Новости Украины - U-News » Здоровье » Какие специи всегда должны быть на вашей кухне: советы лучших кулинаров мира
Все новости

Какие специи всегда должны быть на вашей кухне: советы лучших кулинаров мира

Специи и травы при приготовлении блюд считаются основными помощниками любого кулинара и шеф-повара. Они добавляют оттенок, аромат, усиливают вкусовые оттенки и делают оригинальным и эксклюзивным практически любое блюдо.

Какие специи и травы должны быть на вашей кухне обязательно – читайте в материале ниже.

Базилик

Это растение считается королем на кухне и его используют ради аромата. Базилик полезен и в свежем виде, а также в сушеном. Помогает контролировать давление, улучшает обращение кислорода в крови, богат на антиоксиданты.

Петрушка

Ее чаще используют для украшения блюд, так как эта трава с горчинкой. Но она также очень ароматная и стоит ее применять в готовке. Она освежает дыхание и помогает бороться за запахом чеснока и лука, повышает иммунитет, служит источником витамина А и С.

Розмарин

Это растение очень популярно на европейских и средиземноморских кухнях. У розмарина лимонный и хвойный вкус и он прекрасно подходит как для первых блюд, так и для мяса и овощей. Способствует повышению настроения, снимает головные боли, обладает антибактериальным и антиоксидантным воздействием на организм, укрепляет иммунитет и помогает справиться с инфекциями.

Мята

Самая популярная трава в мире. Основной ингредиент – ментол, придает особенный аромат, вкус любым блюдам. Мяту используют в напитках, закусках, десертах, супах, блюдах с овощами и мясом. Эта трава имеет успокаивающее действие, помогает при болях в желудке, способствует выведению токсинов, освежает дыхание.

Укроп

Укроп используют в сухом и свежем виде, корни, семена и зелень – все части этой травы очень полезны. Его добавляют в супы, салаты, вторые блюда, к мясу, в соусы, к рыбе. Укроп обладает мочегонным действием и стимулирует пищеварение.

Карри

Самая популярная специя в Индии. В Украину карри попадает только в сушеном виде. Используется для соусов, для блюд с рисом, овощами и в первых блюдах. Карри усиливает пищеварение, стимулирует работу печени, сердца, сосудов и нормализирует обмен веществ.

Чеснок

Если под руками нет свежего чеснока – используете сухой, который можно купить в виде порошка, гранул или хлопьев. Его используют для блюд из мяса и овощей, птицы, первых блюд. Гранулированный чеснок прекрасно подходит для духовки – он не горит при приготовлении. В чесноке полно натуральных фитонцидов, которые защищают от вирусов и бактерий.

Паприка

Смесь молотых сладких перцев. От своих "огненных" собратьев эта специя отличается умеренной остротой и большой глубиной вкуса. Паприка прекрасно сочетается с мясом, овощами, соусами и подливами, рыбой и морепродуктами. Она не только дает более насыщенный вкус, но и красивый оттенок. Паприка улучшает аппетит, стимулирует работу желудка и поджелудочной, помогает при ревматизме и нарушениях кровообращения.

РБК-Украина

Читай U-News в Google News
Добавить комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Читают Комментируют
Украинские депутаты жалуются на ухудшение уровня жизни: зарплаты не хватает
7
Аплодисменты после каждого слова Зеленского. Сколько раз "слуги" успели ему похлопать за выступление
5
Украина отменила спецпошлины в 35% на импорт автобусов, грузовиков и спецтехники из Беларуси
3
Гордон зайнявся виробництвом пікантних солодощів (відео)
3
Необычная свадьба: в центре Днепра парень «женился» на кукле
3
Дружина Лещенка під псевдонімом Dj Nastia знову виступатиме в Москві
3
Дизайнеру - респект: появилась забавная фотожаба на наряды "слуг народа" в Раде
3
В Беларуси хотят прописать в Конституции запрет героизации нацизма
2
Киевстар намерен поднять тарифы на услуги
2
Курьез дня. Два нардепа «Слуги народа» проголосовали в Раде за «выдачу памперсов Зеленскому»
2
В Николаеве мужчина, который на воротах полиции написал "псарня", в суде заявил, что это были работы по благоустройству
2
У мережі висміяли «слугу» Тищенка, який інспектував вагони
2
Никогда не оставляйте эти вещи в машине зимой: могут быть неприятности
1
Какие быстрые, но вкусные закуски можно приготовить на Новый 2022 год

Наступающий 2022 год будет проходить под знаком Черного ...

Постройнел и похорошел: Андрей Данилко поразил фанатов внешним видом

Известный украинский артист Андрей Данилко, который также ...

Ирина Билык показала себя в молодости

Певица Ирина Билык поделилась архивным снимком, где ее ...

Кардиолог перечислила продукты для сохранения чистых и здоровых сосудов

По словам кардиолога Анны Кореневич, определенный стиль ...