U-News » Про все » Как приготовить хрустящие картопляники с сыром внутри: простой рецепт
Всі новини

Как приготовить хрустящие картопляники с сыром внутри: простой рецепт

Многие хозяйки любят экспериментировать с блюдами из картофеля. Приготовьте картопляники с сырной начинкой. 

Ингредиенты: картофель (4-5 шт.), лук репчатый (1 шт.), пшеничная мука (3-4 ст. л.), твердый сыр (50 г), зелень укропа (2 ст. л.), панировочные сухари (3-4 ст. л.), растительное масло (2 ст. л. – для жарки лука + 100 мл – для жарки картопляников), соль, перец черный молотый.

Приготовление:

Картофель промываем в проточной воде, очищаем и отвариваем в подсоленной воде до мягкости – примерно 20-30 минут в зависимости от сорта. Сливаем воду и разминаем его толкушкой в пюре. Второй вариант – сварить картофель "в мундире", затем очистить его и пропустить через мясорубку.

Лук очищаем от шелухи, ополаскиваем в воде и мелко нарезаем. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук. Чтобы он не пригорел, можно добавить щепотку сахара.

Добавляем обжаренный лук к картофельному пюре, затем всыпаем муку, соль и перец. Перемешиваем до однородности массу.

Укроп промываем в проточной воде, затем выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впиталась лишняя влага. Затем мелко рубим зелень ножом.

Твердый сыр трем на терке, смешиваем его с измельченным укропом.

Картофельную массу разделить на несколько равных частей. Присыпаем рабочую поверхность мукой и выкладываем на нее одну часть, формируем из нее лепешку, в середину которой выкладываем 1-2 ч. л. сырной начинки. Заворачиваем начинку внутрь и скрепляем края теста – по форме картопляник должен быть похож на небольшую котлету овальной формы. Проделываем то же самое с остальными, а потом обваливаем их со всех сторон в панировочных сухарях.

Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла, выкладываем несколько картопляников. Жарим на среднем огне до легкой золотистой корочки с одной стороны, а потом – с другой.

Снимаем первую партию и выкладываем на тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы впитался лишний жир. Продолжаем жарить оставшиеся заготовки, если нужно – добавляем растительное масло в сковороду, чтобы они не пригорели.

Когда все картопляники будут готовы, подаем их к столу на большом блюде или порционно со сметаной или любым другим соусом.

theLime

Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Арестович заявил со шваброй в руках: Меня выгнали из Офиса президента
16 980
Ведет россию вслед за кораблем: песков насмешил людей словами о путине
15 652
Зірка "95 кварталу" висміяв Лаврова під сміх павичів
14 422
Британець, який прихистив 22-річну біженку з України, за 10 днів втік з нею від дружини
12 013
Данилко высмеял генеральскую одежду Шойгу: ощущение, что берут в аренду театральные костюмы
11 935
П'яний велетень Тайсон Ф'юрі погнався в Каннах за таксистом (відео)
11 067
"Спецоперація іде по плану, хоча і не по нашому", - пародія Юрія Великого на зведення Міноборони рф
11 018
Кардиолог рассказал, как влияет секс на организм пожилого человека
9 152
Арестович роздягнувся у прямому ефірі
6 687
Наречений скасував весілля через ботексну операцію нареченої
6 662
Врачи назвали два продукта, сокращающих жизнь: Губят сердце и сосуды
6 402
Российских добровольцев, сбежавших из Украины, высмеяли в сети
5 031
"Заходимо з флангу": Арестович дотепно потролив хейтерів
4 783
5 самых полезных овощей на планете, которые вы должны есть каждый день
0
"Скоро замінить Путіна": у розвідці назвали найближчого наступника
0
Як зберігати яйця – тупим кінцем вгору чи вниз
0
В России полковник потерял секретный ноутбук после попойки в баре
0
Кожна війна закінчується дипломатією: Зеленський назвав умову для зустрічі з Путіним
0
Наречений скасував весілля через ботексну операцію нареченої
0
Борис Гребенщиков перевёл 12 миллионов евро в фонд помощи Украине
0
Названы способы снизить уровень холестерина за счет питания
0
Как моментально сварить горох в супе: два самых доступных способа
0
Здоровий кишечник: названо найкорисніший фрукт
0
Мені з ним і смерть не страшна: Могилевська розповіла про коханого чоловіка
0
Британець, який прихистив 22-річну біженку з України, за 10 днів втік з нею від дружини
0
Як приготувати макарони на сковорідці
0
Новый локдаун не за горами? Первая страна ввела обязательный карантин из-за обезьяньей оспы

Бельгия стала первой страной в мире, которая ввела ...

Снимите это немедленно: какая одежда делает нас несчастными

У нарядов, как и любой вещи, есть своя энергетика, влияющая ...

Прикмети, пов'язані з дверима: про що вони попереджають

З давніх часів вважається, що двері мають особливе значення ...