U-News » Здоров'я » Прокип’ятити або викинути: чи можна їсти варення з цвіллю
Всі новини

Прокип’ятити або викинути: чи можна їсти варення з цвіллю

На жаль, від появи цвілі в банках з варенням, компотами або іншою консервацією не застрахований ніхто. Багато українців вважають, що нічого добру пропадати – прибирають цвіль, кип’ятять варення і вживають в їжу. 

Чому з’являється цвіль в банках з варенням – причини

Біла, жовта або зелена цвіль на варенні – це грибок, який вражає ваші продукти. Для того, щоб колонії швидко розмножувалися, їм потрібні волога і кисень. Тобто, якщо банка з варенням закрита нещільно – будьте готові до появи цвілі. Також вона може виникнути через інші обставини:

  • ви використовували вологі ягоди;
  • мало поклали цукру в варення;
  • консервація зберігалася в сирому і вологому приміщенні;
  • недостатньо довго кип’ятили варення і воно не просочилося цукром;
  • залишили занадто багато повітря між банкою і кришкою.

Також причиною появи цвілі може стати висока вологість повітря на кухні у момент варіння варення. Для того, щоб цього не сталося, варення краще робити в сухий і сонячний день. У банки заливати потрібно тільки гаряче, неостигле, варення. Якщо хочете додатково захистити продукт – обмотайте шийку пергаментним папером, а тільки потім закочуйте кришками.

Чи можна їсти варення, якщо на ньому з’явилася цвіль – поради

Насправді, лікарі настійно не рекомендують їсти таке варення. Цвілеві грибки дуже шкідливі для людини – вони можуть стати причиною алергії, дисбактеріозу та інших захворювань. Якщо вам шкода варення і ви не хочете його викидати, дотримуйтесь інструкції:

  • акуратно ложкою зніміть цвіль кілька разів, не торкаючись нижніх (здорових) шарів;
  • спробуйте варення – якщо немає запаху і смаку цвілі, перекладіть його в чисту банку;
  • поставте банку в морозилку, щоб знищити спори грибів.

Також уражене цвіллю варення можна прокип’ятити – висока температура вб’є грибки. Видаліть цвіль ложкою, коли запаху і смаку її не буде – перелийте варення в сотейник. Додайте цукор (200 гр на 1 л варення) і проваріть до появи пінки. Пінку потрібно зняти і викинути, а варення з’їсти якомога швидше. Також реанімоване варення можна використовувати в якості начинки для пирогів.

Важливий момент: намагатися врятувати варення можна, тільки якщо шар цвілі не перевищує 2 см. Якщо після того, як ви прибрали цвіль, все одно залишився запах або присмак – грибок вразив консервацію до дна і цьому продукту вже допомогти не можна.


Читають Коментують
Стало відомо, які продукти різко підвищують рівень цукру в крові
45 771
Відома українська співачка зменшила груди й показалася після операції: "Було мрією з 13 років"
22 546
Названо найрозумніші знаки зодіаку: для них немає непосильних завдань
21 223
Батько хотів включити "білий шум", аби дитина заснула, але щось пішло не так
18 577
Жирова хвороба печінки: перші "тихі" зміни в організмі назвали лікарі
16 928
Скільки потрібно грошей для комфортного життя в Україні: експерт назвав цифри
16 892
Українців закликали робити запаси: в Україні рекордно подорожчають два основні продукти
16 134
Село-символ: знайдено населений пункт, назва якого влучно характеризує сучасне життя в Україні
13 769
Чотири симптоми, які вказують на дуже високий артеріальний тиск
13 562
Народна артистка під час виступу на сцені створила конфуз: глядачі не стримали емоцій
12 984
Коли треба поєднати пляж і роботу: відео з Одеси розсмішило соцмережі
12 892
Продукти, які потрібно їсти кожній людині для підтримки здоров’я суглобів
12 733
Скільки можна зберігати заварений чай, розповіли фахівці
12 426
Чорна смуга позаду: які знаки Зодіаку розпрощаються з проблемами вже наприкінці вересня
0
"Це дуже великий біль" - Катерина Бужинська розповіла, чому не бачиться з матір'ю понад 10 років
0
Із цими знаками Зодіаку завжди легко - вони цінують душу, а не вроду
0
Названо два простих способи позбавлення від вісцерального жиру
0
Менше цієї суми пенсіонери отримувати не будуть: в Україні підвищать мінімальну пенсію
0
Лідер "Другої Ріки" Харчишин підтвердив роман з Соколовою та одразу ошелешив їхнім розривом
0
Леся Нікітюк вперше за довгий час показалася зі своїм коханим-воїном
0
Як зберігати моркву взимку: поради для уникнення гнилі, сухості та проростання
0
Ірина Білик розповіла, що стало причиною її численних пластичних операцій
0
Банани залишаються свіжими і не темніють тижнями, якщо зберігати їх з одним предметом побуту
0
Фахівці назвали три сорти огірків, які не підходять для консервації
0
Бужинська здивувала конфузом з польською владою, в який потрапила через відому колеги: "Змушена захищатися"
0
Як самостійно приготувати просте та ефективне добриво для орхідей
0
Тантричний секс: як почати практикувати і чи він допоможе стосункам

Нереальне задоволення тривалістю кілька годин і глибший ...

Дисоргазмія: чому після сексу можуть зʼявлятися спазми

Більшість жінок хоча б раз у житті відчували судоми чи ...

Дружба й секс: чи можна їх поєднати без неприємних наслідків

Дружба та сексуальність — це два потужні виміри людських ...