U-News » Здоров'я » Медики развенчали основной миф о замороженных овощах и фруктах
Всі новини

Медики развенчали основной миф о замороженных овощах и фруктах

Многие украинцы делают заготовки из свежих овощей и фруктов в морозильной камере. Но существует миф, что такие продукты после разморозки теряют свои полезные свойства. Так ли это?

На этот вопрос ответили на странице в Facebook Министерства здравоохранения Украины.

Овощи и фрукты можно замораживать, но есть нюанс

Любой плод начинает терять свои питательные свойства, как только его сорвали. Условный огурец или груша по пищевой ценности "обеднеют", пока дойдут до вашего стола. Но это вполне нормальный процесс и его не нужно бояться.

Сорванные фрукты и овощи используют собственные питательные вещества для поддержания жизнедеятельности. А вот замораживание помогает замедлить этот процесс, поскольку тормозится окисление плода.

В этом случае ключевую роль играет время, а именно, как быстро фрукты и овощи пройдут путь от сбора до морозильной камеры. Соответственно, чем быстрее вы сорвали фрукт и овощ и заморозили его - тем лучше.

Не размораживайте повторно

Отметим, что заморозка замедляет процесс понижения питательности продукта, но скорость, с которой теряется эта питательность, сильно различается у разных овощей и фруктов.

В промышленности процесс замораживания ускорился благодаря современным технологиям. Заводы по переработке находятся недалеко от полей и садов. Соответственно, весь процесс занимает несколько часов.

Овощи и фрукты просто не успевают потерять все полезные свойства. В таком замороженном состоянии плоды могут сохраняться долгое время и не терять полезных веществ. Но тут также есть условие - не размораживать их повторно несколько раз.

В Минздраве отмечают, что, если у вас нет возможности употреблять в пищу свежие органические несезонные овощи и фрукты в течение года, замороженные плоды станут достойной альтернативой и сделают ваш рацион не только разнообразным, но и полезным и сбалансированным.

РБК-Украина


Читають Коментують
Стало відомо, які продукти різко підвищують рівень цукру в крові
43 213
Проти тромбів і для серця: названий простий, але корисний квітковий чай
36 109
«Багаті старими не бувають»: у мережі завірусилося відео, як дідусь на Porsche «підчепив» молодицю
25 280
Національний гімн Росії виявився краденим: чий він насправді
23 421
Новий скандал на публіці: Макрони раптово осоромилися перед камерами
22 143
"Пора додому": двійник Зеленського в Італії не зміг втекти від українки
21 693
В Україні можуть змінити пенсійний вік: що відомо про чергові плани народних депутатів
19 368
Як швидко знизити холестерин: 5 простих порад від кардіолога
18 933
Популярні алкогольні напої назвали причиною небезпечно високого тиску
15 087
Три можливих причини інсульту, про які багато людей не здогадуються
13 140
Уряд готує масштабну реформу пенсійної системи: ключові зміни
12 215
Продукти, які потрібно їсти кожній людині для підтримки здоров’я суглобів
11 399
"Мауглі", який жив з дикими тваринами, наразі не впізнати: фото до і після
10 609
Кідман на відпочинку в Хорватії показала, як виглядає її натуральне волосся
0
Юрій Рибчинський вперше розповів про обіцянку Ігорю Покладу, яку порушив
0
Карти Таро обіцяють велике диво: лише ці знаки Зодіаку поставлять крапку в історії своїх невдач
0
Беленюк показав, як проходять його тренування на природі: нардепу постійно заважає один настирливий «гість»
0
Чому сильних людей не люблять: 7 несподіваних причин
0
Доплати до пенсії за довголітню працю: хто має право на додаткові кошти
0
Як захистити дім від комарів без хімії: простий засіб із кухонних інгредієнтів
0
Росіяни знищили студію, де Дорофєєва і Позитив знімали кліп: співачка звернулась до фанів
0
Лікарі назвали неочевидні симптоми смертельних захворювань
0
Популярний вранці напій може бути не тільки приємним, але і корисним
0
Леся Нікітюк показала свою фігуру через місяць пологів і як минуло її перше тренування у залі
0
Небезпечно для здоров’я: продукти, які ми всі даремно гріємо
0
Загадкові 'сюрпризи' від РФ: що ховається за заявою Лаврова
0
Лікарі застерігають: на тілі є точки, яких краще не торкатися

Погодьтеся, є щось майже медитативне у спробі «навести лад» ...

Накликаєте бідність і самотність: 5 причин не підстригати собі волосся власноруч

Не так багато дівчат наважаться самостійно підстригати собі ...

Ці 6 фраз, почуті від чоловіка, мають насторожити будь-яку жінку

На думку психологів, представники сильної половини людства ...