U-News » Здоров'я » Токсичні для організму: медики розповіли про шкоду переварених яєць
Всі новини

Токсичні для організму: медики розповіли про шкоду переварених яєць

Всім відомо про користь яєць, цей продукт містить багато білка та незамінних амінокислот. Однак, якщо їх неправильно приготувати, то яйця можуть нашкодити організму.

Виявляється, що надто переварені яйця можуть бути шкідливими для організму. Саме тому фахівці рекомендують не перевищувати певний час приготування.

У яйцях, що варилися довше 10 хвилин, виділяються речовини, які організм сприймає як токсини. Зелений наліт на жовтку свідчить, що яйця переварилося. Уживати такі яйця не можна.

Вчені пояснюють, що у жовтках яєць при термічній обробці виділяється водень, який також може проникати у білок. Коли це відбувається, речовина стикається із залізом, що міститься в жовтку. В результаті відбувається утворення сульфіду заліза, саме ця речовина забарвлює поверхні жовтки переварених яєць зеленим нальотом.

Чим довше вариться яйце, тим більше утворюється в ньому сульфідів. Зварені круто яйця слід відразу ж поміщати під холодну воду, щоб залишкове тепло не дозволило їм перетравитись.

Читай U-News в Google News

Читають Коментують
Що видає ліниву господиню: 3 речі в будинку, на які потрібно звернути увагу
32 378
Кардіолог назвала найбільш небезпечний для серця алкогольний напій
24 015
Штрафують і навіть забирають права: водіям розповіли про незаконність одного із популярних “порушень”
21 431
Матір знайшла на городі "камінець", що коштує 6 тисяч доларів
17 927
У Києві історичну садибу Зеленських розбирають попри заборону прокуратури
17 492
Газета Москва Вечерняя вийшла з анекдотом про вбивство Навального
12 978
Пенсійний фонд пояснив, у яких випадках не зарахують страховий стаж і що тоді робити
11 645
Роспропаганда поширює фейкове фото, на якому Залужний «подає» зашифрований знак
11 002
Новий рекорд: рибалка виловив в озері величезну щуку, яка важить майже 22 кг (фото)
10 896
Безугла показала, чим займається у Раді, та розвеселила Мережу: “Це сприяє засвоєнню інформації” (фото)
10 537
Кличко переїхав жити в елітний особняк з бункером і вертолітним майданчиком біля Київського моря
8 762
Не можна було їсти жуйку і мандрувати: заборони СРСР, які сьогодні здаються дивними
8 699
На два знаки чекає кармічний рік: зміни почнуться вже у березні
8 352
Гаманець трісне від кількості купюр: за яку українську монету можна одержати цілу гору грошей
0
Чому вранці виникає біль у горлі: лікарі назвали можливі причини
0
Яким був найпрактичніший Запорожець, що не став серійним
0
Дизайнери розповіли, які кольори стін покращують настрій та знижують стрес
0
Будете вражені врожаєм: як підготувати розсаду петрушки та кропу
0
Чи можна приходити в магазин з тваринами - роз'яснення Держпродспоживслужби
0
У чорному бікіні та з розпущеним волоссям: гарна Барбара Палвін похизувалася ідеальною фігурою
0
Київський суддя отримав допомогу від держави, заробивши 1 млн гривень
0
Колір, запах та ще 7 неочевидних факторів, які впливають на ціну перепродажу вашого авто
0
Спалення Кремля і не лише: Хливнюк назвав умови, за яких знову виконуватиме свої російськомовні пісні
0
У протестах польських фермерів на кордоні України є рука Кремля, - політолог
0
Путін заявив про оновлення ядерної зброї Росії та старт серійного випуску ракет "Циркон" (відео)
0
Бійці «Сталевого кордону» знищили 13-й «Муром-М» на Харківському напрямку
0
Названо жінок за знаком зодіаку, які зачаровують чоловіків з першого погляду

Достатньо одного погляду – і таку жінку чоловіки не можуть ...

Як після досягнення 40-річчя боротися з набряками під очима

Кожна жінка після настання 40 років ставила собі питання, ...

Як підвищити рівень колагену: 6 продуктів від зморшок та старіння шкіри

З віком шкіра втрачає колишню пружність, молодість та ...