Після масштабного вторгнення РФ до України життя всіх українців кардинально змінилося.
Це стосується всіх сфер життя, зокрема харчування.
Звичні недешеві товари або складно знайти, або не хочеться віддавати істотну частину бюджету за можливість побалувати себе сьомгою в умовах економії.
Проте вихід є.
Дорогі продукти можна замінити дешевшими аналогами, при цьому не втративши в корисності для організму.
Як це зробити розповіла лікар-дієтолог Катерина Толстікова зі Школи Здоров’я у Telegram.
Чим замінити дорогі продукти з раціону?
- Сьомга/форель — скумбрія. Хоч скумбрія не звучить так презентабельно, як сьомга або форель, знайти в магазині і купити її все ж таки набагато простіше і дешевше. Всі ті корисні елементи (білок, жири, особливо Омега-3, йод, калій, фосфор та цинк), за які ми любимо сьомгу, є і в скумбрії.
- Мигдаль — волоський горіх. Популярність горіхів зросла у воєнний час, адже вони не тільки дуже корисні (у них міститься білок, жирні кислоти, клітковина, кальцій, йод, калій, фосфор), але також довго зберігаються і допомагають швидко вгамувати голод. Незважаючи на всі плюси, дієтологи рекомендують не зловживати волоськими горіхами.
- Гречка — перлова крупа. Одна з найпопулярніших круп в Україні гречана останнім часом подорожчала. А люблять українці її не дарма, адже вона є джерелом вуглеводів, білка, клітковини, вітамінів групи В, фосфору, калію та сірки. Якщо ти перебуваєш у режимі економії, заміни гречку на перлову крупу, яка також корисна.
- Сочевиця — горохова крупа. Сочевиця багата на складні зв'язані вуглеводи, рослинний білок, клітковину, вітаміни групи В та мікроелементи: натрій, селен, цинк, марганець, кальцій, мідь, фосфор, магній, залізо та калій. Без істотної втрати корисності сочевицю можна замінити горохову крупою.
- Рукола — петрушка. Рукола сьогодні недешеве задоволення, тому фолієву кислоту, вітаміни С, А, К, вітаміни групи В, залізо, кальцій, мідь, калій, магній, фосфор та цинк, можна знайти і в інших джерелах, таких як, наприклад, петрушка.