Певно, усім відомо, що правильне заморожування риби дозволяє зберегти всі корисні властивості. Найголовніше – це потім правильно її розморозити, щоб риба залишалася корисною та не втрачала смакові властивості.
В одному з блогів (easyfish.alaskaseafood) в Instagram поділилася двома способами, які допоможуть правильно та якісно розморозити рибу, пише Obozrevatel.
Спосіб 1
Для цього потрібно дістати рибу з морозилки та розморожувати за температури від 0 до 2 градусів Цельсія орієнтовно 24-36 годин. Звісно, якщо у вас ж можливість, то краще буде покласти рибу на підкладку з лускатого льоду та залишити розморожувати у такому вигляді.
Спосіб 2 (швидкий)
Для цього потрібно дістати рибу з морозилки та покласти її у зіп-пакет, випустивши повітря. У такому вигляді покласти рибу у холодну воду і розморозити таким чином. Якщо риба велика, то у процесі розморожування потрібно декілька разів змінити воду.
Важливо: після розморожування потрібно зберігати рибу в охолодженому вигляді, але в жодному разі не заморожуйте її повторно.