U-News » Про все » 5 “секретів”, які зроблять смажену картоплю смачною
Всі новини

5 “секретів”, які зроблять смажену картоплю смачною

Багатьом під час смаження картоплі так і не вдається домогтися рум’яної та хрумкої скоринки. Найчастіше виходить наполовину варена або наполовину смажена картопля, яку в народі нерідко називають мильною. Розкажемо про головні секрети цієї невигадливої ​​страви.

Секрети смаження картоплі

Для початку потрібно вибирати відповідні для смаження сорти овочів. Це має бути картопля з низьким рівнем вмісту крохмалю. Щоб не помилитися, кулінари рекомендують орієнтуватися на сорт «Гала». Його можна варити, робити пюре і навіть смажити.

На сковороді не має бути дуже багато картоплі. Інакше нижній шар овочів тушкується, а не смажиться, незалежно від усіх кулінарних хитрощів.

Якщо перемішувати картоплю дуже часто, то вона знову ж таки вийде тушкованою.

Солити овоч радять в кінці, інакше картопля може пустити сік і на цьому процес смаження знову припиниться.

Крім того, багато кулінарів радять перед обсмажуванням підсушити картоплю на паперовій серветці, що дозволить прибрати зайву вологу.

ProstoWay

Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Не знатимуть бідності: п'ять жіночих імен, які притягують удачу та гроші
37 232
Поплавський вразив зізнанням про своїх позашлюбних дітей від студенток
35 327
У Варшаві відкрилася кондитерська з десертами непристойної форми
21 701
Війна скоро вступить в нову фазу - британська розвідка
19 138
Арестович зізнався, скільки заробляє під час війни
18 999
Чому Путін не звільнив Шойгу за провал бліцкригу: знає Генштабу ЗСУ
17 973
Французький вчений видав фотографію шматка ковбаси за чіткий знімок зірки
14 063
У РФ назвали умову переговорів Путіна та Зеленського
13 021
У Повітряних силах засвітили модернізований МіГ-29: озброєно ракетами Р-27 із дальністю до 90 км
12 510
Якщо у вас є склянка кефіру, приготуйте легкий десерт без випічки
12 509
Вас чекає "біла смуга"! Знаки Зодіаку, життя яких перевернеться у вересні 2022
11 564
Лікарі визначили найкорисніше м'ясо, доступне українцям
10 827
Чоловік заявив, що він прийшов з майбутнього, щоб застерегти планету від "найсильнішого шторму в історії"
10 799
Як легко відбілити ванну до ідеального стану: 3 перевірені способи

Якщо не підтримувати чистоту ванни, згодом вона може ...

Мінімальний набір кухонного приладдя для молодої сім'ї

Згодом на кожній кухні формується оптимальний набір ...

Секс для них – справа другорядна: найгірші коханці за знаком Зодіаку

Астрологи назвали знаки зодіакального кола, представники ...