U-News » Про все » Что можно консервировать, сушить и замораживать в июне: готовим запасы на зиму
Всі новини

Что можно консервировать, сушить и замораживать в июне: готовим запасы на зиму

Заготовки на зиму можно начинать делать уже в мае. В конце весны появляется первая свежая зелень, овощи и фрукты.

Некоторые сезонные продукты дозревают и появляются на рынке на очень короткий период, поэтому нужно дождаться оптимальной цены и быстро сделать заготовку на зиму, сообщает РБК-Украина.

Методы заготовки продуктов на зиму:

  • Консервация - продукты подвергают термообработке. Длительность хранения при этом увеличивается, но количество полезных микроэлементов и витаминов уменьшается.
  • Засолка, квашение и маринование - прекрасно подходит для длительного хранения.
  • Замораживание - самый простой способ сохранить все продукты свежими вместе с витаминами. Но подходит не всем овощам и фруктам.
  • Засушивание - из продуктов удаляется вся влага. Хранить такие продукты можно очень долго.

Что можно заготовить в июне

В июне можно замораживать и сушить зелень, которая появляется на огородах, в теплицах и на рынках. Укроп, щавель, петрушка, черемша. Первый летний овощ - кабачки. Их лучше всего мариновать и закатывать в банки, а еще - делать кабачковую икру.

Из ягод в первый летний месяц можно заготовить на зиму клубнику, землянику, черешню, шелковицу и яблоки ранних сортов. Из всех фруктов можно делать варенье, варить компоты или просто заморозить - отдельно или сделать специальные порционные пакеты.

  • Листья молодой крапивы - заморозка или засушка
  • Петрушка, кинза, листья сельдерея, укроп - заморозка, засушивание или засолка
  • Черемша и папоротник - засолка
  • Щавель - консервация или заморозка
  • Ранние грибы - засолка
  • Одуванчики - варенье
  • Кабачки - засолка или маринование, икра
  • Черешня - компот, варенье, заморозка
  • Клубника - компот, джем, заморозка
  • Малина - варенье, компот, джем, повидло, заморозка
  • Зеленый горошек - заморозка
  • Редис - заморозка
Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Стало известно, где сейчас живет 48-летний Олег Винник и Таюне
36 675
Александра Лукашенко высмеяли за деревянные танки на границе с Украиной
21 426
"Росіяни нападають, в атаку": в ЗСУ показали, як готують новітню "біозброю" проти окупантів
20 362
Корова на батуте стала новой звездой Сети
16 044
Лукашенко заявил, что Минск станет столицей США
15 658
Сеть насмешил самый невозмутимый мужчина в мире
12 449
Звезды "Квартала 95" потроллили жену оккупанта, муж которой выжил и оставил ее без денег
12 193
Пасажирку літака звинуватили в кримінальній поведінці через вбрання
11 245
Ну очень смешные кошачьи фотографии
10 968
Сеть покорила новая оптическая иллюзия с зебрами
10 607
У РФ випускають “православну” колу з Богородицею
10 287
Парень оконфузился, делая девушке предложение 
9 755
Британец сделал 18 операций, чтобы стать похожим на корейского певца, и это еще не конец: фото
9 695
Стиліст назвала несподівані тренди літа 2022 

У моді будуть пір'я, сітка і бахрома. Український стиліст ...

Окна будут такими чистыми, будто их нет: французский способ мытья стекол

Говорят, что французы любят все натуральное, в том числе и ...

Астрологи назвали найбільших безвідповідальних знаків Зодіаку

На жаль, деякі люди так і залишаються у своєму мисленні ...