U-News » Здоров'я » Прокип’ятити або викинути: чи можна їсти варення з цвіллю
Всі новини

Прокип’ятити або викинути: чи можна їсти варення з цвіллю

На жаль, від появи цвілі в банках з варенням, компотами або іншою консервацією не застрахований ніхто. Багато українців вважають, що нічого добру пропадати – прибирають цвіль, кип’ятять варення і вживають в їжу. 

Чому з’являється цвіль в банках з варенням – причини

Біла, жовта або зелена цвіль на варенні – це грибок, який вражає ваші продукти. Для того, щоб колонії швидко розмножувалися, їм потрібні волога і кисень. Тобто, якщо банка з варенням закрита нещільно – будьте готові до появи цвілі. Також вона може виникнути через інші обставини:{banner_inside}

  • ви використовували вологі ягоди;
  • мало поклали цукру в варення;
  • консервація зберігалася в сирому і вологому приміщенні;
  • недостатньо довго кип’ятили варення і воно не просочилося цукром;
  • залишили занадто багато повітря між банкою і кришкою.

Також причиною появи цвілі може стати висока вологість повітря на кухні у момент варіння варення. Для того, щоб цього не сталося, варення краще робити в сухий і сонячний день. У банки заливати потрібно тільки гаряче, неостигле, варення. Якщо хочете додатково захистити продукт – обмотайте шийку пергаментним папером, а тільки потім закочуйте кришками.

Чи можна їсти варення, якщо на ньому з’явилася цвіль – поради

Насправді, лікарі настійно не рекомендують їсти таке варення. Цвілеві грибки дуже шкідливі для людини – вони можуть стати причиною алергії, дисбактеріозу та інших захворювань. Якщо вам шкода варення і ви не хочете його викидати, дотримуйтесь інструкції:

  • акуратно ложкою зніміть цвіль кілька разів, не торкаючись нижніх (здорових) шарів;
  • спробуйте варення – якщо немає запаху і смаку цвілі, перекладіть його в чисту банку;
  • поставте банку в морозилку, щоб знищити спори грибів.

Також уражене цвіллю варення можна прокип’ятити – висока температура вб’є грибки. Видаліть цвіль ложкою, коли запаху і смаку її не буде – перелийте варення в сотейник. Додайте цукор (200 гр на 1 л варення) і проваріть до появи пінки. Пінку потрібно зняти і викинути, а варення з’їсти якомога швидше. Також реанімоване варення можна використовувати в якості начинки для пирогів.

Важливий момент: намагатися врятувати варення можна, тільки якщо шар цвілі не перевищує 2 см. Якщо після того, як ви прибрали цвіль, все одно залишився запах або присмак – грибок вразив консервацію до дна і цьому продукту вже допомогти не можна.

Читай U-News в Google News

Читають Коментують
В аеропорту Лос-Анджелеса туристку хотіли заарештувати через “занадто гарячу” фотографію в паспорті
59 478
Двійника Зеленського знайшли в TikTok: як виглядає копія президента
38 456
Лікарі назвали продукти, через які в нирках утворюються камені
30 631
Американка натиснула не ту кнопку і виграла мільйон доларів
26 534
Лікарі підказали способи контролювати високий кров’яний тиск без ліків
25 349
Жінка з найбільшими губами у світі показала себе без макіяжу
25 052
Сміялись всі: як мільйонер потрапив у незвичну ситуацію на пляжі
20 748
Жінка принесла торт на день народження бабусі: наприкінці свята на неї чекав "сюрприз"
19 325
Яценюка затролили в мережі після слів про готовність служити в ЗСУ
17 671
Вже час на город: українців повеселили незвичні "орачі" на Закарпатті
17 400
Смішний фейк? Українці обговорюють відео з екснардепом у дірявій білизні
16 648
Подружжя переплутало валізи і опинилося в центрі скандалу: що вони знайшли всередині
15 778
Жінка пообіцяла розлучитися з коханим, який хоче назвати сина на честь породи собак: яке це ім'я
13 484
Німецькі лікарі назвали відомі медикаменти, через які може розвинутися гастрит
0
Віткофф пояснив, чому назвав окуповані області України "російськими"
0
Як прискорити дозрівання помідорів за допомогою простих народних методів
0
Жінка хотіла спокійно прийняти душ в селі, але не врахувала один нюанс
0
Зірка серіалу "Кріпосна" Анна Сагайдачна розповіла, чому вирішила не узаконювати стосунки з батьком дитини
0
Названо популярний продукт, який спричинює рак
0
Сонячне затемнення 29 березня 2025 року: найпопулярніші прикмети та забобони
0
Чому не змінили дату Великодня в Україні: як розраховують її християни східного і західного обрядів
0
Медики назвали найкорисніші продукти для жіночого організму
0
Майже 70 років працює без вихідних: який вигляд має найстарша бариста в Італії
0
Медики назвали 5 продуктів, які допомагають заснути за лічені хвилини
0
Соломія Вітвіцька розсекретила, коли зіграє весілля з нареченим-військовим
0
Почнуть життя з чистого аркуша: три знаки Зодіаку виправлять усі свої помилки до квітня
0
Порно: чи справді перегляд інтимних відео викликає залежність

У сучасному світі доступ до порнографії став легким і ...

Ця кава руйнує шаблони - на основі вершкового сиру

В каву часто додають шоколад, корицю, перець, але сирний ...

Названо батьківські помилки, через які дитина може припинити вчитися

Багато дорослих женуться за оцінками тому, що це їх дитячий ...