U-News » Про все » Як заготовити на зиму салат з кабачків кубиками: рецепт з помідорами та часником
Всі новини

Як заготовити на зиму салат з кабачків кубиками: рецепт з помідорами та часником

У сезон кабачків потрібно встигнути насолодитися не лише свіжими овочами, а й подбати про заготівлі на зиму. Тим більше, під час війни запаси консервації мають бути у домі кожного українця.

З кабачків можна приготувати безліч різноманітних страв, починаючи від овочевої ікри, закінчуючи солодким варенням. Сьогодні зупинимося на рецепті, який сподобається любителям гостренького – салат з кабачків із помідорами, часником та перцем.

Інгредієнти: помідори (1 кг), петрушка (200 г), часник (2 головки), кабачки очищені (3 кг), болгарський перець очищений (1 кг), сіль (80 г), цукор (200 г), олія (350 мл), оцет 9% (100 мл), чорний перець горошком (12 шт.), запашний перець (5 горошин).

Помідори добре промийте, обсушіть паперовим рушником і пропустіть через м'ясорубку разом із петрушкою та часником. Кабачки очистіть від шкірки та насіння, наріжте дрібними кубиками. Те саме проробіть з болгарським перцем.

Пюре з помідорів, зелені та часнику перелийте в каструлю, додайте сіль, цукор, олію, оцет і два види перцю. Поставте на слабкий вогонь та доведіть до кипіння. Потім викладіть туди нарізані овочі і кип'ятіть протягом години, періодично помішуючи, щоб не пригоріло до дна каструлі.

Гарячий салат розкладіть по заздалегідь підготовленим банкам і закатайте або закрийте щільно гвинтовими кришками. Переверніть банки догори дном, укутайте теплою ковдрою і тримайте в такому положенні до повного остигання.

Апостроф

Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Арестович раптово заговорив про Білорусь та мобілізацію
28 629
У Кремлі розпочалася паніка: оточення Путіна хоче припинити війну в Україні
27 346
У Варшаві відкрилася кондитерська з десертами непристойної форми
23 460
Арестович зізнався, скільки заробляє під час війни
20 948
Чому Путін не звільнив Шойгу за провал бліцкригу: знає Генштабу ЗСУ
20 062
103-річна бабуся втекла з дому для людей похилого віку заради тату у вигляді жабки
19 965
"Пустіть командувати фронтом": у мережі сміються над затриманням Гіркіна та його новою зовнішністю
19 056
Стюардеса провернула в літаку кумедний трюк і стала зіркою Мережі
15 779
Вас чекає "біла смуга"! Знаки Зодіаку, життя яких перевернеться у вересні 2022
15 342
Чоловік заявив, що він прийшов з майбутнього, щоб застерегти планету від "найсильнішого шторму в історії"
13 007
В аеропорту наречена втекла від нареченого, прихопивши його речі та гроші
12 932
Жінка виростила помідор нового сорту вагою майже 1 кг
12 439
Гороскоп на тиждень 15-21 серпня: Ракам – гроші, Скорпіонам - щастя в коханні
11 044
Як помити ванну до блиску содою і лимонною кислотою: прості лайфхаки
0
Лікар розповів, як правильно запустити відтік жовчі: Потрібні два продукти
0
Батьки Катерини Осадчої - хто вони та що відомо про сватів Горбунова
0
Мама Кузьми повідомила, чи поновлюватиме розслідування загибелі сина
0
Позувала в автівці: Надя Дорофєєва показалася без макіяжу
0
Як приготувати грузинську приправу з чорнобривців
0
Астрологи розповіли, як дізнатися про характер жінки за знаком Зодіаку
0
Резніков розповів, хто підлягає мобілізації у першу чергу
0
Депутат Олександр Дубинський розповів про казус з колегою, який стався у стінах Ради
0
Більшість людей приймають таблетки неправильно, - вчені
0
Частина українців може отримати компенсацію до 30 тисяч євро: як оформити заявку
0
Трьом знакам Зодіаку казково пощастить цього тижня – астрологи
0
Україна проведе успішний контрнаступ до кінця 2022 року – Волкер
0
Якою водою потрібно поливати кімнатні рослини, щоб вони «пишно» квітли та не хворіли

Кімнатні рослини потребують постійного догляду, тільки в ...

Чому японські жінки не старіють? Ось що вони роблять

Японка Наомі Моріяма (Naomi Moriyama) у співавторстві з ...

Як стерилізувати банки в мікрохвильовій печі: тепер на кухні буде прохолодніше

Домашнє консервування не обходиться без стерилізації банок, ...