Діабет та переддіабет — небезпечні стани, які загрожують проблемами із серцем, із зором, погіршенням роботи нирок, нервової системи та, навіть, розвитком онкології. А їжа – це потужний інструмент для контролю рівня цукру в крові чи глюкози. Здоровий вибір дозволить уникнути переддіабету або знизити шанси його переходу до діабету другого типу, повідомляє видання The Washington Post з посиланням на американських експертів у галузі охорони здоров’я. Тому людям із групи ризику важливо дотримуватися рекомендацій про те, як зберігати здоров’я та тримати цукор під контролем.
Вибирайте правильні вуглеводи
Хворі на діабет бояться вуглеводів і намагаються повністю виключити їх з раціону. Однак не всі вуглеводи однакові, зазначає дієтолог Ліза Джонс. Експерт багато років консультує клієнтів із цим захворюванням.
Згідно з проведеними дослідженнями, рафінована мука, картопля та продукти з великою кількістю доданого цукру можуть швидко підвищити рівень глюкози в крові та збільшують ризик розвитку діабету.
Але є овочі, фрукти, боби та цілісні зерна, що містять корисні вуглеводи та клітковину, яка уповільнює зростання рівня цукру в крові після їжі. Різкого стрибка немає, отже, немає навантаження на підшлункову залозу. Ці продукти містять флавоноїди та інші поліфенольні сполуки, які також знижують чутливість до інсуліну.
Скиньте трохи ваги
Зайві кілограми підвищують ризик розвитку діабету, оскільки жир у м’язових клітинах ускладнює засвоєння цукру на крові. За словами доктора Джонса, навіть невелике зниження ваги має значення. Зменшення маси тіла всього на 5-7 відсотків вже знижує ризик розвитку діабету, свідчать дані дослідження.
Їжте корисні жири
Дієтолог радить замінити в раціоні насичені жири, такі як вершкове масло і жирне червоне м’ясо, ненасиченими – вони містяться в оліях, авокадо, горіхах і рибі.
Будьте обережні з добавками
Впливати на розвиток діабету можуть харчові добавки. До них відносяться кориця, гірка диня, пажитник та магній. Виробники часто пишуть на упаковках, що БАДи підтримують здоровий рівень цукру на крові чи є натуральним засобом від діабету. Проте наукових доказів цього немає, наголошують у Національному інституті охорони здоров’я.
Дієтолог Джонс радить отримувати ці речовини насамперед із їжі. Наприклад, додавати корицю до кави або фруктового салату. І обов’язково потрібно проконсультуватися з лікарем, перш ніж приймати будь-які БАДи.
Відмовтеся від діабетичних снеків
Хоча продукти, покликані знизити рівень цукру в крові, можуть допомогти, зазвичай вони мають не дуже корисний склад. Туди входять екстракти або ізоляти білка, безліч добавок та замінників цукру.
Зменшити рівень глюкози допоможе корисний перекус цільнозерновими продуктами, багатими на поживні речовини. Це може бути коктейль із йогурту з додаванням фруктів, авокадо та шпинату. Також ідеально підійдуть для швидкого припливу енергії жменя горіхів, трохи йогурту з ягодами або морква з арахісовою олією.