U-News » Здоров'я » Медики развенчали основной миф о замороженных овощах и фруктах
Всі новини

Медики развенчали основной миф о замороженных овощах и фруктах

Многие украинцы делают заготовки из свежих овощей и фруктов в морозильной камере. Но существует миф, что такие продукты после разморозки теряют свои полезные свойства. Так ли это?

На этот вопрос ответили на странице в Facebook Министерства здравоохранения Украины.

Овощи и фрукты можно замораживать, но есть нюанс

Любой плод начинает терять свои питательные свойства, как только его сорвали. Условный огурец или груша по пищевой ценности "обеднеют", пока дойдут до вашего стола. Но это вполне нормальный процесс и его не нужно бояться.

Сорванные фрукты и овощи используют собственные питательные вещества для поддержания жизнедеятельности. А вот замораживание помогает замедлить этот процесс, поскольку тормозится окисление плода.

В этом случае ключевую роль играет время, а именно, как быстро фрукты и овощи пройдут путь от сбора до морозильной камеры. Соответственно, чем быстрее вы сорвали фрукт и овощ и заморозили его - тем лучше.

Не размораживайте повторно

Отметим, что заморозка замедляет процесс понижения питательности продукта, но скорость, с которой теряется эта питательность, сильно различается у разных овощей и фруктов.

В промышленности процесс замораживания ускорился благодаря современным технологиям. Заводы по переработке находятся недалеко от полей и садов. Соответственно, весь процесс занимает несколько часов.

Овощи и фрукты просто не успевают потерять все полезные свойства. В таком замороженном состоянии плоды могут сохраняться долгое время и не терять полезных веществ. Но тут также есть условие - не размораживать их повторно несколько раз.

В Минздраве отмечают, что, если у вас нет возможности употреблять в пищу свежие органические несезонные овощи и фрукты в течение года, замороженные плоды станут достойной альтернативой и сделают ваш рацион не только разнообразным, но и полезным и сбалансированным.

РБК-Украина

Читай U-News в Google News
Додати коментар
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Читають Коментують
«Путают с собакой»: кот Кефир пугает прохожих своими размерами
29 693
Российского музыканта оставили без трусов на украинской таможне
17 488
Чоловік здав поліції свою дружину, яка уві сні розповіла про свій злочин
16 912
У Канаді дівчина влаштувала фотосесію на даху потопаючої машини
16 410
Поможет в трудную минуту: кто ваш ангел-хранитель по знаку Зодиака
15 980
Медик назвал самый вредный завтрак для сердца и поджелудочной железы
15 380
З географією зовсім погано: нардеп Тищенко знову оскандалився з вітанням українців
13 796
Американка после 13 лет стриптиза стала бойцом в UFC. Фотофакт
12 406
5 знаков зодиака забудут о бедности в текущем году
12 245
Інсульт або смерть: як популярні ліки для зниження тиску вбивають українців
11 798
Дівчина-"Рапунцель" розповіла, як посивіла в 13 років і відростила волосся у 1,5 м
11 639
Сеть насмешила отчаянная попытка кота украсть картофель из холодильника (ВИДЕО)
11 505
Названы четыре знака Зодиака, которым неслыханно повезет в феврале
10 151
Ограбление суда во Львове: из кабинета судьи похищено 120 тысяч долларов
12
Российского музыканта оставили без трусов на украинской таможне
7
«Кошевовичус 95»: Кошовий розсмішив вітанням Зеленського з днем народження
4
Германия против. Заблокированы поставки оружия из Эстонии в Украину
3
В Киеве парочка копов уединилась в туалете и сломала раковины: видео
3
Умерла актриса из сериала «Четыре танкиста и собака» Барбара Краффтувна
2
Повністю оголена Даша Квіткова похизувалася схудлою фігурою після пологів
2
З географією зовсім погано: нардеп Тищенко знову оскандалився з вітанням українців
2
Психологи дали советы, как снять тревогу на фоне новостей о наступлении РФ
2
5 знаков зодиака забудут о бедности в текущем году
2
Третьякова хоче обкласти новими податками українські домогосподарства
1
Недешева мрія: Реп’яхова та Павлік купили авто за понад 700 тис. грн
1
Летів "зайцем" у відсіку шасі 11 годин і вижив: в аеропорту Амстердама знайшли відчайдушного мігранта
1
Живой коронавирус нашли в тканях человека спустя месяцы после болезни

Ученые обнаружили живой коронавирус в тканях человека ...

9 важных правил секса на одну ночь, которые нужно знать

Секс на одну ночь может стать как интересным приключением, ...

Чего следует опасаться каждому в наступающий Год Тигра

1 февраля наступает астрономический новый год - год Тигра. ...