U-News » Здоров'я » Медицинский факт: обычная пищевая добавка меняет наш кишечник
Всі новини

Медицинский факт: обычная пищевая добавка меняет наш кишечник

Новое исследование изучило, как обычная пищевая добавка, используемая в качестве эмульгатора, влияет на микробиом кишечника.

Первое в своем роде исследование, посвященное влиянию обычной пищевой добавки на кишечные бактерии человека, показало, что эмульгатор карбоксиметилцеллюлоза может изменить качество и состав микробиома и потенциально увеличить риск хронического воспаления кишечника.

Многие пищевые добавки, одобренные для употребления в пищу людьми в 20-м веке, в целом считались безопасными на основании исследований, показывающих, что они в основном проходят через наш кишечник в неабсорбированном виде и выводятся с фекалиями. Однако наше растущее понимание взаимосвязи между огромной популяцией бактерий в кишечнике и нашим общим состоянием здоровья побудило многих исследователей переоценить действие этих химических веществ, которые ранее считались безвредными.

Например, диоксид титана десятилетиями использовался в качестве белого пищевого красителя. Долго думали, что он не токсичен, но ученые обнаружили значительное влияние химического вещества на кишечник микробиоме, в частности, при поставке в виде наночастиц. Многие страны мира запретили добавку в пищу.

Карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ) была первоначально одобрена как безопасная для использования в пищевых продуктах в 1960-х годах. Он обычно используется в качестве загустителя или эмульгатора и указан под номерами Е466 или Е469. Его также иногда называют “целлюлозной камедью“ и добавляют в пищевые продукты как “пищевые волокна“.

Недавние лабораторные исследования и исследования на животных показали, что КМЦ может нарушать микробиом кишечника и способствовать развитию воспалительного заболевания. Но влияние КМЦ на животных не обязательно означает, что он вреден для человека. Итак, это новое исследование направлено на систематическое тестирование того, как CMC влияет на микробиом кишечника человека.

Шестнадцать субъектов были набраны для так называемого исследования контролируемого кормления. В течение 11 дней участники были госпитализированы в контролируемую больничную среду и получали либо диету с добавлением КМЦ, либо диету без КМЦ.

В конце исследования были обнаружены заметные изменения в популяциях кишечных бактерий в группе CMC по сравнению с контрольной группой, получавшей ту же диету, но без CMC. Наряду с бактериальными изменениями были обнаружены изменения бактериальных метаболитов, включая уменьшение количества короткоцепочечных жирных кислот и свободных аминокислот.

“Мы наблюдали резкие изменения в микробиоте кишечника, фекальном метаболоме и, в подгруппе участников, посягательство микробиоты на эпителий кишечника“, - пишут исследователи в недавно опубликованном исследовании. “Преобладающими изменениями в фекальном метаболоме при кормлении СМС была потеря предположительно полезных метаболитов. Мы предполагаем, что это изменение, вероятно, отражает потерю ключевых таксонов и / или общее нарушение гомеостаза микробного сообщества“.

Исследователи ясно отмечают, что короткая продолжительность исследования означает, что невозможно напрямую связать потребление КМЦ с развитием хронического воспаления кишечника. Однако следует отметить, что все изменения, обнаруженные в коротком исследовании, действительно коррелируют с биомаркерами, ранее связанными с воспалительными заболеваниями.

“Это определенно опровергает аргумент« это просто проходит », используемый для оправдания отсутствия клинических исследований добавок“, - добавляет Эндрю Гевиртц, старший автор исследования.

Забегая вперед, исследование показывает, что уровни КМЦ можно эффективно измерить в кале. Это предлагает план на будущее для изучения пищевых добавок в группах населения с хроническими воспалительными заболеваниями.

Также отмечается, что участникам исследования давали высокие уровни КМЦ (15 граммов в день). Это больше, чем обычно потребляют большинство людей, но исследование показывает, что это может “приблизительно соответствовать общему количеству потребляемого эмульгатора людьми, чьи диеты в основном состоят из продуктов с высокой степенью переработки, содержащих множество эмульгаторов“.

В конечном итоге исследователи предполагают, что КМЦ могут играть некоторую роль в росте хронических воспалительных заболеваний кишечника за последние несколько десятилетий. Конечно, не предполагается, что эта уникальная пищевая добавка является единственной причиной воспалительного заболевания, но вместо этого она может способствовать общему риску развития воспаления кишечника у человека.

Читай U-News в Google News
Додати коментар
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Читають Коментують
24-річний хлопець одружився на 61-річній бабусі: як виглядає пара
30 761
"Омикрон" не пройдет: сети впечатлило фото бабушки в необычной "маске" в метро Харькова
19 934
Собака "уронила" ведущую новостей в прямом эфире
15 359
Женщина увеличила губы и стала похожа на Гомера Симпсона
12 906
Курьез: в Днепре ковром решили утеплить фасад многоэтажного дома
11 967
«Під’їзд суворого режиму». Вхід до будинку в Києві перетворили на тюрму
11 485
Високий цукор у крові: ознаки у роті вкажуть на початок діабету
11 270
С помощью ведра и одеяла: сеть рассмешил сервис в поезде Одесса — Черновцы
10 908
Забавные ситуации, когда люди внезапно столкнулись со своими двойниками
10 749
Японский доктор предложил средство для снижения высокого кровяного давления
10 059
Какие 4 знака зодиака, по мнению Павла Глобы, в 2022 году станут богаче
9 573
Житель Харкова зробив тату із портретом Порошенка на сідницях
8 516
На телеканале "Рада" во время выступления Шмыгаля "зайчик вышел погулять"
7 856
«Кінець епохи бідності». Соцмережі глузують з ідеї радника Зеленського про картки на продукти
10
Одесская "Барби" заявила, что может покидать тело
4
Житель Харкова зробив тату із портретом Порошенка на сідницях
4
Лікар назвала найкращий напій для профілактики раку нирок
2
Терпению России пришел конец: Лавров угрожает ответом на отказ закрыть двери НАТО для Украины
2
Лень одолела: Киевлянин выбросил елку с балкона последнего этажа многоэтажки
2
Обязательный техосмотр автомобилей в 2022 году: кого коснется и во сколько обойдется
2
Lada оконфузилась с выпуском самой богатой версии. Отказывают приборы
2
Лікарі розповіли, чим загрожує вживання одного келиха вина на день
1
Обличчя Ісуса і секретна база прибульців: що дивного помітили на картах Google Earth в Антарктиді
1
"Пюре музыкальное": одесская чиновница насмешила критикой нового меню Клопотенко
1
У Путина допускают развертывание наступательных вооружений в Украине
1
Дочь Анджелины Джоли и Брэда Питта в мини-шортах замечена на шопинге
1
Настоящие однолюбы: среди каких знаков Зодиака искать верного мужа

Никто не застрахован от измены. Но астрологи уверяют, что ...

Психологи рассказали, какие глупые поступки выдадут, что мужчина в вас влюблен

Мужчинам часто сложно высказать вербально свою ...

Сексуальна гармонія у парі: 10 головних правил

Нині достовірно відомо, що гармонійні стосунки у парі та ...

Элементарный десерт за 5 минут без выпечки: понадобится стакан

Приготовить нереально вкусный и полезный десерт в 5 минут – ...