U-News » Про все » Як смачно посмажити цвітну капусту в пивному клярі: простий рецепт
Всі новини

Як смачно посмажити цвітну капусту в пивному клярі: простий рецепт

Літо – чудовий час для кулінарних експериментів з овочами. Приготуйте цвітну капусту в пивному клярі. 

Інгредієнти: цвітна капуста (1 шт.), пиво (100 мл), яйця (2 шт.), борошно (100 г), паприка, сіль, рослинна олія (для обсмажування).

Приготування:

Цвітну капусту промиваємо під проточною водою, обрізаємо чорні плями, якщо вони є. Потім розрізаємо чи ламаємо руками на невеликі суцвіття.

Беремо невелику каструлю, заливаємо відфільтровану воду, викладаємо у неї суцвіття. Варимо приблизно 5-8 хвилин – капуста має бути трохи недоварена, але й не сира. Потім відкидаємо її на друшляк, щоб витікла зайва рідина. Чекаємо, поки вона охолоне.

Тепер займемося приготуванням кляру. У невелику миску розбиваємо яйця, додаємо до них сіль і злегка збиваємо виделкою або вінчиком. Вливаємо сюди ж пиво і додаємо спеції, наприклад, куркуму, паприку чи каррі – щоб закуска вийшла гарного кольору. Наприкінці додаємо борошно невеликими порціями і постійно розмішуючи, щоб не було грудочок.

Сковороду заздалегідь розігріваємо з рослинною олією. Обережно опускаємо проварені суцвіття капусти в кляр і перевертаємо, щоб він покрив їх з усіх боків.

Викладаємо капусту в клярі на розпечену сковороду, чекаємо декілька хвилин, поки низ підрум’яниться, потім перевертаємо на інші сторони, щоб обсмажити. Готові суцвіття викладаємо на паперові рушники, щоб увібралась зайва олія. Потім проробляємо те саме з іншими суцвіттями.

Подаємо апетитну цвітну капусту до столу до будь-яких м’ясних страв або гарнірів чи як закуску з соусом.

Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Поплавський вразив зізнанням про своїх позашлюбних дітей від студенток
34 647
Не знатимуть бідності: п'ять жіночих імен, які притягують удачу та гроші
30 737
У Варшаві відкрилася кондитерська з десертами непристойної форми
21 372
Війна скоро вступить в нову фазу - британська розвідка
18 925
Арестович зізнався, скільки заробляє під час війни
18 767
Чому Путін не звільнив Шойгу за провал бліцкригу: знає Генштабу ЗСУ
17 697
Французький вчений видав фотографію шматка ковбаси за чіткий знімок зірки
14 009
Вирішальні тижні для ЗСУ. Сценарії війни від NYT
13 533
У РФ назвали умову переговорів Путіна та Зеленського
12 748
Якщо у вас є склянка кефіру, приготуйте легкий десерт без випічки
12 382
У Повітряних силах засвітили модернізований МіГ-29: озброєно ракетами Р-27 із дальністю до 90 км
12 290
Що потрібно зробити з пшоном, щоб каша не гірчила
10 956
Лікарі визначили найкорисніше м'ясо, доступне українцям
10 650
Як легко відбілити ванну до ідеального стану: 3 перевірені способи

Якщо не підтримувати чистоту ванни, згодом вона може ...

Мінімальний набір кухонного приладдя для молодої сім'ї

Згодом на кожній кухні формується оптимальний набір ...

Секс для них – справа другорядна: найгірші коханці за знаком Зодіаку

Астрологи назвали знаки зодіакального кола, представники ...