U-News » Про все » Як зробити деруни соковитими та смачнішими
Всі новини

Як зробити деруни соковитими та смачнішими

Багато любителів дерунів задаються питанням, у чому секрет приготування по-справжньому смачних та апетитних дерунів, які з тарілки «змітатимуть» за хвилини. Є 5 правил, дотримання яких дозволить зробити ідеальні деруни.

Вибір картоплі

Все залежить від того, які деруни потрібні. Якщо пишні, соковиті та ніжні – жовті сорти з великим вмістом крохмалю, із щільними м’ясистими бульбами.

Якщо тонкі хрумкі – з малим вмістом крохмалю, соковиті білі сорти, які «хрумтять» при нарізанні.

Блендер, м’ясорубка або тертка

Блендер найменше підходить для цього завдання. Зазвичай вибирають або м’ясорубку, або тертку. На високій швидкості блендер розбиває молекули крохмалю. Саме тому пюре виходить не таким смачним.

Картопляний сік

Сік не лише видаляють, а ще й використовують сорти, які дають його менше. Чим довше основа стоїть, тим більше соку виділяється, тому кулінари рекомендують смажити якнайшвидше, наприклад, використовувати дві сковороди.

Яйця

Цей інгредієнт позбавляє щільності та жорсткості, чарівної легкості, ніжності, легкого хрускоту – словом, багато того, за що так полюбляють деруни.

Приготування

А ось деруни не люблять сильний вогонь. Через нього вони пригорають і стають твердими. Слабке полум’я також небажане, тому вибирають щось середнє між сильним та слабким вогнем.

ProstoWay

Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Не знатимуть бідності: п'ять жіночих імен, які притягують удачу та гроші
36 814
Поплавський вразив зізнанням про своїх позашлюбних дітей від студенток
35 290
У Варшаві відкрилася кондитерська з десертами непристойної форми
21 679
Війна скоро вступить в нову фазу - британська розвідка
19 121
Арестович зізнався, скільки заробляє під час війни
18 978
Чому Путін не звільнив Шойгу за провал бліцкригу: знає Генштабу ЗСУ
17 957
Французький вчений видав фотографію шматка ковбаси за чіткий знімок зірки
14 059
У РФ назвали умову переговорів Путіна та Зеленського
13 006
Якщо у вас є склянка кефіру, приготуйте легкий десерт без випічки
12 497
У Повітряних силах засвітили модернізований МіГ-29: озброєно ракетами Р-27 із дальністю до 90 км
12 497
Вас чекає "біла смуга"! Знаки Зодіаку, життя яких перевернеться у вересні 2022
11 282
Лікарі визначили найкорисніше м'ясо, доступне українцям
10 818
Чоловік заявив, що він прийшов з майбутнього, щоб застерегти планету від "найсильнішого шторму в історії"
10 777
У Зеленського розповіли, чим має закінчитись війна в Україні
0
Три цитрусові плоди, користь яких сильно перебільшена
0
Знизити цукор у крові можна за допомогою недорогого сухофрукту
0
Анджеліна Джолі без макіяжу у балахонистому вбранні зі сльозами відправила доньку у коледж
0
Собака з рідкісною генетичною мутацією став зіркою Мережі
0
Санта Дімопулос про колишнього Джеджулу: "Є люди, які з собою не в злагоді"
0
Як швидко знизити тиск влітку: п’ять порад лікаря-терапевта
0
Шкода кукурудзи: кому заборонено їсти овоч
0
 Названа трійка найпопулярніших нових легкових авто в Україні
0
В Україні закінчилися автомобілі: які машини тепер не купити
0
Українців попередили про подорожчання вживаних автомобілів
0
Chevrolet створила ідеальний гараж для електромобіля
0
Хотів пограбувати банк: у Римі 8 годин рятували чоловіка, який застряг у тунелі
0
Як легко відбілити ванну до ідеального стану: 3 перевірені способи

Якщо не підтримувати чистоту ванни, згодом вона може ...

Мінімальний набір кухонного приладдя для молодої сім'ї

Згодом на кожній кухні формується оптимальний набір ...

Секс для них – справа другорядна: найгірші коханці за знаком Зодіаку

Астрологи назвали знаки зодіакального кола, представники ...