U-News » Здоров'я » Прокип’ятити або викинути: чи можна їсти варення з цвіллю
Всі новини

Прокип’ятити або викинути: чи можна їсти варення з цвіллю

На жаль, від появи цвілі в банках з варенням, компотами або іншою консервацією не застрахований ніхто. Багато українців вважають, що нічого добру пропадати – прибирають цвіль, кип’ятять варення і вживають в їжу. 

Чому з’являється цвіль в банках з варенням – причини

Біла, жовта або зелена цвіль на варенні – це грибок, який вражає ваші продукти. Для того, щоб колонії швидко розмножувалися, їм потрібні волога і кисень. Тобто, якщо банка з варенням закрита нещільно – будьте готові до появи цвілі. Також вона може виникнути через інші обставини:

  • ви використовували вологі ягоди;
  • мало поклали цукру в варення;
  • консервація зберігалася в сирому і вологому приміщенні;
  • недостатньо довго кип’ятили варення і воно не просочилося цукром;
  • залишили занадто багато повітря між банкою і кришкою.

Також причиною появи цвілі може стати висока вологість повітря на кухні у момент варіння варення. Для того, щоб цього не сталося, варення краще робити в сухий і сонячний день. У банки заливати потрібно тільки гаряче, неостигле, варення. Якщо хочете додатково захистити продукт – обмотайте шийку пергаментним папером, а тільки потім закочуйте кришками.

Чи можна їсти варення, якщо на ньому з’явилася цвіль – поради

Насправді, лікарі настійно не рекомендують їсти таке варення. Цвілеві грибки дуже шкідливі для людини – вони можуть стати причиною алергії, дисбактеріозу та інших захворювань. Якщо вам шкода варення і ви не хочете його викидати, дотримуйтесь інструкції:

  • акуратно ложкою зніміть цвіль кілька разів, не торкаючись нижніх (здорових) шарів;
  • спробуйте варення – якщо немає запаху і смаку цвілі, перекладіть його в чисту банку;
  • поставте банку в морозилку, щоб знищити спори грибів.

Також уражене цвіллю варення можна прокип’ятити – висока температура вб’є грибки. Видаліть цвіль ложкою, коли запаху і смаку її не буде – перелийте варення в сотейник. Додайте цукор (200 гр на 1 л варення) і проваріть до появи пінки. Пінку потрібно зняти і викинути, а варення з’їсти якомога швидше. Також реанімоване варення можна використовувати в якості начинки для пирогів.

Важливий момент: намагатися врятувати варення можна, тільки якщо шар цвілі не перевищує 2 см. Якщо після того, як ви прибрали цвіль, все одно залишився запах або присмак – грибок вразив консервацію до дна і цьому продукту вже допомогти не можна.

Читай U-News в Google News

Читають Коментують
В аеропорту Лос-Анджелеса туристку хотіли заарештувати через “занадто гарячу” фотографію в паспорті
70 320
Кардіолог назвала найбільш небезпечний для серця алкогольний напій
38 154
Дитина зустріла сестру-близнючку своєї матері: її реакція стала хітом
37 343
Названі найгірші чоловіки за знаком зодіаку: життя з ними буде складним
25 772
Дзідзьо відреагував на вагітність колишньої дружини та публічно звернувся до неї
18 729
Вікторія Булітко відреагувала на звільнення Глущенко із «Дизель Шоу»
16 298
Симптоми утворення тромбів і продукти, що захищають від них
15 618
Чому навіть хороші й надійні чоловіки зраджують: психолог назвав 8 причин
14 868
Туалет на вулиці та подача води відром: у Києві здають в оренду цікавий "таунхаус"
14 532
За 5 років мама тричі народила близнюків: лікарі кажуть, що це диво
14 154
Блогерка мало не залишилася за кордоном через нове обличчя: фото до і після пластики
13 081
15 продуктів, які підвищують потенцію у чоловіків
12 511
Хлопчик з мему "Скоро вже буде Паска" виріс, і ось як він виглядає зараз
12 496
Універсальний продукт, за допомогою якого ресторанні кухарі покращують смак страв
0
Як залучити удачу в особисте життя: 5 найдієвіших практик
0
Дуже неочікувано: як Вікторія Бекхем примудрилася скопіювати образ власної невістки
0
"Не можу встати з ліжка": Надя Дорофєєва поскаржилася на проблеми зі здоров'ям
0
Вона напівоголена: чому школярам в Техасі заборонили дивитися на прапор Вірджинії
0
США загрожують вийти з переговорного процесу: наслідки для України
0
Названі продукти, які здатні суттєво покращити якість сексу
0
Чим корисні кульбаби на ділянках: не видаляйте їх
0
Що додати в лунку при посадці кабачків, щоб їх виросло непомірно багато
0
Обов'язковий продукт пасхального кошика: навіщо на Великдень освячують сіль
0
Наталка Денисенко розлучається з чоловіком-військовим Федінчиком після восьми років шлюбу
0
Мама, яка віддала двох дітей на усиновлення, здивувала інтернет своєю сповіддю
0
"Шокувала пасажирів": стюардеса розкрила, що насправді носять бортпровідники під уніформою
0
🧳 Валіза мрії: яку обрати для ідеальної подорожі?

  Подорож — це завжди нова історія. Вона починається не з ...

Як зробити крем для обличчя самостійно і отримати величезне задоволення від результату

Ефективні засоби для обличчя здатні не лише поліпшити колір ...

Наймодніша паска 2025: який декор буде у тренді цього року

Великдень – це не лише духовне свято, а й чудова нагода ...