Одна з найчастіших причин серцево-судинних захворювань-високий рівень холестерину. Ця речовина, в помірних кількостях життєво необхідна організму, може засмітити судини і небезпечно утруднити нормальну циркуляцію крові.
Дієтологи пов’язують надлишок холестерину з неправильним харчуванням. Існує ряд продуктів, які викликають особливо багато проблем.
Багато насичених жирів міститься в кокосовій і пальмовій олії. Хоча кокосова олія багатьма вважається корисним замінником вершкового масла, проте дієтолог Шерон Палмер рекомендує виключити з дієти обидва цих продукти. З тієї ж причини фахівці радять відмовитися і від вершкового масла.
Експерти радять уникати м’ясних продуктів з високим вмістом насичених жирів. До них відноситься бекон і свинячі ковбаси. Їх краще замінити рослинними джерелами білка або нежирним м’ясом. Особливо погано впливає на здоров’я регулярне вживання в їжу сала. Дієтологмня з Нью-Йорка Кріста Браун пропонує змішувати м’ясний фарш з корисними рослинними продуктами, наприклад з грибами. Те ж саме стосується і птиці. Смажені курячі крильця рекомендується замінити запеченим м’ясом без шкірки.
Також фахівці рекомендують замінити на більш здорові аналоги продукти з високим рівнем рафінованих вуглеводів. Серед них найчастіше зустрічається білий хліб. Цільнозернова Випічка, на думку дієтологів, стане більш корисною альтернативою.
З метою контролю рівня холестерину дієтологи радять повністю відмовитися від картоплі фрі і попкорну. Також проблеми з судинами можуть викликати і солодкі газовані напої, попереджають фахівці.