U-News » Про все » Як варити м’ясо та овочі для холодцю, щоб страва стала смачнішою
Всі новини

Як варити м’ясо та овочі для холодцю, щоб страва стала смачнішою

Холодець зможе стати справжньою окрасою столу, оскільки ця страва не тільки неймовірно смачна, але й виглядає дуже естетично. Секрет успіху залежить від правильного вибору м’ясних компонентів, а й від варіння.

Щоб бульйон не був каламутним

Якщо рідина бульйону каламутніє, то не варто очікувати, що холодець виглядатиме привабливо. Не всі знають про те, що даний фактор залежить від самого варіння.

Якщо вибрати мінімальний вогонь, бульйон залишиться прозорим. А ось інтенсивніша температура значно знижує якість холодця.

Час варіння

Холодець швидко не приготуєш, тому ця страва для найтерплячіших. Досвідчені кухарі рекомендують виділяти на цей процес близько п’яти годин. Цього часу буде достатньо, щоб бульйон якісно просочився.

Також після кількох годин варіння не важко відокремити м’ясні компоненти від кістки.

Овочі та спеції

Якщо варити овочі кілька годин, то користі від цієї витівки не буде. Смакові якості виваряться, а самі овочі нагадуватимуть безформну масу.

Тому виділяйте трохи більше 15-20 хвилин для варіння цих компонентів.

Спеції варто додавати одночасно з овочами.

Читай U-News в Google News

Читають Коментують
Рішення підтримали всі: наречена скасувала весілля через невдалий анекдот чоловіка
21 077
Ця каша омолоджує жіночий організм - найголовніше джерело колагену для організму
16 826
Названа приправа, яка допомагає знизити високий тиск
14 017
Атака на Москву: з’явилось відео з Домодєдово
12 610
Пасажир кидав монети у двигун літака "на удачу": курйозне відео та реакція стюардеси
11 946
6 найбільш небезпечних продуктів харчування для печінки
11 544
Скандальна блогерка Алхім катається Києвом без водійських прав: її позбавили посвідчення у грудні
11 506
6 напоїв, які варто пити натщесерце для здоров’я і посилення метаболізму
11 052
Їх краще обходити стороною: 7 найгірших моделей Renault
10 361
Про швидкий серцевий напад попередять чотири малопомітні симптоми
10 019
Всесвіт дасть знак. Ці чотири знаки Зодіаку почнуть нове життя
9 844
Доступний продукт для гіпертоніків, який нормалізує тиск
9 376
Власник маєтку збожеволів: під Києвом зберігся таємничий палац ХІХ століття
9 365
На українських дорогах помічено Rover з незвичайним дахом
0
Автомобілі Mercedes-Benz збиратимуть людиноподібні роботи
0
Іржаву 30-річну машину з величезним пробігом продають за 2 млн грн
0
Жінка купила біле кошеня з незначною вадою, але ця особливість зробила тварину неймовірно гарною
0
Як краще зберігати зимові шини в теплий сезон: поради та рекомендації
0
В Іспанії жінка відсудила у колишнього чоловіка 88 000 євро за роботу по дому
0
Навіщо досвідчені дачники зав’язують у вузол пір’я часнику: не всі про це знають
0
Відомі своєю ностальгією: знаки Зодіаку, що сумують за минулим
0
Багато вимагають від дітей: астрологи назвали найбільш строгих батьків по знаку Зодіаку
0
Секрет вирощування моркви: поряд із яким овочем її потрібно посадити
0
В Україні є села, в яких повністю зникли чоловіки через мобілізацію
0
Шкідлива їжа знищує наш мозок: жирні продукти спричиняють психічні розлади
0
У Польщі тепер вилучають авто у п'яних водіїв: першим "попався" українець
0
7 ознак, що чоловік нагострив лижі наліво

Зрада для чоловіків завжди більш буденна й не настільки ...

У ці міфи про догляд за волоссям жінкам не варто вірити

Серед різноманіття інформації у інтернеті дуже легко ...

Єдиний правильний спосіб розморозити м’ясо за кілька хвилин

За словами кухаря, існує єдиний правильний спосіб ...