Пирог в лаваше - отличный способ и выпечкой полакомится, и с тестом не возиться. Хрустящий лаваш сверху, начинка из курицы, грибов и заливки - все вместе образует невероятную вкуснятину.
Рецептом поделилась известный украинский блогер Alina FooDee.
Ингредиенты:
- Лаваш - 2 листа размером 26 на 26 см
- Сливочное масло - 30 г
- Для начинки:
- Куриное мясо - 300 г
- Шампиньоны - 300 г
- Лук - 30 г
- Сыр - 100 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль, черный перец - по вкусу
Для заливки:
- Молоко - 200 г
- Мука - 130 г
- Яйцо - 2 шт.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Мускатный орех - 0,25 ч. л.
Кулинар рекомендует обязательно добавлять мускатный орех или же другую вашу любимую специю. Это нужно, чтобы убрать мучной вкус в заливке. Подойдет также мелко измельченный чеснок.
Пошаговое приготовление
- Грибы, курицу и лук нарежьте кубиком.
- Обжарьте лук до золотистости, грибы жарьте - 10 минут, курицу - 1 минуту.
- Чеснок измельчите, сыр натрите на терке.
- Смешайте грибы, лук и курицу, добавьте чеснок, соль и черный перец по вкусу, половину натертого сыра.
- Для заливки смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
- Лаваш смажьте сливочным маслом с двух сторон. Выложите в форму диаметром 22 см. Края можно обрезать ножницами по желанию.
- Выложите начинку, залейте заливкой. Выпекайте 30-40 минут при температуре 180 градусов. Заливка должна полностью пропечься и затвердеть.
- Готовому пирогу дайте постоять в форме 10-15 минут, украсьте зеленью и подавайте к столу.