U-News » Про все » Як до 4 тижнів зберігати огірки свіжими
Всі новини

Як до 4 тижнів зберігати огірки свіжими

Огірки вважаються одними з найпопулярніших та затребуваних овочів. Коли можна зривати їх на грядці та відразу споживати, питання про свіжість не стоїть. Але, збираючи в серпні, деякі дачники починають замислюватися, як зберегти огірки свіжими.

Як довго можна зберігати свіжі огірки

Якщо говорити про один тиждень, зберегти овочі свіжими не складно. Проблеми виникають, коли термін має становити 3 тижні або більше. У цьому випадку слід створювати спеціальні умови для зберігання.

Які огірки підходять для зберігання

Збираючи огірки на власній грядці, простіше проконтролювати їхній стан. Наприклад, якщо плоди полежали 2-3 дні при кімнатній температурі, про тривале зберігання можна забути, воно їм категорично не підходять.

Складніше, якщо огірки купили в магазині. Перевірити, коли їх було зірвано з грядки практично неможливо. Спроби зберегти магазинні огірки можуть виявитися безуспішними, тому кожен має враховувати ці ризики.

Які сорти добре зберігаються

  • Конкурент.
  • Парад.
  • Кущовий.
  • Ніжинський.
  • Ніжинський місцевий.

Які огірки не варто намагатися зберігати

Важливо звертати увагу на такі ознаки:

  • шкірка тонка;
  • плоди переросли, оскільки вони втрачають свої корисні властивості та не підходять для подальшого споживання;
  • тепличні сорти швидкого дозрівання. Їх слід споживати у свіжому вигляді, максимальний термін зберігання – 3 дні.

Основні методи зберігання

Існує кілька методів тривалого зберігання. Кожен їх має підбирати індивідуально, відштовхуючись від своїх вимог.

В холодильнику. У холодильнику є камера для зберігання, її варто використовувати. Помилка багатьох у тому, що вони використовують загальний відсік для зберігання. Огірки збережуть свою свіжість 3-5 днів. Про тривале зберігання у такий спосіб говорити не доводиться;

В папері. Обернувши кожен плід паперовим рушником або серветкою, термін зберігання може становити 2 тижні. Плоди можна покласти у целофановий пакет. Суть методу: у процесі зберігання паперові рушники вбиратимуть зайву вологу.

У воді. Цей спосіб можна назвати універсальним, адже огірки можуть зберігатись у воді до 4 тижнів. Достатньо набрати холодну воду у ємність і помістити плоди хвостиками вниз. Таке розміщення є ключовим. Воду слід міняти один раз на добу. Суть методу: коли огірки втрачатимуть вологу у процесі зберігання, вони почнуть її компенсувати. Для такого зберігання краще вибирати огірки із щільною горбкуватою шкіркою;

У яєчному білку. Огірки акуратно миються та просушуються. Далі їх потрібно змастити яєчним білком. На шкірці має утворитися плівка, яка перешкоджатиме випаровуванню вологи. Термін зберігання залежать від товщини плівки. Тому зрідка слід контролювати стан.

Як зберігати не можна

Якщо плоди упаковані в щільний целофан без доступу повітря, вони зможуть зберігатися лише 3 дні, а потім почнуть активно гнити.

Також неприпустимо зберігати з іншими фруктами чи овочами. Справа в тому, що при зберіганні виділяється етилен, що прискорює біохімічні процеси.

ProstoWay

Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Таюне та Олег Винник: у Мережі показали архівні фото з юності подружжя – ідеальна закохана пара
34 700
Андрій Данилко відгуляв гучне весілля і показав наречену
24 850
Генерал Марченко розповів, коли в Україні можуть завершитися активні бойові дії
21 647
У мережі показали кілька людей, які гірко пошкодували, що зробили тату
18 304
37-річна Тіна Кароль вперше показала своє фото на паспорт: без фотошопу виглядає так, що не впізнати
14 627
Українські військові приголомшили американців новим способом застосування HIMARS: яким саме
12 958
Французький вчений видав фотографію шматка ковбаси за чіткий знімок зірки
12 900
Вирішальні тижні для ЗСУ. Сценарії війни від NYT
11 911
19-річна донька Ольги Сумської вразила природною красою
11 277
У чому секрет фірмової зачіски Бориса Джонсона. Шість основних версій
11 144
Знайдено щоденник Людмили Путіної, який вона вела під вигаданим ім'ям
10 731
В росії провели урочистий концерт на честь відкриття контейнера для збору сміття
10 042
Що потрібно зробити з пшоном, щоб каша не гірчила
9 861
Помідори з олією й цибулею без стерилізації: смачно й бюджетно
0
"Серпень буде жорстким": астролог назвала найважливіші події кінця літа 2022
0
Жінки, горілка, Ленін та ікра: європейці сміються з відео, що запрошує емігрувати до Росії
0
Як виростити багато кропу в серпні: кілька хитрих порад
0
Які овочі допомагають підтримувати рівень цукру в крові
0
Баклажани більше не потрібно смажити: простий рецепт без проблем та шкідливих продуктів
0
Чим замінити молоко при приготуванні картопляного пюре
0
6 ознак того, що в організмі накопичилося багато токсинів
0
Перераховано п’ять найгірших повсякденних звичок, які нищать здоров’я
0
Як «врятувати» огірки в банці, що стали м’якими
0
Затримано помічника нардепа, який мітив у «гауляйтери» Черкащини
0
Чинник, що сигналізує про наближення деменції, виявили вчені
0
Гороскоп на 2 серпня: Овнам варто уникати негативних думок, а Левам – спокус
0
Як легко відбілити ванну до ідеального стану: 3 перевірені способи

Якщо не підтримувати чистоту ванни, згодом вона може ...

Мінімальний набір кухонного приладдя для молодої сім'ї

Згодом на кожній кухні формується оптимальний набір ...

Секс для них – справа другорядна: найгірші коханці за знаком Зодіаку

Астрологи назвали знаки зодіакального кола, представники ...