Соус для шашлыка: просто и вкусно

Поехать на шашлыки любят и взрослые, и дети. Ароматное мясо особенно вкусно со свежими овощами. А еще не обойтись без соуса.

Легким рецептом соуса с «ФАКТАМИ» поделилась кулинар из Кривого Рога Элла Иванова.

— Соус легко приготовить на основе томатной пасты с добавлением специй и зелени, — говорит Элла Иванова.

Соус для шашлыка

Ингредиенты:

• 300−350 мл воды
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала (не полные)
• 1 столовая ложка сахара
• 150 г томатной пасты
• соль
• базиликовая соль или сушеный базилик
• 2 гвоздички
• смесь перцев

При подаче:

• зелень (по вкусу)
• чеснок (по вкусу)

Приготовление:

В сотейнике соединяем пасту, сахар, соль, базиликовую соль, гвоздику, перец.
Добавляем воду (не всю — оставляем 100 г для крахмала). Все хорошо перемешиваем, варим несколько минут.

Соединяем крахмал и воду, размешиваем и вливаем к томатной массе. Пробуем на вкус, провариваем пару минут. Охлаждаем. При подаче я добавляю зелень и чеснок.

— Ритуал приготовления шашлыков в хорошей компании — пожалуй, самое главное, за что мы любим все это. Общайтесь, отдыхайте. Но не забывайте про безопасность — пандемия не закончилась. Хорошего отдыха!