Иранские исследователи установили, что очень горячие напитки вредны. Заявляется, что они могут быть связаны с повышенным на 90% риском заболевания раком пищевода.
Как пишет издание Express, в исследовании указано, что употребление 700 мл чая при температуре 60°C (140°F) или выше, уже нежелательно.
«Пока вы даете своему чаю немного остыть, прежде чем пить его, или добавляете холодное молоко, вы вряд ли повысите риск развития рака», — отметил ведущий автор исследования доктор Фархад Ислам из Американского онкологического общества.
Поэтому он рекомендует подождать, пока горячие напитки не остынут, прежде чем пить их.
В принципе, об этом уже давно были догадки. Так, во Всемирной организации здравоохранения еще в 2016 году заявили, что напитки с температурой выше 65°C (149°F) являются вероятным канцерогеном.
А что же пить?
Воду всегда считали самым целебным напитком. Она нужна нашему организму как воздух. Однако диетологи уверены, что кроме воды нам необходимы и другие жидкости. Те, где витаминов и микроэлементов гораздо больше. Среди лидеров в перечне таких напитков, между прочим, нет никакой экзотики. Многие из нас их пьют регулярно, даже не подозревая о потенциале…
Одним из самых-самых эксперты называют зеленый чай. Он снижает риск возникновения остеопороза, рака, сердечно-сосудистых заболеваний. В зеленом чае содержится много флавоноидов, полифенолов и антиоксидантов, которые защищают клетки от вредного воздействия и нейтрализуют свободные радикалы. В чае также содержится фтор, который укрепляет кости и благотворно влияет на зубы.
Необычайно полезен и мятный чай. Этот напиток помогает справиться с расстройством желудка, облегчает колики, способствует пищеварению, помогая пище двигаться через желудочно-кишечный тракт. Кроме того, мята обладает противоспазматическим действием, снимает боли в мышцах и мышечное напряжение.
Очень полезным считается и молоко с 1%-м содержанием жира. В нем содержатся сложные углеводы, белки и немного жира, поэтому этот продукт усваивается медленно. Выпив стаканчик, человек ощущает сытость в течение определенного времени. Благодаря сложным углеводам уровень сахара в крови остается стабильным. Кальций содержится в молоке вместе с витамином D, поэтому хорошо усваивается. Более того, кальций помогает клеткам сжигать жиры, следовательно, молоко способствует нормальному снижению веса. Часть специалистов отмечает и пользу соевого молока. Этот продукт снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, за счет уменьшения количества “плохого” холестерина и триглицеридов. Но полностью коровье молоко заменять соевым не рекомендуется. Кроме того, соя содержит фитоэстрогены, которые вредны, если есть риск заболеть раком молочной железы.
Какао при всей его калорийности тоже относится к полезным напиткам. Горячий шоколад за счет стимуляции выработки гормона серотонина улучшает настроение, а благодаря полифенолам защищает от возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и воздействия канцерогенов.
Томатный сок без соли защищает от многих форм рака, чему обязан веществу под названием ликопен. Поэтому сок помидоров заслуженно находится на вершине рейтинга. Как, впрочем, и клюквенный. Этот сок предотвращает заболевание десен, помогает справиться с инфекциями мочевыводящих путей. Однако в соке чаще всего содержится сахар, поэтому либо выбирайте 100% сок без сахара, либо употребляйте не более одного стакана в день.
Апельсиновый сок относят к числу самых полезных потому, что содержащийся в нем витамин С повышает иммунитет, защищает от многих болезней, среди которых катаракта, рак. Кроме того, апельсиновый сок — отличный источник фолиевой кислоты, необходимой для предотвращения дефектов развития плода.