Більшість людей вважають, що їсти руками – ознака поганих манер. Це поширена помилка, адже є страви, які за правилами етики можна їсти без допомоги будь-яких столових приборів.
Суші
Японці їдять суші руками, або паличками. Тому у суші-барах до страв подають одноразові палички. Для тих, хто бажає їсти руками – вологий рушничок.
Раки, креветки, лобстери
Якщо креветки подаються з хвостами, то їх їдять руками. Без хвостів – за допомогою виделки.
Лобстерів і раків тримають в руках за клешні і обережно висмоктують вміст. Також можна розколоти панцир для полегшення процесу поїдання м'яса.
Плов
У країнах Азії прийнято їсти руками. Адже в давнину кочові народи не накривали столи, тим паче не користувалися столовими приборами. Домочадці їли з одного посуду руками.
Нині від плову в казані відокремлюють пальцями невелику частину маси. Щоб було зручно їсти, частину складають у формі човника і відправляють грудку в рот. Після цього пальці витирають вологими сирветками.