Цей швидкий і в якомусь сенсі «лінивий салат» — просто наш фаворит літа! Він має виключний соковитий, ніжний з нотками кислинки смак, який насичує і долає спрагу. А ще готується за 5 хвилин.
Огірки, томати, базилік, червона цибуля та бальзамічний соус — ось такий вітамінний вінегрет ви отримаєте з цих продуктів. Вони роблять винятковий літній гарнір, адже огірки вгамовують спрагу і мають протизапальну дію, томати дуже багаті на лікопін, а базилік є потужним антиоксидантом, який, як вважається, має протиракові та противірусні властивості. Хіба не ідеально? Зважаючи на те, що часу на приготування не дуже багато.
Основні
- Томати 2 шт.
- Огірок 4 шт.
- Базилік 1 склянка
- Цибуля червона 1/2 шт.
- Часник, зубчики 1 шт.
- Оливкова олія 1 ст. л.
- Оцет бальзамічний 1 ч. л.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
1. Усі овочі помийте та дайте зайвій рідині стекти. Наріжте огірки кубиками, відрізаючи «попки», а томати невеликими тонкими скибочками, цибулю — тонкими напівкільцями.
2. Акуратно перемішайте всі інгредієнти в мисці. Заправте олією, посоліть, поперчіть та додайте оцет. Смачного!
Корисні поради:
Можна використовувати яблучний оцет або червоний винний оцет, якщо у вас немає бальзамічного оцту під рукою.
Ви можете додати сир — фету або бринзу — якщо ви не дотримуєтесь безмолочної дієти.