U-News » Здоров'я » Як додати смаку їжі, коли немає солі: 5 способів
Всі новини

Як додати смаку їжі, коли немає солі: 5 способів

Якою би не була страва - солоною чи солодкою - вона потребує солі. Цей інгредієнт, часто непомітний, відіграє важливу роль у приготуванні їжі. У першу чергу він посилює смак.

Сіль часто додають і у десерти, адже вона посилює солодкість, а також у салати, де вона нейтралізує гіркоту листкової зелені та деяких овочів. І хоч сіль дає їжі відчутний смак, у великих кількостях вона шкідлива для здоров’я. Тож як скоротити кількість цього продукту у харчуванні, не жертвуючи смаком? Ось п’ять простих способів, як можна це зробити без особливих зусиль.

1. Візьміть трави та спеції

Очевидний спосіб покращити смак страви — це надати їй більше аромату. Загляньте у свою шафку зі спеціями і спробуйте поекспериментувати з тим, що там знайдете. Спеції можуть створити унікальний смаковий профіль — проста куряча грудка перетворюється на мексиканську, коли ви додаєте кмин і порошок чилі, або марокканську, варто дати трохи імбиру та коріандру.

2. Додайте трохи оцту

Кислота оцту надає страві пікантності, особливо яскраво контрастуючи із жирною їжею. Різні оцти також мають різні смакові характеристики: червоний винний оцет гострий, а бальзамічний трохи солодший і насиченіший. Додайте трохи до соусу для курки або смажених овочів і відчуйте різницю.

3. Спробуйте цедру чи сік цитрусових

Подібно до оцту, кислотність цитрусових миттєво робить смак їжі яскравішим та стимулює смакові рецептори. Лимони, лайми та апельсини також мають приємний смак, що робить їх легким доповненням до страв. Додайте трохи свіжої цедри у соус, поки він кипить, або сок у заправку салату.

4. Посипте сиром

Сир зазвичай досить солоний на смак, тому ним легко замінити справжню сіль. Тверді витримані сири, такі як пармезан та пекоріно романо, переважно більш солоні — це хороший вибір, тому що вам не потрібно додавати багато, щоб скористатися їхніми смаковими перевагами.

5. Використайте природні ароматизатори

Так само, як трави та спеції, ароматичні продукти, такі як часник, цибуля, цибуля шалот, цибуля порей та зелена цибуля, серйозно покращують смак страви. Зелену цибулю можна додати в кінці приготування для свіжого смаку, а цибуля та часник, приготовані на повільному вогні на початку, додадуть страві глибину та пікантність. Спробуйте додати більше, ніж вимагає рецепт, якщо ви відмовилися від солі.

Shuba

Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Арестович раптово заговорив про Білорусь та мобілізацію
28 632
У Кремлі розпочалася паніка: оточення Путіна хоче припинити війну в Україні
27 349
У Варшаві відкрилася кондитерська з десертами непристойної форми
23 461
Арестович зізнався, скільки заробляє під час війни
20 948
Чому Путін не звільнив Шойгу за провал бліцкригу: знає Генштабу ЗСУ
20 067
103-річна бабуся втекла з дому для людей похилого віку заради тату у вигляді жабки
19 967
"Пустіть командувати фронтом": у мережі сміються над затриманням Гіркіна та його новою зовнішністю
19 062
Стюардеса провернула в літаку кумедний трюк і стала зіркою Мережі
15 787
Вас чекає "біла смуга"! Знаки Зодіаку, життя яких перевернеться у вересні 2022
15 344
Чоловік заявив, що він прийшов з майбутнього, щоб застерегти планету від "найсильнішого шторму в історії"
13 010
В аеропорту наречена втекла від нареченого, прихопивши його речі та гроші
12 939
Жінка виростила помідор нового сорту вагою майже 1 кг
12 444
Гороскоп на тиждень 15-21 серпня: Ракам – гроші, Скорпіонам - щастя в коханні
11 044
Як помити ванну до блиску содою і лимонною кислотою: прості лайфхаки
0
Лікар розповів, як правильно запустити відтік жовчі: Потрібні два продукти
0
Батьки Катерини Осадчої - хто вони та що відомо про сватів Горбунова
0
Мама Кузьми повідомила, чи поновлюватиме розслідування загибелі сина
0
Позувала в автівці: Надя Дорофєєва показалася без макіяжу
0
Як приготувати грузинську приправу з чорнобривців
0
Астрологи розповіли, як дізнатися про характер жінки за знаком Зодіаку
0
Резніков розповів, хто підлягає мобілізації у першу чергу
0
Депутат Олександр Дубинський розповів про казус з колегою, який стався у стінах Ради
0
Більшість людей приймають таблетки неправильно, - вчені
0
Частина українців може отримати компенсацію до 30 тисяч євро: як оформити заявку
0
Трьом знакам Зодіаку казково пощастить цього тижня – астрологи
0
Україна проведе успішний контрнаступ до кінця 2022 року – Волкер
0
Якою водою потрібно поливати кімнатні рослини, щоб вони «пишно» квітли та не хворіли

Кімнатні рослини потребують постійного догляду, тільки в ...

Чому японські жінки не старіють? Ось що вони роблять

Японка Наомі Моріяма (Naomi Moriyama) у співавторстві з ...

Як стерилізувати банки в мікрохвильовій печі: тепер на кухні буде прохолодніше

Домашнє консервування не обходиться без стерилізації банок, ...