У сучасному світі багато людей страждає від хронічного запалення, яке згодом може призвести до серйозних захворювань, серед яких артрит, хвороби серця, діабет, хвороба Альцгеймера і навіть певні види раку. Також запалення тісно пов'язане із процесом старіння.
Щоб знизити ризик запалення в організмі необхідно дотримуватися здорової дієти і дотримуватися активного способу життя. Американські дієтологи розповіли про овочі, які допоможуть знизити запалення та сповільнити старіння.
Морква
Як у сирій, так і у вареній моркві міститься маса поживних речовин, деякі з яких допомагають боротися із запаленням. Цей овоч насичений бета-каротином та каротиноїдом, які підтримують здоров'я кісток та шкіри.
Цибуля
Цибуля є гарним джерелом калію, що допомагає знизити запалення. Також цей овоч багатий антиоксидантом кверцетіом - він має корисні властивості для імунітету та зниження маркерів запалення.
Солодкий перець
У болгарському перці багато вітамінів С та А, які є природними антиоксидантами. У ньому також багато клітковини та води. Високий рівень антиоксидантів також робить овоч протизапальним.
Часник
Часник складається з сірковмісних сполук, що забезпечують протизапальну дію. Дослідження показують, що ці сполуки можуть навіть бути корисними для зміцнення імунної системи та запобігання розвитку деяких ракових пухлин.
Брокколі
Брокколі має високий вміст сульфурофанів, які є природними антиоксидантами, дуже здоровими та протизапальними. Брокколі також містить багато кальцію, клітковини та достатню кількість води, що також сприяє протизапальним властивостям.
Надлишок холестерину негативно впливає на здоров'я, відбувається закупорка артерій та виникає ризик серцево-судинних захворювань. Високий холестерин переважно викликає неправильне харчування жирною їжею.