» Здоровье » Медицинский факт: обычная пищевая добавка меняет наш кишечник
Все новости

Медицинский факт: обычная пищевая добавка меняет наш кишечник

Новое исследование изучило, как обычная пищевая добавка, используемая в качестве эмульгатора, влияет на микробиом кишечника.

Первое в своем роде исследование, посвященное влиянию обычной пищевой добавки на кишечные бактерии человека, показало, что эмульгатор карбоксиметилцеллюлоза может изменить качество и состав микробиома и потенциально увеличить риск хронического воспаления кишечника.

Многие пищевые добавки, одобренные для употребления в пищу людьми в 20-м веке, в целом считались безопасными на основании исследований, показывающих, что они в основном проходят через наш кишечник в неабсорбированном виде и выводятся с фекалиями. Однако наше растущее понимание взаимосвязи между огромной популяцией бактерий в кишечнике и нашим общим состоянием здоровья побудило многих исследователей переоценить действие этих химических веществ, которые ранее считались безвредными.

Например, диоксид титана десятилетиями использовался в качестве белого пищевого красителя. Долго думали, что он не токсичен, но ученые обнаружили значительное влияние химического вещества на кишечник микробиоме, в частности, при поставке в виде наночастиц. Многие страны мира запретили добавку в пищу.

Карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ) была первоначально одобрена как безопасная для использования в пищевых продуктах в 1960-х годах. Он обычно используется в качестве загустителя или эмульгатора и указан под номерами Е466 или Е469. Его также иногда называют “целлюлозной камедью“ и добавляют в пищевые продукты как “пищевые волокна“.

Недавние лабораторные исследования и исследования на животных показали, что КМЦ может нарушать микробиом кишечника и способствовать развитию воспалительного заболевания. Но влияние КМЦ на животных не обязательно означает, что он вреден для человека. Итак, это новое исследование направлено на систематическое тестирование того, как CMC влияет на микробиом кишечника человека.

Шестнадцать субъектов были набраны для так называемого исследования контролируемого кормления. В течение 11 дней участники были госпитализированы в контролируемую больничную среду и получали либо диету с добавлением КМЦ, либо диету без КМЦ.

В конце исследования были обнаружены заметные изменения в популяциях кишечных бактерий в группе CMC по сравнению с контрольной группой, получавшей ту же диету, но без CMC. Наряду с бактериальными изменениями были обнаружены изменения бактериальных метаболитов, включая уменьшение количества короткоцепочечных жирных кислот и свободных аминокислот.

“Мы наблюдали резкие изменения в микробиоте кишечника, фекальном метаболоме и, в подгруппе участников, посягательство микробиоты на эпителий кишечника“, - пишут исследователи в недавно опубликованном исследовании. “Преобладающими изменениями в фекальном метаболоме при кормлении СМС была потеря предположительно полезных метаболитов. Мы предполагаем, что это изменение, вероятно, отражает потерю ключевых таксонов и / или общее нарушение гомеостаза микробного сообщества“.

Исследователи ясно отмечают, что короткая продолжительность исследования означает, что невозможно напрямую связать потребление КМЦ с развитием хронического воспаления кишечника. Однако следует отметить, что все изменения, обнаруженные в коротком исследовании, действительно коррелируют с биомаркерами, ранее связанными с воспалительными заболеваниями.

“Это определенно опровергает аргумент« это просто проходит », используемый для оправдания отсутствия клинических исследований добавок“, - добавляет Эндрю Гевиртц, старший автор исследования.

Забегая вперед, исследование показывает, что уровни КМЦ можно эффективно измерить в кале. Это предлагает план на будущее для изучения пищевых добавок в группах населения с хроническими воспалительными заболеваниями.

Также отмечается, что участникам исследования давали высокие уровни КМЦ (15 граммов в день). Это больше, чем обычно потребляют большинство людей, но исследование показывает, что это может “приблизительно соответствовать общему количеству потребляемого эмульгатора людьми, чьи диеты в основном состоят из продуктов с высокой степенью переработки, содержащих множество эмульгаторов“.

В конечном итоге исследователи предполагают, что КМЦ могут играть некоторую роль в росте хронических воспалительных заболеваний кишечника за последние несколько десятилетий. Конечно, не предполагается, что эта уникальная пищевая добавка является единственной причиной воспалительного заболевания, но вместо этого она может способствовать общему риску развития воспаления кишечника у человека.

Читай U-News в Google News
Добавить комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Читают Комментируют
"Омикрон" не пройдет: сети впечатлило фото бабушки в необычной "маске" в метро Харькова
23 481
На Рівненщині рибалка спіймав гігантську щуку
22 109
В Киеве парочка копов уединилась в туалете и сломала раковины: видео
21 158
Собака "уронила" ведущую новостей в прямом эфире
16 822
Российского музыканта оставили без трусов на украинской таможне
15 743
Чоловік здав поліції свою дружину, яка уві сні розповіла про свій злочин
15 705
У Канаді дівчина влаштувала фотосесію на даху потопаючої машини
15 259
Високий цукор у крові: ознаки у роті вкажуть на початок діабету
14 396
Поможет в трудную минуту: кто ваш ангел-хранитель по знаку Зодиака
13 656
Медик назвал самый вредный завтрак для сердца и поджелудочной железы
13 174
З географією зовсім погано: нардеп Тищенко знову оскандалився з вітанням українців
12 420
5 знаков зодиака забудут о бедности в текущем году
10 559
Сеть насмешила отчаянная попытка кота украсть картофель из холодильника (ВИДЕО)
10 499
Ограбление суда во Львове: из кабинета судьи похищено 120 тысяч долларов
12
Российского музыканта оставили без трусов на украинской таможне
7
ВСУ получили британские гранатометы NLAW: появилась забавная фотоинструкция по стрельбе
3
Германия против. Заблокированы поставки оружия из Эстонии в Украину
3
В Киеве парочка копов уединилась в туалете и сломала раковины: видео
3
Повністю оголена Даша Квіткова похизувалася схудлою фігурою після пологів
2
З географією зовсім погано: нардеп Тищенко знову оскандалився з вітанням українців
2
Психологи дали советы, как снять тревогу на фоне новостей о наступлении РФ
2
5 знаков зодиака забудут о бедности в текущем году
2
Терпению России пришел конец: Лавров угрожает ответом на отказ закрыть двери НАТО для Украины
2
В Беларусь прибыло рекордное количество российской техники
1
Медики объяснили, почему женщины чаще мужчин умирают от сердечных приступов
1
Молодая жена Виктора Павлика откровенно рассказала о грядущих пластических операциях
1
Симптоми інсульту: ознаки у жінок, які не можна ігнорувати

Симптоми інсульту можуть варіюватися від людини до людини, ...

Курка по-французьки: рецепт із простих та доступних інгредієнтів

Рецепт простий, готується із простих та доступних ...