U-News » Здоров'я » М'ясники назвали 5 видів м'яса, які краще не купувати в великих магазинах - вагомі причини
Всі новини

М'ясники назвали 5 видів м'яса, які краще не купувати в великих магазинах - вагомі причини

Якщо ви бажаєте придбати м’ясо найвищої якості, то краще звертатися до маленьких спеціалізованих крамничок, які дорожать своєю репутацією, тому продають сертифіковані свіжі продукти.

Так, досить зручно зайти до супермаркету і одразу придбати все, що потрібно, а також запастися м’ясом. Втім, м’ясники переконують, що досить часто м’ясо, яке продається у великих супермаркетах, не відповідає стандартам якості. 

Хоча експерти погоджуються, що якість м’ясних продуктів у таких магазинах цілком задовільна, тому вони безпечні для здоров’я. Розповідаємо, які п’ять видів м’яса краще купувати у спеціалізованих крамничках, посилаючись на видання HuffPost.

Яловичий і пташиний фарш

Зазвичай такі продукти постачають великі м’ясопереробні підприємства, які додають у фарш суміші різного ґатунку. Ці домішки можуть бути не найвищої якості і не рідко псують смак продукту, знижуючи його поживні властивості.

А м’ясні крамнички зазвичай закуповують домашнє м’ясо і самі роблять фарш найвищого ґатунку. У такий продукт не додається жодних відрубів, субпродуктів та інших домішок, що знижують якість фаршу.  

Витримана яловичина

Витримана яловичина високо цінується своїм смаком та ніжною соковитою текстурою. Зі слів Річа Сільвермана, головного м'ясника "The Lambing Shed Farm Shop & Kitchen" у Чеширі, що в Англії, супермаркети не мають спеціалізованого обладнання, часу та можливостей, щоб витримувати яловичину. Тому через недотримання технології старіння м’яса, після приготування такий продукт стає жорстким і несмачним.

М'ясні відруби на кістці

М’ясо на кістці – це ідеальний вибір для приготування обіду з кількох страв. Таке м’ясо можна тушкувати чи засмажити, а з кістки зварити насичений смачний бульйон. Однак м’ясники не рекомендують брати такі продукти у супермаркетах, оскільки вони псуються швидше, ніж безкісткове м’ясо. Продукт із кісткою може значно швидше покритися слиззю, змінити колір і матиме вкрай неприємний запах.

Паштет і субпродукти

Супермаркети досить часто продають субпродукти й паштети з них власного виробництва. Експерти не рекомендують купувати такі паштети, адже вони виготовляються без спеціального обладнання та без дотримання технології виробництва цього продукту. А ще для приготування паштету потрібен багаторічний досвід, якого немає у працівників великих магазинів.

Що стосується органів тварин, то тут також варто бути обачними. Адже їх купують не часто, тому вони можуть кілька разів піддаватися процесу заморозки, що негативно позначається на якості субпродуктів.  

Свіжа риба та морепродукти

Щодо м’яса молюсків, риби та інших морепродуктів також треба бути обачними. Багато супермаркетів продають їх у свіжому вигляді, але не відомо, скільки часу вони там лежать. Тому експерти рекомендують купувати такі продукти у крамничках біля водойм, звідки виловлюється риба й морепродукти. Або перевіряти перед купівлею сертифікати якості на цей товар.

Якщо купити свіжу рибу та морепродукти у спеціалізовані крамниці немає можливості, тоді краще брати заморожені продукти. Оскільки більшість заморожених морепродуктів обробляють одразу після вилову, тому вони якісні та зберегли всі свої поживні речовини.

ТСН

Читай U-News в Google News

Читають Коментують
Знадобилося 20 хвилин: чоловік придумав креативний спосіб провчити галасливого сусіда
31 117
Чоловік включив музику для стада корів: він й гадки не мав, що може статися далі
21 204
Чоловік не може продати будинок через сусіда та його "витвір мистецтва": що він зробив
21 180
Експерти визначили крупу, яка допомагає нормалізувати рівень цукру в крові
17 757
У Мережі висміяли наречену з пишними формами через рвану сукню
16 796
Російському диктатору Путіну під час розповіді про “Орешник” руки “приклеїли” до столу
15 590
Вийшло не страшно, а смішно: у мережі з'являються меми про російський "Орешник"
15 435
Знайти 3 відмінності між картинками зможе лише найуважніший: складна загадка для розумників
11 568
Мама запитала 2-річну дочку, чи вона хороша дівчинка: такої відповіді ніхто не очікував
10 517
Політик осоромився на трибуні ООН, намагаючись напитися води просто з графина
9 484
5 ознак захворювання печінки, які можна виявити на обличчі
8 316
Модний конфуз: дві акторки прийшли у схожих сукнях на світський захід
7 990
Полякова на концерті у Полтаві пофліртувала з військовим. Його дружина відреагувала
7 963
Чому фахівці не радять використовувати литі диски взимку
0
Як видалити плями шоколаду без зайвих витрат на засоби для прання
0
Які рослини посадити на сонячному місці, а які у тіні
0
Як виглядає дружина Євгена Кошового, яка працює у “Жіночому Кварталі”
0
В Україні водіїв позбавляють прав за неправильні номери на авто: хто під загрозою
0
6 порад від експертів, які допоможуть захиститися від раку
0
Як чай допомагає збільшити урожай цибулі
0
Санкції проти “Газпромбанку”: з якими проблемами зіткнулася економіка РФ
0
Що потрібно відключити в автомобілі, щоб удвічі збільшити ресурс двигуна: механік дав відповідь
0
Це сміливо: MamaRika оголила груди на новому селфі
0
Помер найстаріший чоловік у світі: у чому був секрет його довгожительства
0
Парламентська асамблея країн НАТО ухвалила резолюцію щодо України: розбір основних положень
0
Як зберегти очищену картоплю, щоб вона не потемніла
0
Лікар розповів про спосіб пити воду, який може стати загрозою для життя

Вживання надто великого обсягу води за короткий проміжок ...

Експерти назвали прості способи боротьби з передчасною еякуляцією

Італійські експерти розповіли, які прості способи можуть ...

Чи варто брати дітей на похорон рідних: що кажуть психологи

Рішення рідних, чи вести дитину на похорон, залежить від ...