Рецепт вкусного картофеля в чесночном масле с сыром. Идеальный пример того, как из самых простых продуктов можно приготовить невероятно вкусное, сочное и очень ароматное блюдо.
Отличная идея для сытного гарнира к мясу или рыбе. Также такой картофель можно подать на стол самостоятельно, дополнив легким овощным салатом. Это блюдо разойдется со стола, даже не успев остыть.
- Картофель – 8-9шт.
- Сливочное масло – 100 г.
- Сметана – 2 ст.л.
- Сыр – 70 г.
- Чеснок – 4 зубика
- Соль – 1/3ч.л.
- Петрушка – ½ пучка
Клубни картофеля среднего размера очистите от кожицы, поместите в кастрюлю с водой, установите на плиту. После кипения снимите пену, воду посолите, варите картофель до готовности.
Отдельно приготовьте сырно-чесночный соус. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким и эластичным. Твердый сыр натрите на мелкой терке, зубочки чеснока очистите, пропустите через пресс. Сыр и чеснок закиньте в размягченное сливочное масло, добавьте сметану любой жирности.
Свежею зелень мелко нашинкуйте, закиньте в начинку. Все ингредиенты тщательно перемешайте, получая единую смесь, посолите.
Картофель немного остудите, каждый клубень разрежьте на две части. Противень или форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите половинки картофеля.
Сверху на картофель выложите густой чесночно-масляный соус, равномерно распределяя его по всем кусочкам.
Форму с содержимым поставьте в разогретую духовку, запекайте 25-30 минут при температуре 220 градусов.
Готовое блюдо переложите в тарелку, присыпьте зеленью.