U-News » Здоров'я » Умирают миллионы: ученые назвали самый опасный способ приготовления пищи
Всі новини

Умирают миллионы: ученые назвали самый опасный способ приготовления пищи

Любителей шашлыка и прочих барбекю ждет очередная неприятная новость. Раньше от чрезмерного употребления приготовленного на открытом огне мяса предостерегали диетологи и гастроэнтерологи, утверждающие, что это вредно для желудка.

Теперь об этом заговорили ученые из из Университета Айовы и Калифорнийского университета в Сан-Диего. Они нашли взаимосвязь между повреждениями легких и последующими смертями из-за болезни органов дыхания в приготовлении пищи на древесных углях. При этом речь идет не только о кострах, но и дровяных печах и каминах.

Об этом было заявлено на ежегодном собрании Радиологического общества Северной Америки, а затем опубликовано в Science Daily.

Эксперты подсчитали, что вредные вещества, образующихся при приготовлении пищи с использованием древесины и сухих кустарников, приводят к смерти около четырех миллионов человек в год.

Для того, чтобы прийти к таким выводам, исследователи изучили влияние токсинов, выделяющихся при сгорании биомассы. Они сравнили состояние легких у тех, кто готовил на дровах с теми, кто использовал для приготовления пищи сжиженный нефтяной газ.

Оказалось, что у тех, кто готовил путем сжигания древесной биомассы, подвергались более высоким концентрациям загрязняющих веществ и бактериальных эндотоксинов по сравнению с потребителями сжиженного нефтяного газа. У первых также был отмечен значительно более высокий уровень скопления воздуха в легких, что свидетельствует о нарушении газообмена.

Исследователи дали рекомендации свести к минимуму попадание дыма в легкие. Если этого сделать нет возможности, необходимо регулярно проверять функции легких у врачей, чтобы своевременно выявить нарушения органов дыхания и приступить к лечению.

Голос

Читай U-News в Google News
3 комментария
Сергей
Грузинам это расскажите. )))
Виктор
Бредятина. Веками наши предки всё готовили на огне (дровах), уже все бы вымерли, похоже, продавцы газа очень сильно переживают за свой товар.
Александр
точно! вот чего грузины с армянами максимум до 48 доживают, бедолаги

Читають Коментують
Рішення підтримали всі: наречена скасувала весілля через невдалий анекдот чоловіка
20 984
Ця каша омолоджує жіночий організм - найголовніше джерело колагену для організму
14 343
Названа приправа, яка допомагає знизити високий тиск
13 953
Атака на Москву: з’явилось відео з Домодєдово
12 474
Пасажир кидав монети у двигун літака "на удачу": курйозне відео та реакція стюардеси
11 907
6 найбільш небезпечних продуктів харчування для печінки
11 501
Скандальна блогерка Алхім катається Києвом без водійських прав: її позбавили посвідчення у грудні
11 441
6 напоїв, які варто пити натщесерце для здоров’я і посилення метаболізму
11 009
Їх краще обходити стороною: 7 найгірших моделей Renault
10 190
Про швидкий серцевий напад попередять чотири малопомітні симптоми
9 976
Всесвіт дасть знак. Ці чотири знаки Зодіаку почнуть нове життя
9 801
Доступний продукт для гіпертоніків, який нормалізує тиск
9 346
Власник маєтку збожеволів: під Києвом зберігся таємничий палац ХІХ століття
9 257
На українських дорогах помічено Rover з незвичайним дахом
0
Автомобілі Mercedes-Benz збиратимуть людиноподібні роботи
0
Іржаву 30-річну машину з величезним пробігом продають за 2 млн грн
0
Жінка купила біле кошеня з незначною вадою, але ця особливість зробила тварину неймовірно гарною
0
Як краще зберігати зимові шини в теплий сезон: поради та рекомендації
0
В Іспанії жінка відсудила у колишнього чоловіка 88 000 євро за роботу по дому
0
Навіщо досвідчені дачники зав’язують у вузол пір’я часнику: не всі про це знають
0
Відомі своєю ностальгією: знаки Зодіаку, що сумують за минулим
0
Багато вимагають від дітей: астрологи назвали найбільш строгих батьків по знаку Зодіаку
0
Секрет вирощування моркви: поряд із яким овочем її потрібно посадити
0
В Україні є села, в яких повністю зникли чоловіки через мобілізацію
0
Шкідлива їжа знищує наш мозок: жирні продукти спричиняють психічні розлади
0
У Польщі тепер вилучають авто у п'яних водіїв: першим "попався" українець
0
7 ознак, що чоловік нагострив лижі наліво

Зрада для чоловіків завжди більш буденна й не настільки ...

У ці міфи про догляд за волоссям жінкам не варто вірити

Серед різноманіття інформації у інтернеті дуже легко ...

Єдиний правильний спосіб розморозити м’ясо за кілька хвилин

За словами кухаря, існує єдиний правильний спосіб ...