Крупа, геркулес, гранола — вівсянка щонайменше трьох видів знайдеться у будь-якому супермаркеті.
Але не всяка страва з вівса буде однаково корисною для здоров’я.
Кетрін Карнац, доктор медичних наук, радить віддавати перевагу вівсяним пластівцям з мінімальною обробкою – якщо сумніваєтеся, шукайте на упаковці згадку про те, що у ваших руках – цільнозерновий продукт.
“Зерна не повинні бути позбавлені клітковини та вітамінів групи В, які надовго забезпечують організм енергією“, – зазначила експерт в інтерв’ю виданню Parade.
А ось від солодких каш у пакетиках фахівець закликає відмовитись – у них найчастіше використовують оброблені зерна, з мінімумом клітковини та корисних речовин. Натомість у складі зазвичай значаться цукор, сіль, ароматизатори та інші добавки. За словами Карнац, щоденне вживання “правильної” вівсянки не тільки покращує травлення, а й знижує рівень ЛПНГ – “поганого” холестерину.
“Розчинна клітковина, що міститься у вівсянці, зв’язується з частинками холестерину в крові і переносить їх у кишечник для виведення з організму“, – пояснила лікарка.