Щоб капуста добре зберігалася в зимовий період, важливо не лише орієнтуватися на календар, а й уважно стежити за станом рослин та погодними умовами.
Досвідчені городники радять спостерігати за качанами і грядкою, адже саме вони підкажуть, коли найкраще збирати врожай.
Про це розповідає AgroWeek.
Правильний вибір часу для збирання капусти
Ранні сорти капусти, як правило, готові до збирання вже в червні-липні, коли качани стають щільними. Середньостиглі сорти дозрівають у серпні-вересні. Пізні сорти найчастіше збирають у жовтні, коли ночі стають прохолодними. Однак навіть ці строки можуть змінюватися через погодні умови. Якщо осінь видається дощовою чи спекотною, слід уважно стежити за станом капусти, щоб не прогавити оптимальний момент збору.
Які хвороби можуть вплинути на строки збору
Важливо звертати увагу на ознаки захворювань, які можуть зіпсувати врожай. Якщо качани пошкоджені, не варто чекати календарних строків — їх потрібно зрізати негайно. Найпоширеніші проблеми:
Сіра гниль проявляється після тривалих дощів у вигляді бурих плям із сірим нальотом. Таку капусту слід зібрати першою, оскільки вона непридатна для зберігання.
Фузаріозне в’янення виникає під час спеки: качани жовтіють і в’януть, тож їх варто одразу зрізати і використовувати для приготування страв.
Кіла капусти — ґрунтова хвороба, яка спричиняє нарости на коренях. Хворі качани дрібнішають і перестають рости, тому їх також необхідно зібрати раніше.
Слизистий бактеріоз проявляється восени під час вологої теплої погоди: качани розм’якшуються й набувають неприємного запаху. Такі рослини слід оперативно зібрати, щоб вберегти хоча б частину врожаю.
Дотримуючись цих порад, можна значно збільшити шанси на збереження якісної капусти до весни, уникнувши втрат через хвороби та погодні сюрпризи.