U-News » Здоров'я » Білкові продукти в щоденному раціоні: наскільки важливо?
Всі новини

Білкові продукти в щоденному раціоні: наскільки важливо?

Протеїни потрібні кожному з нас. Для чого? В яких кількостях? У чому вони містяться? Що таке білкові продукти?

Почати відповідати на питання потрібно з того, що білки є головним будівельним матеріалом для нашого організму. З них збираються ДНК, клітини кісток, м’язів, сухожиль, внутрішніх органів, крові.

Організм отримує цей «будівельний матеріал», розбираючи одержувані з продуктів протеїни на амінокислоти. Білкові продукти — це м’ясо, сир, бобові, птиця. Без такої їжі організм здатний жити не більше 40 днів, потім він загине: ні з чого буде створювати нові клітини. Недостатність білка також може привести до розвитку важких захворювань: аліментарної дистрофії, зниження імунітету, зменшенню маси тіла, жировій інфільтрації печінки, пригнічення ендокринних залоз та ін.

Білки і фігура

Нежирні джерела білка (пісна риба, курячі грудки, знежирений сир і йогурт) для талії безпечні. У жировій тканині протеїни не відкладаються. До того ж білки довго перетравлюються і створюють відчуття ситості, тому ймовірність переїдання, а значить і накопичення зайвої ваги, зменшується. Білкові продукти вимагають від організму досить багато енергії на перетравлення (близько 5-10% від отриманих калорій).

Норма

Організм повинен отримувати стільки білка, скільки йому необхідно для підтримки своїх внутрішніх сил. Однаково погано позначається на його життєздатності як недолік білкової їжі, так і її надлишок. Добова норма визначається з розрахунку 1г на 1кг маси людини. Список білкових продуктів для себе потрібно складати індивідуально.

Для спортсменів норма приблизно в два рази вище, ніж для середньостатистичної людини, оскільки при фізичних навантаженнях тканини потребують більшої кількості кисню, за транспортування якого також відповідають такі протеїни, як гемоглобін і міоглобін. Для людини середніх параметрів в день потрібно з’їдати не менше 40 г білка. Нормою ж вважається кількість в 80-100 г. Для відомості: в одній порції риби або м’яса його близько 10г.

Самі білкові продукти

Чемпіони за вмістом білків — м’ясо, яйця, морепродукти, риба, птиця і сир. У них міститься від 15 до 20г на порцію (100г). Це повноцінний тваринний білок, в якому містяться всі амінокислоти, необхідні організму для роботи. Неповноцінні білки є в крупах, кисломолочних продуктах, макаронах. Однак у них пропорція амінокислот інша, не така значна. Тому будувати раціон потрібно так, щоб у ньому було 60% повноцінних білків і 40% — неповноцінних. Так організм не буде перевантажуватися, при цьому отримає все необхідне.

У фруктах і овочах білка майже немає (виняток — бобові). Гриби теж не є «лісовим м’ясом», оскільки білка в них не більше 9%. Насичують вони за рахунок клітковини. Врахуйте також, що сир і сир містять тим більше протеїнів, чим нижче їх жирність.

Білкові продукти в раціоні

Вчені Університету Міссурі створили рецепт «ідеального сніданку». У ньому обов’язково повинні бути присутніми яйця, м’ясні продукти і йогурт. Ці продукти добре насичують організм на весь день, що дозволяє найкращим чином підтримувати працездатність і фігуру. Потрібно поєднувати продукти тваринного походження і рослинного. Наприклад, за один прийом вживати молоко та зернопродукти, яйця і картопля, бобові та сир і т.д. При такому поєднанні продуктів організм буде забезпечений усіма необхідними для життєдіяльності елементами.


Читають Коментують
Знайдений овоч, який очищає організм від токсинів, цукру і холестерину
34 938
Маленький хлопчик прославився завдяки кумедній промові на весіллі мами
23 246
Чи то підбори, чи то ходулі: дивне взуття Путіна насмішило мережу
22 359
Ось справжня Юлія Володимирівна: в мережі завірусилося смішне відео з Тимошенко
13 802
"Треба повний курс". Тарас Тополя оголосив збір на психіатра для Безуглої: нардепка відповіла
13 609
Шість ранніх ознак того, що печінку вже пошкоджено через алкоголь
13 432
"Руки за голову": Путін відчитав дітей під час відеодзвінка
11 907
За станом рук можна визначити рівень холестерину
11 357
Вчені назвали ягоди та овочі, які захищають організм від раку
11 113
Вчені показали птаха, який настільки дивний, що деякі люди не вірять, що він існує насправді
10 549
Фахівці з’ясували, людям із якою групою крові не можна вживати алкоголь
10 319
Лікарі порадили вживати три продукти, щоб прибрати жир на животі
9 859
Україномовний курйоз трапився з британкою в Києві: це запам'ятає не лише вона
9 818
Злата Огнєвіч влаштувала незапланований стендап: що хотіла зробити українська співачка
0
Чому посуд ні в якому разі не слід мити поролоновими губками: причина може вразити
0
Ваша грядка потребує відпочинку: як виявити виснажений ґрунт
0
Фахівці назвали найкращий продукт для захисту від гіпертонії
0
Тополя зібрав пів мільйона грн «на психіатра» депутатці Безуглій: психологиня критикує цей підхід
0
Як довго зберігати кріп свіжим: простий і дієвий лайфхак
0
Чому не цвіте каланхое: як правильно доглядати рослину
0
Як не приймати усе на свій рахунок: кілька простих та дієвих порад від психологів
0
Даша Астаф'єва показала свої "жахливі" фото: "Дивлюся на це і пускаю сльозу"
0
Куріння чи алкоголь: який з цих факторів серйозніше впливає на здоров’я
0
Ці 7 ознак вказують на те, що ви почали поступово віддалятися від своїх друзів
0
Обсяги поставок російського газу в Європу через 'Турецький потік' зростають
0
Ада Роговцева зворушливо вшанувала пам'ять покійного сина: архівна світлина
0
Секс не головне? Чи може пара бути щасливою без інтимною близькості

Близькість у парі асоціюється передусім із сексом, але не ...

Чим жінка відрізняється від тітки: 7 сумних ознак шкідливого синдрому

Все перераховане — зовнішні прояви симптомів, а причина ...

Сім продуктів для жінок, які посилюють відчуття щастя

Жінкам у будь-якому віці важливо приділяти увагу ...