U-News » Здоров'я » Почему жареные овощи полезнее вареных
Всі новини

Почему жареные овощи полезнее вареных

Учёные из университета Гранады в Испании разрушили миф, что вареные овощи полезнее жареных. В ходе исследования специалисты установили присутствие большего количества полезных компонентов в блюдах, приготовленных на сковороде.

В ходе эксперимента учёные обжаривали картофель, помидоры, тыкву и баклажаны с использованием растительного масла. Во втором случае они отваривали их в воде, сообщают «Актуальные новости».

В итоге они установили разницу в блюдах, приготовленных двумя способами. В жареных овощах выявили повышенное количество фенолов – веществ, которые предотвращают развитие сахарного диабета, рака и поддерживающие остроту зрения. Исследователи рекомендуют использовать при обжаривании овощей оливковое масло, так как таким образом количество фенолов в блюде возрастёт.

Вместе с тем учёные признают, что жареные овощи содержат повышенный объём калорий, так как при их приготовлении используются жиры. При варке нужна лишь вода, но в жидкости остаются многие полезные компоненты.

Читай U-News в Google News

Читають Коментують
Не буде на бульбі ні колорадського жука, ні хвороб: чим обробити картоплю перед посадкою
61 131
Нардеп від "Батьківщини" Олексій Кучеренко заснув в ефірі телемарафону
25 833
Скандал у Києві: у столичному клубі співали російські пісні, адміністрація не реагувала
22 723
Чемпіонат світу з сексу припинили достроково через неспортивну поведінку та велике завзяття
21 496
У місті Карлові Вари встановили пам’ятник Леніну
21 265
Який зараз вигляд має наречена Володимира Кличка, яка народила йому доньку
15 149
Названо небезпечну ознаку високого тиску, яку багато ігнорують
11 444
Приціл задом наперед: командувач ВМС США потрапив у курйозну ситуацію через фото
11 219
У Києві в одному з парків побачили кубло змій
10 640
Експерти назвали крупу для нормалізації рівня цукру в крові
10 625
Трави для довголіття порадили китайські лікарі
9 366
Підозрюваний у причетності до теракту в "Крокусі" втік у підмосковному лісі від силовиків (відео)
8 139
Використовували навіть гелікоптери: чиновники витратили цілий статок, щоб упіймати звірка
7 951
Улюблений багатьма овоч виявився ефективним захистом від раку
1
Міністерство оборони представило цифри про чоловіків, підлеглих мобілізації
0
Дивіться, як виглядає найменша тварина у світі
0
Мама - такса, тато - далматинець? Незвичайне цуценя дивує людей своїм унікальним забарвленням
0
Російський Оренбург частково пішов під воду – відео
0
Які сімейні авто найбільш надійні і витривалі: список
0
Які авто найдешевші в обслуговуванні: експерти оприлюднили список
0
Іран захопив пов'язаний з Ізраїлем контейнеровоз в Ормузькій протоці (відео)
0
Двигуни популярних в Україні машин внесли до списку найгірших
0
Чому водіям не можна різко гальмувати перед ямами на дорозі: пояснення експертів
0
Запас ходу більше 1000 км за $32 000: у продажі з’явився новий електромобіль
0
Як відрізнити справжній віскі від підробки: експерти дали корисні поради
0
Помідори будуть м’ясистими та соковитими: яке добриво потрібно кинути у лунку перед посадкою
0
8 важливих запитань, які батьки повинні поставити своїм дітям

Усі батьки бажають своїм дітям тільки найкращого. Щоб ...

Кардіолог назвала стан у жінок, коли потрібно частіше обстежувати серце

Ризик серцевих захворювань зростає у всіх із віком, але у ...

5 найгірших фінансових помилок подружніх пар та як їх уникнути

Робити фінансові помилки – звична справа і багато в чому ...