U-News » Здоров'я » Як краще засолити тверде сало, щоб воно стало м’яким
Всі новини

Як краще засолити тверде сало, щоб воно стало м’яким

Сало – смачна і, як не дивно, корисна страва, що користується величезною популярністю в нашій українській кухні.

Звісно, що всі полюбляють їсти м’яке та смачне сало, але щоб його таким зробити варто знати рецепт.

Подробиці

Насправді приготувати смачне м’яке сало виходить не завжди.

Сало може вийти жорстким, що не сприятиме отриманню задоволення від його вживання.

Втім, мешканці малих населених пунктів знають секрети засолювання м’якого сала.

Вибір сала

Придбати варто продукт, який відрізняється певними характеристиками.

Для засолювання підходить сало білого чи рожевого кольору. Важлива умова: жодних «плям» не повинно бути.

Важливо зважати і на товщину шкірки. Бажано, щоб вона була тонкою і без щетини.

Не варто купувати сало, яке має дивний запах.

Також слід перевірити м’якість сала: ніж має входити в нього досить легко.

Підготовка сала

Перед засолом його потрібно правильно приготувати. По-перше, воно має бути очищене від нагару.

По-друге, спершу сало слід промити звичайною водою.

Найкращий спосіб приготування

Варіантів засолювання чимало. Це і варіння, і використання розсолу, і класичний спосіб.

Проте якщо ви будете засолювати вперше, бажано зупинити вибір на класичній рецептурі. Так можна бути впевненим, що збережеться натуральний смак продукту.

Нарізані шматки сала потрібно помістити в миску із сіллю. На кілограм продукту має припадати 200 г солі. Також не варто забувати про часник і перець.

Сало потрібно дуже добре натерти сіллю. Можна навіть вдавлювати кристалики.

Бажано, щоб воно пролежало в ємності хоча б 3 дні. Сам посуд повинен бути весь цей час у морозильній камері.

Після приготування сало можна відправити холодильник. Продукт можна залишити і в морозилці, якщо ви не плануєте найближчим часом його вживати.


Читають Коментують
Лікарі назвали ознаки, які свідчать про необхідність очистити печінку
27 025
Наречена випадково перевернула весільний торт: фото цього дуже смішного момента
22 644
Лікар-онколог назвав характерний симптом агресивного раку шлунка
19 264
З фото Залужного для Vogue стався курйоз: подробиці
18 218
Туристка запевнила, що бачила Лох-Несське чудовисько: оце так фото
18 147
Перераховано продукти для сніданку, які позбавляють від сонливості і цукру в крові
18 044
На плакаті Третьої штурмової бригади ЗСУ знайшли Навального
17 478
Онкологи розповіли, які симптоми можуть попереджати про рак підшлункової залози
16 260
Далі зав'язування шнурків: українців розсмішило відео, де вчителька вчить школярів визначати час за годинником
14 158
Названо кращий і гірший види хліба, які впливають на рівень цукру в крові
14 149
Зріст Путіна: подробиці про туфлі з "сюрпризом", які додають 10 см російському диктатору
13 459
Високий кров’яний тиск: названі продукти, які не слід вживати
12 044
Онкологія: 4 тривожні симптоми, які передбачають хворобу за 3 роки до діагнозу “рак”
11 897
У Німеччині вигадали дуже цікавий метод, щоб знизити стрес у працівників
0
В Україні хочуть змінити умови для призначення соціальної допомоги, субсидій та пільг
0
Де зараз і як виглядає головна героїня мексиканського серіалу "Дика Роза" Вероніка Кастро
0
Американка приїхала в Україну та не стримала емоцій через "типову" українську хату
0
Вчені знайшли несподіваний спосіб уповільнити старіння
0
У серпні все зміниться: переломний момент для цих знаків зодіаку уже близько
0
Винник уперше розповів правду про свій таємний шлюб із беквокалісткою
0
Коли в жодному разі не можна копати картоплю: бульби не долежать навіть до зими
0
Як за 5 хвилин освіжити повітря та позбутися комах у своїй оселі: корисний трюк зі спецією
0
Наталка Денисенко знялася для Playboy і розповіла, хто ініціював розлучення
0
Слава, гроші, кохання: 4 знаки Зодіаку, яким посміхнеться удача в серпні 2025
0
"Ляльку Тимошенко" знайдено в магазині: курйозне відео показали в мережі
0
Злата Огнєвіч розсекретила нові стосунки та в пікантному відео засвітила свого коханого
0
Як зрозуміти, що ваш партнер жадібний: три ключові моменти

Іноді складно зрозуміти, чи приховує людина свої справжні ...

Дихайте разом: чотири поради, які зроблять секс значно інтимнішим

Для того, щоб покращити ваше із партнером сексуальне життя, ...

Ці три помилки в ліжку вбивають ваш шлюб і стосунки

Гармонійні стосунки і щасливий шлюб навряд чи можливі без ...