U-News » Про все » Як зварити капусняк з молодої капусти: секрети приготування страви
Всі новини

Як зварити капусняк з молодої капусти: секрети приготування страви

Капусняк зі свіжої молодої капусти – це один із небагатьох супів, перед яким складно встояти навіть тим, хто зовсім не любить перші страви.

У капусняку ідеально все: навариста юшка з легким присмаком копченостей, ніжні овочі, ароматна зелень та соковита молода капуста.

Важливо у процесі приготування не нехтувати засмажкою, оскільки вона надає особливої ніжності супу.

Фудблогерка Вікторія Попін на своєму кулінарному сайті поділилася рецептом капусняку з молодої капусти.

Інгредієнти:


  • копчений бекон\шинка – 200 г

  • цибуля – 1 шт

  • картопля – 5 шт

  • морква – 1 шт

  • вода\бульйон – 1,5 л

  • молода капуста – 1\2 голівки

  • вершки 30%\сметана – 200 мл

  • кріп – 1 пучок

  • вершкове масло\рослинна олія – 50 мл

  • сіль

Спосіб приготування:

1. У каструлі з товстим дном розігріти вершкове масло. Додати бекон чи шинку. Тушкувати, поки він не почне рум’янитись.

2. Подрібнити та додати цибулю. Готувати до м`якості овоча.

3. Тим часом натерти та додати моркву. Тушкувати 5 хвилин.

4. Порізати картоплю. Додати її разом з бульйоном до овочів. Готувати на середньому вогні до готовності картоплі.

5. Тим часом нашаткувати молоду капусту. Додати тоді, коли бульйон буде готовий. Довести до кипіння.

6. Налити вершки чи сметану й ще раз довести до кипіння. Зняти з вогню, додати до капусняку подрібнений кріп. Залишити суп на 5 хвилин настоюватись й можна подавати.

Читай U-News в Google News
Читають Коментують
Таюне та Олег Винник: у Мережі показали архівні фото з юності подружжя – ідеальна закохана пара
34 389
Андрій Данилко відгуляв гучне весілля і показав наречену
24 162
Генерал Марченко розповів, коли в Україні можуть завершитися активні бойові дії
21 345
У мережі показали кілька людей, які гірко пошкодували, що зробили тату
18 154
37-річна Тіна Кароль вперше показала своє фото на паспорт: без фотошопу виглядає так, що не впізнати
14 132
Українські військові приголомшили американців новим способом застосування HIMARS: яким саме
12 677
Вирішальні тижні для ЗСУ. Сценарії війни від NYT
11 748
Французький вчений видав фотографію шматка ковбаси за чіткий знімок зірки
11 159
19-річна донька Ольги Сумської вразила природною красою
11 054
У чому секрет фірмової зачіски Бориса Джонсона. Шість основних версій
11 053
Знайдено щоденник Людмили Путіної, який вона вела під вигаданим ім'ям
10 462
В росії провели урочистий концерт на честь відкриття контейнера для збору сміття
10 000
Що потрібно зробити з пшоном, щоб каша не гірчила
9 589
Помідори з олією й цибулею без стерилізації: смачно й бюджетно
0
"Серпень буде жорстким": астролог назвала найважливіші події кінця літа 2022
0
Жінки, горілка, Ленін та ікра: європейці сміються з відео, що запрошує емігрувати до Росії
0
Як виростити багато кропу в серпні: кілька хитрих порад
0
Які овочі допомагають підтримувати рівень цукру в крові
0
Баклажани більше не потрібно смажити: простий рецепт без проблем та шкідливих продуктів
0
Чим замінити молоко при приготуванні картопляного пюре
0
6 ознак того, що в організмі накопичилося багато токсинів
0
Перераховано п’ять найгірших повсякденних звичок, які нищать здоров’я
0
Як «врятувати» огірки в банці, що стали м’якими
0
Затримано помічника нардепа, який мітив у «гауляйтери» Черкащини
0
Чинник, що сигналізує про наближення деменції, виявили вчені
0
Гороскоп на 2 серпня: Овнам варто уникати негативних думок, а Левам – спокус
0
Як легко відбілити ванну до ідеального стану: 3 перевірені способи

Якщо не підтримувати чистоту ванни, згодом вона може ...

Мінімальний набір кухонного приладдя для молодої сім'ї

Згодом на кожній кухні формується оптимальний набір ...

Секс для них – справа другорядна: найгірші коханці за знаком Зодіаку

Астрологи назвали знаки зодіакального кола, представники ...