покращує кишковий мікробіом

Хліб на заквасці унікальний тим, що він ферментований продукт. Завдяки пробіотикам (хорошим кишковим бактеріям), які утворюються у процесі ферментації, така їжа здатна збалансувати мікробіом кишківника. Дослідження показали, що ферментовані продукти, такі як закваска, допомагають у боротьбі із запаленнями і роблять внесок у зміцнення імунної системи. А це невід’ємна частина здорового старіння, що збільшує шанси на довголіття.

Дає енергію

Закваска – це хороше джерело вуглеводів і, отже, доступне джерело енергії. Щоб отримати ще більше поживних речовин, потрібно шукати хліб на цільнозерновій заквасці. Він міститиме більше клітковини та білка, ніж продукт із рафінованого білого борошна, передає Well And Good.

Покращує психічне здоров’я та настрій

Дослідження показали, що система травлення має власний “мозок”, відомий як ентеральна нервова система. Вона взаємодіє із центральною нервовою системою, частиною якої є головний мозок. У ньому ж відбуваються процеси, що впливають на настрій, пізнання та загалом на психічне здоров’я. Про це йдеться у роботі, опублікованій у Integrative Medicine: A Clinician’s Journal.

Кишечник і мозок додатково пов’язані з гормонами згідно з дослідженням, опублікованим у Chinese Medical Journal. Оскільки кишечник виробляє більшу частину серотоніну в організмі, корисні для роботи цього органу продукти, включаючи ферментовані, підвищують настрій і навіть борються із симптомами депресії та занепокоєння.

Сприяє зменшенню переломів

Закваска здатна допомогти організму засвоювати основні вітаміни та мінерали, особливо ті, які зміцнюють кістки. На Сардинії Ден Бюттнер виявив, що у людей похилого віку вдвічі менше переломів кісток, ніж в інших італійських регіонах. Оскільки підтримання міцності кісток є ключовою частиною довголіття, щоденна доза мінералів, таких як магній, може збільшити тривалість життя.

“Коли ви вживаєте ферментовані продукти, травній системі стає легше засвоювати важливі мінерали, такі як цинк, магній та залізо, які є ключовими для підтримки здоров’я кісток із віком”, – підтвердила доктор медичних наук Цзінань Банна.


Читають Коментують
Облисіла Собчак заявила, що на головному форумі Путіна немає повій: їй продемонстрували головну з них
35 282
Названі найгірші чоловіки за знаком зодіаку: життя з ними буде складним
28 586
Видно навіть із космосу. Українці в Києві передали "особливе" вітання Путіну
22 886
"Він не здається...": Гордон став мемом через свої гучні заяви про Путіна
20 180
Що відбувається з організмом при вживанні часнику, розповіли медики
19 974
Маленький хлопчик прославився завдяки кумедній промові на весіллі мами
19 719
Онкологи назвали новий незвичайний симптом раку легенів
15 648
“Шкідливий” продукт назвали простим засобом для довголіття
15 411
Національний гімн Росії виявився краденим: чий він насправді
14 961
Лише дві країни: у Німеччині сказали, хто може змусити РФ закінчити війну в Україні
14 327
Три продукти, що спричиняють найбільше здуття живота
13 020
Названо 3 продукти, які прискорено позбавляють від жиру на животі
13 018
Популярний напій на сніданок виявився здатний поліпшити пам’ять на 70%
11 917
Шість китайських знаків Зодіаку попрощаються з минулим і отримають шанс
0
Дуже ефектна: Катерина Бужинська в червоному купальнику позувала на пляжі у Болгарії
0
Життєва філософія Бреда Пітта: актор розповів, про що тепер найбільше шкодує
0
Городники поділилися рецептом дієвого підживлення для кабачків під час цвітіння
0
Для чого може стати в нагоді листя хрону на садовій ділянці: чотири способи застосування
0
Чим підживити буряк в червні, щоб виріс великим і соковитим
0
Не викидайте шкаралупу горіхів: цей чудодійний засіб допоможе врятувати кімнатні рослини
0
Есхакзай відповіла Безуглій, яка називає російські ракети "кармою" українців
0
Названо фрукт, який природним чином знижує рівень запалення в організмі
0
Водія попередили за добу: стало відомо нові подробиці загибелі зірки "Дизель Студіо" Марини Поплавської в ДТП
0
Як найвищий чоловік Британії тестував найменший готельний номер у країні
0
Яку зелень посадити повторно у липні, щоб отримати урожай
0
Одружений з росіянкою і мовчить про війну: де наразі зірка ТБ Влад Ряшин, і як заробляє на українцях
0
Знайомства: інтуїція, випадковість чи стратегія?

Світ змінюється, але потреба у близькому контакті між ...

Навіщо мазати ноги бальзамом для губ: корисний лайфхак

Коли мова заходить про красу та догляд за собою, ми ...

Жінка показала піцу з незвичайною начинкою, яка здивувала людей

Жінка зізналася, що смак був досить непоганим, хоча ...