Багато людей люблять їсти рибу, але ніхто не любить чистити її від кісток. Існує спосіб, як можна покращити цей процес і зробити його легким і навіть приємним.
Правильна техніка чищення риби від кісточок може зробити споживання її більш приємним і безпечним. Не кожен знає, як це правильно робити, але редакція сайту Добрі новини підготувала покрокову інструкцію, як правильно чистити рибу від кісточок і що для цього потрібно використовувати.
Почніть розбирання риби з повільних рухів. Це допоможе запобігти розриву м’яса і випадку кісток. Придбайте в магазині спеціальні щипці або пінцет для чистки риби. Вони допоможуть обережно витягати кісточки з м’яса риби. Добре підходять для великих кісток. Використовуйте пальці для обережного розділення м’яса вздовж кісточок. Ви можете відчути їх під пальцями.
Зробіть надріз по хребту риби, а потім потрібно обережно відокремити бічні частини від кісток. Досвідчені шеф-кухарі часто використовують різні засоби для того, щоб було легше діставати кістки. Лимонний сік може допомогти розкластися м’ясу риби і зробити кісточки більш помітними. Будьте дуже обережні, щоб не пошкодити м’ясо риби під час видалення кісток. Як і в усьому, від практики буде залежати ваша вправність. З часом ви станете більш вправними в обробці риби.
Важливо відзначити, що складність чищення риби може залежати від її виду. Деякі види риби мають більше кісток, а інші менше. Існують види риби, яку можна без проблем готувати та споживати разом з кістками. Як правило, це дуже дрібна рибка, або та, в якої майже немає кісток. Також, якщо у вас є можливість, можете попросити покупця в магазині чи рибалки допомогти вам підготувати рибу до приготування.