Скоро городники збиратимуть урожай гарбузів. Гарбузове насіння смачне та дуже корисне. Частину насіння можна висушити і їсти, а найкраще з сортових гарбузів можна зібрати для посадкового матеріалу на наступний сезон.
Для посадкового матеріали виберіть найкращі гарбузи. Розріжте чи розрубайте навпіл, за допомогою ложки видаліть насіння, відокремивши його від м’якоті.
Можна покласти насіння у воду, щоб змився слиз та м’якоть. Обов’язково висушіть насіння перед тим, як покладете на зберігання. Щоб воно не зацвілося.
Розкладіть тоненьким шаром на папері, щоб насіння повністю висохло. Для цього потрібно до 2 тижнів часу. Не забувайте перемішувати насіння, щоб воно рівномірно сохло.
Зберігайте насіння у сухому прохолодному місці. Бажано, щоб воно було у торбинках з тканини, яка пропускає повітря. Не забудьте підписати, який сорт та рік збору.
Інше насіння, яке будете їсти, можна сушити в духовці або смажити на сковорідці.