Курячі яйця – один із найпопулярніших продуктів на нашому столі, але з ним пов’язано безліч різних міфів. Експерти розібралися, яким із них можна вірити, а яким ні.
- Від яєць можна одужати
Дієтологи кажуть, навряд чи у наборі зайвої ваги можна звинувачувати продукт, калорійність якого становить 155 ккал. Так, жирів у жовтку багато, але в них і вся користь. У жовтку курячого яйця містяться вітаміни, каротини, антиоксиданти та інші корисні речовини.
- Яйця збільшують вміст холестерину в крові
Вчені вважають це твердження не зовсім вірним. У яйцях дійсно є холестерин (близько 213 мг), тому на день рекомендується вживати трохи більш як 3-4 одиниць. Але пізніше дослідники з'ясували, що холестерин, що входить до складу препарату, не впливає на ризик інфарктів та інсультів.
- Яйця викликають запалення
Це дійсно так. Різке підвищення рівня насичених жирів в організмі може призвести до виникнення запальних процесів. Пам'ятайте про почуття міри!
- Яйця викликають нудоту
Так, безмірне вживання курячих яєць може призвести до нудоти та розладів шлунково-кишкового тракту, особливо у людей із чутливим кишківником та слабкою травною системою.
- Яйця шкідливі для нирок
В одному яйці міститься в середньому 6-7 г білка. Якщо у вас раніше були проблеми із нирками, варто уникати зловживання протеїнами – щоб вивести їх метаболіти, ниркам доводиться працювати з подвоєною силою. Втім, для здорових людей таких обмежень немає. Фахівці на сьогодні так і не визначились із денною/тижневою нормою споживання яєць.
Все залежить від індивідуальних показників здоров'я, режиму харчування та способу життя загалом. Більшість вчених вважають два яйця на день безпечною нормою для дорослої здорової людини.