Лікар-дієтолог порекомендувала дотримуватися цих правил, щоб уникнути появи атеросклерозу – однієї з найпоширеніших судинних патологій, що є основною причиною смертності від інсультів та інфарктів.
Особлива підступність атеросклерозу в тому, що це відхилення довгий час ніяк не дає про себе знати, повідомила лікар. Для профілактики небезпечної недуги лікар-дієтолог вважає важливим вживати в першу чергу їжу, яка не проходить занадто інтенсивну обробку. Їжа повинна бути близька до того вигляду, в якому вона зустрічається в природі: якщо, приміром, це крупа, то слід їсти каші з неї, а не вироби з борошна, продукту помелу зерна.
В цілому потрібно активно вживати в їжу зернові культури, наголошує лікар. Велика кількість клітковини в них пов’язує і допомагає активніше виводити з організму надлишки холестерину. Також для здоров’я судин треба обов’язково вживати в їжу зелень. В ній містяться інгредієнти, насамперед вітаміни групи В, знижують рівень гомоцистеїну – амінокислоти, підвищена концентрація якої збільшує ризик атеросклеротичного ураження судин на 80% у чоловіків і на 60% у жінок.
Загальновідомо, що фрукти і овочі – це дуже корисно. Фахівець пояснила: для здоров’я судин особливо корисно їсти буряк і кавуни, які багаті оксидом азоту. Порушення синтезу оксиду азоту якраз сприяє процесам, які ведуть до прогресування атеросклерозу.
Також хорошою профілактикою судинної деградації є вживання клітковини. Для захисту від атеросклерозу, за словами експерта, досить щодня вживати ложку клітковини. Крім цього, чимось на зразок ліків для судин і серця є оливкова олія і горіхи, що володіють протизапальними властивостями.