U-News » Про все » Ерінги: що це таке та як їх готувати
Всі новини

Ерінги: що це таке та як їх готувати

Якщо ви бачите ерінги на полицях супермаркетів, але не наважуєтесь їх скуштувати — настав час змінити ситуацію! Адже ці гриби мають дуже незвичайний смак, готуються просто і швидко, і мають всі шанси стати вашою фірмовою стравою.

Пропонуємо познайомитися з ерінгами поближче.

Ерінги, або королівські гливи, — походять із Середземномор’я, але також дуже поширені в Азії. Вони мають товсту ніжку, яка після приготування текстурою чимось нагадують м’ясо, тому ерінги іноді навіть називають «вегетаріанськими стейками». Не в останню чергу королівські гливи популярні через незвичайний смак умамі, який вони набувають в процесі приготування. Також ерінгі мають присмак кешью.

Чим корисні ерінги?

Ерінги вважаються дієтичними грибами, що досить легко засвоюються. Вони містять вітаміни групи В, D, комплекси амінокислот і полісахаридів, а також інші важливі макро- і мікроелементи — залізо, фосфор, кальцій, магній, йод, марганець, цинк. Ерінги стимулюють імунну систему, мають антиоксидантну дію і позитивно впливають на нервову систему. Ерінги також рекомендовані в раціоні для зниження ваги, адже вони швидко насичують, проте містять невелику кількість калорій.

Чи всім можна вживати ерінги?

Королівські гливи не бажано вживати дітям, також вагітним і годуючим груддю жінкам через наявність в них хітину. Також протипоказами може бути виразка шлунку, жовчокам’яна хвороба і схильність до алергії.

Як обрати найсмачніші ерінги?

При покупці грибів перш за все звертайте увагу на їхню поверхню — ніжка та шапка мають бути неушкодженими, мати однорідний колір, не містити тріщин, плям і вм’ятин. Знавці радять обирати невеликі, молоді гриби, оскільки вони мають більш інтенсивний смак.

Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Не знатимуть бідності: п'ять жіночих імен, які притягують удачу та гроші
37 853
Поплавський вразив зізнанням про своїх позашлюбних дітей від студенток
35 377
У Варшаві відкрилася кондитерська з десертами непристойної форми
21 751
Війна скоро вступить в нову фазу - британська розвідка
19 172
Арестович зізнався, скільки заробляє під час війни
19 038
Чому Путін не звільнив Шойгу за провал бліцкригу: знає Генштабу ЗСУ
18 024
Французький вчений видав фотографію шматка ковбаси за чіткий знімок зірки
14 080
У РФ назвали умову переговорів Путіна та Зеленського
13 044
У Повітряних силах засвітили модернізований МіГ-29: озброєно ракетами Р-27 із дальністю до 90 км
12 540
Якщо у вас є склянка кефіру, приготуйте легкий десерт без випічки
12 525
Вас чекає "біла смуга"! Знаки Зодіаку, життя яких перевернеться у вересні 2022
12 133
Чоловік заявив, що він прийшов з майбутнього, щоб застерегти планету від "найсильнішого шторму в історії"
10 880
Лікарі визначили найкорисніше м'ясо, доступне українцям
10 840
Як легко відбілити ванну до ідеального стану: 3 перевірені способи

Якщо не підтримувати чистоту ванни, згодом вона може ...

Мінімальний набір кухонного приладдя для молодої сім'ї

Згодом на кожній кухні формується оптимальний набір ...

Секс для них – справа другорядна: найгірші коханці за знаком Зодіаку

Астрологи назвали знаки зодіакального кола, представники ...