Цибуля - одна з головних культур на українських городах. Вона є майже на кожній грядці, але не кожен врожай доживає до весни. Часто господарі стикаються з тим, що цибуля швидко гниє чи проростає. У чому причина і як зберегти овоч без втрат?
Які 5 найпоширеніших помилок роблять при зберіганні цибулі та які правила допоможуть вам зберегти її свіжою до весни, розповідає РБК-Україна.
Чому цибуля псується під час зберігання
Збирання у вологу погоду. Якщо викопати цибулю зарано чи після дощів, лушпиння не встигне висохнути, і врожай швидко зіпсується.
Недостатнє просушування. Цибуля потребує щонайменше 10-14 днів сушки у добре провітрюваному місці. Якщо покласти її сирою у сховище - гниття неминуче.
Пошкодження при зборі. Навіть дрібні надрізи чи удари дають доступ бактеріям і грибкам.
Неправильна температура. Оптимальні умови: від +1 до +5 градусів і вологість 60-70%. У теплі цибуля проростає, у сирості - гниє.
Зберігання у поліетилені. У пакетах утворюється конденсат, що швидко псує врожай.
Як правильно зберігати цибулю
- Відібрані здорові головки просушіть і складіть у сітки чи дерев’яні ящики.
- Тримайте в прохолодному, сухому і темному місці.
- Раз на місяць перебирайте запаси та прибирайте зіпсовані цибулини.
Народні способи зберігання
Цибуля у косах. Один із найстаріших способів - сплітати цибулю у "коси" разом із бадиллям. Так вона добре провітрюється і довго зберігається навіть у квартирі.
У золі чи тирсі. Сухий шар деревної золи або тирси захищає врожай від гниття та надлишкової вологи.
У сітках під стелею. Раніше господині підвішували цибулю у сітках до стелі - у такому вигляді вона довго зберігалася без холодильника чи погреба.
У лушпинні. Дехто пересипає врожай цибулинням від самої ж цибулі - це зменшує контакт із вологим повітрям.
Які сорти для зберігання радять городники
Чи буде лежати цибуля цілу зиму та збережеться свіжою надовго, залежить ще й від сорту. Досвідчені агрономи, фермери та городники радять обирати ті сорти, які зберігаються найкраще. А це:
- Стригунівська
- Штутгартен Різен
- Золоте куле
- Ялтинська
- Бессоновський місцевий
- Кармен
- Данилівський.