U-News » Про все » Як варити м’ясо та овочі для холодцю, щоб страва стала смачнішою
Всі новини

Як варити м’ясо та овочі для холодцю, щоб страва стала смачнішою

Холодець зможе стати справжньою окрасою столу, оскільки ця страва не тільки неймовірно смачна, але й виглядає дуже естетично. Секрет успіху залежить від правильного вибору м’ясних компонентів, а й від варіння.

Щоб бульйон не був каламутним

Якщо рідина бульйону каламутніє, то не варто очікувати, що холодець виглядатиме привабливо. Не всі знають про те, що даний фактор залежить від самого варіння.

Якщо вибрати мінімальний вогонь, бульйон залишиться прозорим. А ось інтенсивніша температура значно знижує якість холодця.

Час варіння

Холодець швидко не приготуєш, тому ця страва для найтерплячіших. Досвідчені кухарі рекомендують виділяти на цей процес близько п’яти годин. Цього часу буде достатньо, щоб бульйон якісно просочився.

Також після кількох годин варіння не важко відокремити м’ясні компоненти від кістки.

Овочі та спеції

Якщо варити овочі кілька годин, то користі від цієї витівки не буде. Смакові якості виваряться, а самі овочі нагадуватимуть безформну масу.

Тому виділяйте трохи більше 15-20 хвилин для варіння цих компонентів.

Спеції варто додавати одночасно з овочами.

Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Арестович раптово заговорив про Білорусь та мобілізацію
29 187
У Кремлі розпочалася паніка: оточення Путіна хоче припинити війну в Україні
27 946
У Варшаві відкрилася кондитерська з десертами непристойної форми
23 687
Арестович зізнався, скільки заробляє під час війни
21 199
Чому Путін не звільнив Шойгу за провал бліцкригу: знає Генштабу ЗСУ
20 343
103-річна бабуся втекла з дому для людей похилого віку заради тату у вигляді жабки
20 161
"Пустіть командувати фронтом": у мережі сміються над затриманням Гіркіна та його новою зовнішністю
19 284
Стюардеса провернула в літаку кумедний трюк і стала зіркою Мережі
16 061
Вас чекає "біла смуга"! Знаки Зодіаку, життя яких перевернеться у вересні 2022
15 652
Чоловік заявив, що він прийшов з майбутнього, щоб застерегти планету від "найсильнішого шторму в історії"
13 345
В аеропорту наречена втекла від нареченого, прихопивши його речі та гроші
13 210
Жінка виростила помідор нового сорту вагою майже 1 кг
12 677
Гороскоп на тиждень 15-21 серпня: Ракам – гроші, Скорпіонам - щастя в коханні
11 215
Якою водою потрібно поливати кімнатні рослини, щоб вони «пишно» квітли та не хворіли

Кімнатні рослини потребують постійного догляду, тільки в ...

Чому японські жінки не старіють? Ось що вони роблять

Японка Наомі Моріяма (Naomi Moriyama) у співавторстві з ...

Як стерилізувати банки в мікрохвильовій печі: тепер на кухні буде прохолодніше

Домашнє консервування не обходиться без стерилізації банок, ...