U-News » Про все » Як правильно заморожувати гриби: поради та лайфхаки
Всі новини

Як правильно заморожувати гриби: поради та лайфхаки

Незважаючи на їх відносно короткий термін зберігання та високу ціну, ви можете заморозити гриби, щоб зберегти на потім. Текстура і колір можуть трохи змінитися, але гриби все ще будуть смачними.

Готові дати різноманітним грибам, багатим умамі, нове життя? Ось як заморозити гриби, щоб вони зберігалися до дев’яти місяців.

Як заморозити приготовані гриби

Найкращий спосіб заморозити гриби — спочатку їх приготувати, щоб зберегти їхній смак і текстуру. Почніть з нарізки грибів однаковими за розміром шматочками, щоб вони рівномірно приготувалися та замерзли.

У вас є два варіанти приготування: пасерувати або відварити на пару.

Як смажити гриби для заморозки

Щоб обсмажити гриби, помістіть невелику кількість олії в сковороду та розігрійте на середньому вогні. Під час приготування гриби виділяють багато вологи, тому вам не знадобиться більше кількох крапель олії.

Готуйте шматочки грибів близько п’яти хвилин, поки вони не стануть м’якими. Зніміть сковорідку з вогню і дайте грибам повністю охолонути.

Як приготувати гриби на пару для заморожування

Якщо ви вирішили приготувати гриби на пару, спочатку замочіть шматочки в мисці, додавши 1 чайну ложку лимонного соку та 2 склянки води, на 5-10 хвилин, щоб запобігти зміні кольору. Після цього покладіть їх у кошик для пароварки над киплячою водою на три-чотири хвилини. Вийміть кошик для пароварки, обмийте гриби холодною водою, а потім дайте їм нагрітися до кімнатної температури.

Як швидко заморозити варені гриби

Помістіть шматочки на деко, застелене пергаментним папером, і поставте в морозилку приблизно на годину, або поки шматочки не стануть твердими. За допомогою лопатки акуратно вийміть і покладіть їх у пакети для заморозки. Майте на увазі, що в морозильній камері гриби злегка розширяться, тому дайте їм простору для дихання в пакетах. Заморожені варені гриби зберігаються в морозильній камері до дев’яти місяців.

Чи можна заморожувати гриби сирими?

Так, безумовно. Але краще попередньо відварити їх чи підсмажити. Чому? Через вологу. Оскільки гриби містять багато води, розморожені сирі гриби будуть м’якими і можуть мати неприємну консистенцію в супах, макаронах та інших стравах.

Якщо ви все-таки вирішите заморозити сирі гриби, не забудьте нарізати їх однаковими шматочками та заморозити їх перед тим, як класти в пакети, щоб вони рівномірно замерзали. Такі гриби треба використати протягом шести місяців.

Як розморозити заморожені гриби

Однією з найкращих частин приготування страв з заморожених нарізаних грибів є те, що їх не треба розморожувати. Просто дістаньте їх із морозильної камери та додайте до свого рецепту.

Shuba

Читай U-News в Google News

Читають Коментують
Нардеп від "Батьківщини" Олексій Кучеренко заснув в ефірі телемарафону
26 353
Підвищений холестерин. Декілька натуральних способів очистити судини
24 229
Чемпіонат світу з сексу припинили достроково через неспортивну поведінку та велике завзяття
22 941
У місті Карлові Вари встановили пам’ятник Леніну
21 626
Який зараз вигляд має наречена Володимира Кличка, яка народила йому доньку
15 855
Приціл задом наперед: командувач ВМС США потрапив у курйозну ситуацію через фото
11 648
Експерти назвали крупу для нормалізації рівня цукру в крові
11 056
Чому цей розкішний будинок продають всього за 10 доларів: причина вас вразить
9 726
Трави для довголіття порадили китайські лікарі
9 581
Які авто майже нереально продати в Україні: дорога тільки на металобрухт
8 912
Підозрюваний у причетності до теракту в "Крокусі" втік у підмосковному лісі від силовиків (відео)
8 701
Використовували навіть гелікоптери: чиновники витратили цілий статок, щоб упіймати звірка
8 391
Гіпертонія: від яких продуктів варто відмовитися людям з високим кров’яним тиском
8 004
Улюблений багатьма овоч виявився ефективним захистом від раку
1
Як зіпсувати все: помилки при митті фар автомобіля, яких потрібно уникати
0
Закон про мобілізацію: у Раді розповіли, коли його підпише Зеленський
0
Як пояснити жовтизну розсади помідорів і що робити в цій ситуації
0
Влітку вступить в дію закон про мобілізацію: Чого очікувати українцям розповіли в Міноборони.
0
В Київтеплоенерго рекомендують зробити повірку квартирних лічильників: чому це важливо саме зараз
0
Як весняні перепади температур впливають на ефективність автомобільних шин
0
Які шість напоїв корисні для здоров’я нарівні з водою, розповіли вчені
0
У Києві зареєстрували рекорд за кількістю головних уборів поліціянтів із різних країн
0
Переможниця Євробачення знялась у хутрі на голе тіло
0
У кроптопі, лосинах та з сумкою Birkin: Дженніфер Лопес сходила на тренування
0
7 способів саботувати своє щастя і відкладати його на потім
0
Три оригінальних методи використання мікрохвильової печі, які припадуть до душі
0
8 важливих запитань, які батьки повинні поставити своїм дітям

Усі батьки бажають своїм дітям тільки найкращого. Щоб ...

Кардіолог назвала стан у жінок, коли потрібно частіше обстежувати серце

Ризик серцевих захворювань зростає у всіх із віком, але у ...

5 найгірших фінансових помилок подружніх пар та як їх уникнути

Робити фінансові помилки – звична справа і багато в чому ...