U-News » Про все » Коли потрібно солити страви: перевірте, чи не робите ви помилки
Всі новини

Коли потрібно солити страви: перевірте, чи не робите ви помилки

Українське прислів’я говорить: «Без солі не смачно, без хліба не ситно». Для того, щоб страва смакувала краще, а гості дивувались тим, яка справна ви господиня, треба знати, коли і яку страву краще солити.

Супи

Якщо ви варите м’ясний бульйон, то посолити його краще приблизно за 30 хвилин до готовності. Якщо ж за рецептом у складі першої страви є гриби, доцільним буде додати сіль, коли страва вже готова. Якщо ви готуєте суп, де основними інгредієнтами є овочі чи риба, їх ми опускаємо в уже підсолену воду.

Бобові

Для того, щоб страва з квасольки, гороху, сочевиці чи інших бобових була довершеною та смачнішою, потрібно посолити її за 5 хвилин до того, як буде вимкнений вогонь.

Вироби з борошна

Варто запам’ятати, що воду, в якій будемо варити макарони, локшину, пельмені чи вареники солимо на початку приготування для того, щоб вермішель чи інші вироби не злиплися.

М’ясо

Кухарі з досвідом впевнені: для того, щоб відчути пікантний смак м’яса, його краще взагалі не солити. Якщо ж вам смакує краще з сіллю, то краще посолити перед тим, як смажити або, коли страва ще не готова, тоді м’ясо не стане жорстким.

Риба

Рибу солять за 20-30 хвилин перед приготуванням, тоді вона не буде розвалюватися. Не шкодуйте солі для риби, тому що вона гарно вбирає її в себе і страва може вийти прісною, якщо недосолити.

ProstoWay

Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Андрій Данилко відгуляв гучне весілля і показав наречену
27 508
Генерал Марченко розповів, коли в Україні можуть завершитися активні бойові дії
22 793
У мережі показали кілька людей, які гірко пошкодували, що зробили тату
18 823
Війна скоро вступить в нову фазу - британська розвідка
16 624
37-річна Тіна Кароль вперше показала своє фото на паспорт: без фотошопу виглядає так, що не впізнати
16 298
Французький вчений видав фотографію шматка ковбаси за чіткий знімок зірки
13 481
Вирішальні тижні для ЗСУ. Сценарії війни від NYT
12 567
Знайдено щоденник Людмили Путіної, який вона вела під вигаданим ім'ям
11 739
У чому секрет фірмової зачіски Бориса Джонсона. Шість основних версій
11 637
У РФ назвали умову переговорів Путіна та Зеленського
11 079
У Повітряних силах засвітили модернізований МіГ-29: озброєно ракетами Р-27 із дальністю до 90 км
11 070
Якщо у вас є склянка кефіру, приготуйте легкий десерт без випічки
10 997
Що потрібно зробити з пшоном, щоб каша не гірчила
10 459
Як легко відбілити ванну до ідеального стану: 3 перевірені способи

Якщо не підтримувати чистоту ванни, згодом вона може ...

Мінімальний набір кухонного приладдя для молодої сім'ї

Згодом на кожній кухні формується оптимальний набір ...

Секс для них – справа другорядна: найгірші коханці за знаком Зодіаку

Астрологи назвали знаки зодіакального кола, представники ...