Недоумству ще не вдалося запобігти. Тим більше важливо захистити та зміцнити мозок, і дієта може зробити великий внесок. Ось основні поживні речовини для здорових сірих клітин.
Деменція і її найбільш поширена форма – хвороба Альцгеймера – трапляються у простих людей і геніїв; у активних людей, людей, що піклуються про своє здоров’я, і тих, хто не приділяє собі великої уваги. Здається, що не існує способу життя, який міг би запобігти зниженню розумового розвитку. Але хворобу можна пом’якшити і відкласти.
1. Найкращі напої для мозку
Напоєм номер 1 залишається вода. Ви також повинні пити дві-три чашки кави, зеленого або чорного чаю. Стимулюючий кофеїн має менший вплив на мозок, ніж поліфеноли-антиоксиданти. Якщо ви любите вино, можете раз на тиждень побалувати себе маленьким келихом червоного вина – в ньому також містяться захисні рослинні речовини.
2. Зелені овочі зміцнюють сірі клітини
Рекомендовані три порції овочів на день є важкими для багатьох. Але з жменькою салату і подвійною порцією рагу мета вже досягнута. “Подвійна порція” означає, що половина тарілки основного блюда заповнена овочами. Суміш вітамінів, що міститься там, також забезпечує важливу для мозку фолієву кислоту.
3. Темні ягоди
У здоровій дієті для мозку, що представляє собою суміш середземноморської дієти і дієти для зниження високого тиску, ягоди вважаються найбільш цінними продуктами, оскільки вони містять найвищий рівень антиоксидантів. Він також містить вітамін С, який зменшує утворення бляшок в кровоносних судинах – фактор ризику розвитку деменції.
4. Квасоля, горох, сочевиця – мозок отримує користь від трьох порцій на тиждень
Вітаміни групи В, фолієва кислота і, звичайно ж, поліфеноли роблять бобові корисними для мозку. Замість тушкованої сочевиці також може бути шніцель з тофу, фалафель або хумус.
